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氣候不同,飲食有道

氣候不同,飲食有道

    干燥的天氣容易傷腎臟;偏熱偏寒的天氣容易傷心肺;多風(fēng)和大風(fēng)天氣容易傷肝臟;寒濕或濕熱天氣則易傷脾胃。一年四季氣候不同,飲食也應(yīng)有所差異。
    1、干燥偏寒天氣(空氣濕度低于40%,氣溫在5-20攝氏度之間)。我國(guó)北方的秋季和南方的冬季,大都具有這樣的天氣特征。在干燥偏寒天氣下,“燥邪”易肺傷津,引起咽干、鼻燥、聲嘶、膚澀等癥,宜少食辣椒、大蔥、蕃茄、豆腐、菱角、銀耳、鴨肉等,而應(yīng)多飲些開(kāi)水、蜂蜜水、淡茶、豆?jié){等,并適量多吃些水果,以潤(rùn)肺生津養(yǎng)陰清燥。
    2、干燥寒冷天氣。(空氣濕度低于40%,氣溫低于5攝氏度)。宜多吃一些熱量較高的食品,如蛋類(lèi)、禽類(lèi)、肉類(lèi),而烹調(diào)多采用燒、燜、燉等方法。當(dāng)然,在干燥寒冷天氣下,也必須注意飲食平衡,尤其要注意多食蔬菜,同時(shí)還要適當(dāng)吃些“熱性水果”,如橘、荔枝、山楂等。
    3、其他適宜天氣(天氣濕度50%左右,氣溫20攝氏度左右)。此時(shí)可供選擇和搭配的食品較多,可以性味偏中性的食品為主,兼顧個(gè)人的飲食愛(ài)好。
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