意大利燜茄子
原料：
茄子500克，青椒250克，番茄120克，洋蔥50克，蒜瓣25克
輔料：
橄欖油70克，鹽少許
做法：
1. 將洋蔥切絲；茄子、番茄、青椒都切丁。
2. 鍋內(nèi)放橄欖油燒熱，放蒜瓣炒黃后撈出。
3. 再放上切好的洋蔥、茄子、青椒、番茄、鹽調(diào)味，加蓋燜熟即可。
意大利燜茄子
原料：
茄子500克，青椒250克，番茄120克，洋蔥50克，蒜瓣25克
輔料：
橄欖油70克，鹽少許
做法：
1. 將洋蔥切絲；茄子、番茄、青椒都切丁。
2. 鍋內(nèi)放橄欖油燒熱，放蒜瓣炒黃后撈出。
3. 再放上切好的洋蔥、茄子、青椒、番茄、鹽調(diào)味，加蓋燜熟即可。
原料：600g duck breast鴨胸肉、20g honey蜜糖、80g baby corn小白菜、80g bak choi白菜、80g baby carrot小胡蘿卜、80g turned potatoes土豆、60g green beans青豆、6g Chinese parsley中國芫荽、10g butter牛油、80g peach桃子、salt...
原料：義大利麵180公克、橄欖油50公克、甜麵醬30公克、蕃茄糊40公克、甜辣醬20公克、醬油膏10公克、白酒醋20公克、果糖30公克、辣油10公克、水100公克、香菜適量。做法：1.將黃瓜洗凈切絲后備用。
原料：意大利筍瓜一條、大西紅柿一個(gè)、蒜頭末一湯匙、鹽、胡椒粉各適量、橄欖油三十公克。做法：1. 將筍瓜、西紅柿切成零點(diǎn)五公分厚之圓切片。 2. 將筍瓜片、西紅柿片交錯(cuò)排列在抹油的圓形烤盤中，撒上蒜頭末、鹽、胡椒粉，再淋入橄欖油。
原料：蝴蝶麵200公克、臘腸2條、白酒100公克、九層塔葉5片、大蒜3瓣、洋蔥1/4個(gè)、帕梅善起司粉30公克、鹽及胡椒粉各少許。做法：1.將大蒜切末、洋蔥切丁、九層塔切碎后備用。2.將臘腸蒸約20分鐘后切片備用。
原料：義大利千層麵250公克、橄欖油50公克、蕃茄糊150公克、蕃茄汁50公克、豬絞肉100公克、鼠尾草10公克、月桂葉2片、大蒜3瓣、洋蔥1/4個(gè)、冰糖20公克、醬油2大匙、水500公克、披薩起司條150公克。做法：1.將大蒜切末、洋蔥切丁后備用。
原料：意大利面條或者陽春細(xì)面條300克，新鮮蘆筍、蠶豆各150克、紫圓白菜少許，紅甜椒少許。奶油、鹽、胡椒粉、橄欖油各適量。做法：1.面條放入九成開的水中，煮到剛好變軟，撈出，過一下涼水，撈出控水，拌入適量橄欖油。
原料： 意大利面100g、意大利野菇（morel）3朵、鴻喜菇1小撮、蕃茄半只、碎洋蔥少許、碎大蒜少許、橄欖油適量、鹽少許、胡椒少許。 做法： 1. 取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入面煮至八分熟后撈起，拌點(diǎn)橄欖油備用。
原料： 義大利寬麵200公克、新鮮蕃茄100公克、蛤蜊600公克、大蒜3瓣、洋蔥1/4個(gè)、橄欖油40公克、白酒30公克、高湯100公克、九層塔適量、鹽及胡椒粉各少許。 做法： 1.將大蒜切末、洋蔥切丁備用。