我國(guó)一些營(yíng)養(yǎng)學(xué)和畜牧業(yè)專家日前聚首北京，就改進(jìn)早餐膳食構(gòu)成問(wèn)題進(jìn)行研討。他們認(rèn)為，在畜禽及其加工品日益豐富的今天，改進(jìn)早餐膳食構(gòu)成的條件已經(jīng)具備。我國(guó)傳統(tǒng)早餐單調(diào)貧乏，且以碳水化合物為主，營(yíng)養(yǎng)成分很不平衡。

1.茄子秸90克,水煎服,每日2～3次可治咳嗽、氣喘。2.生白茄子30～60克，煮后去渣，加蜂蜜適量，每日二次分服，可治年久咳嗽。3.白茄根25克,木防已根15克，筋骨草15克，水煎服,可治風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛。

茄子是一種價(jià)廉物美的佳蔬，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還有助于降低血脂。研究發(fā)現(xiàn)，茄子纖維中所含的抑制角苷，具有降低膽固醇的功效。美國(guó)一家雜志在介紹《降低膽固醇12法》一文中，就把食用茄子排在了首位。

許多人都知道芹菜具有降血壓作用，但一般都是炒熟食之，效果并不明顯。最近，從一本醫(yī)學(xué)雜志上獲悉：國(guó)外心血管病專家研究指出，芹菜確有降血壓作用，但必須生嚼。

干燥的天氣容易傷腎臟；偏熱偏寒的天氣容易傷心肺；多風(fēng)和大風(fēng)天氣容易傷肝臟；寒濕或濕熱天氣則易傷脾胃。一年四季氣候不同，飲食也應(yīng)有所差異。1、干燥偏寒天氣（空氣濕度低于40%，氣溫在5-20攝氏度之間）。

有人說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)豐富的奶制品，造就了藏族同胞強(qiáng)壯的體魄，使他們能在高原缺氧、低溫嚴(yán)寒的世界屋脊上生生不息，用自己的雙手創(chuàng)造出了驚天動(dòng)地的人間奇跡。此說(shuō)有一定的道理。

玉米又叫玉蜀黍，每百克含有淀粉72％，蛋白質(zhì)8.5％，脂肪4.3％，其他成分尚有磷、鎂、鈣、鐵、硒、維生素E等。具有健脾開胃、除濕利尿、充饑健身等功效。

夏季來(lái)臨，甜美的西瓜又開始大批應(yīng)市了。如果你買了個(gè)半生不熟的白子瓜，或是不脆不甜的厚皮瓜，一定會(huì)感到食之無(wú)味，棄之可惜。在這里，我教你幾招補(bǔ)救的辦法，你不妨一試。