常吃夜宵小心胃癌
研究發(fā)現(xiàn)，常吃夜宵易引發(fā)胃癌。有關(guān)專家曾對30～40歲年齡組的人的飲食情況進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)在胃癌患者中，晚餐時間無規(guī)律者占38.4%。
首先，胃黏膜上皮細(xì)胞的壽命很短。約2～3天就要更新再生一次。而這一再生修復(fù)過程，一般是在夜間胃腸道休息時進(jìn)行的。如果經(jīng)常在夜間進(jìn)餐，胃腸道得不到必要的休息，其黏膜的修復(fù)也就不可能順利地進(jìn)行。
其次，夜間睡眠時，吃的夜宵長時間停滯在胃中，可促進(jìn)胃液的大量分泌，對胃黏膜造成刺激，久而久之，易導(dǎo)致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱，如果食物中含有致癌物質(zhì)，例如常吃一些油炸、燒烤、煎制、臘制食品，長時間滯留在胃中，更易對黏膜造成不良影響，進(jìn)而導(dǎo)致胃癌。
你是否感到午餐后昏昏欲睡，老是提不起勁，或是工作常出錯？其實，這很可能是午餐時吃的高糖高脂食物在作祟。英國埃夫南斯公司近日發(fā)布了一項針對1000名上班族的調(diào)查結(jié)果。上班族的工作效率在中午12點達(dá)到高峰，接著便走向下坡路。
喝保健醋的潮流源于歐美國家和日本。國外保健醋種類很多，包括橙、檸檬、桂圓、提子、香蕉、蘋果等幾十種水果醋；喝法也是多種多樣，可像調(diào)制雞尾酒一樣調(diào)出不同的口味。保健醋雖好，喝時要注意：一、不能大量飲用。
吃飯，可以說人人都會。民以食為天，每個人都不能不吃飯。但是，如何吃飯，也是大有學(xué)問的。注意養(yǎng)成吃飯的正確習(xí)慣，將對健康大有好處。 一、飲食六宜 宜早：人體經(jīng)一夜睡眠，腸胃空虛，清晨進(jìn)些飲食，精神才能振作，故早餐宜早。
深秋，天氣逐漸從涼爽轉(zhuǎn)冷，氣候干燥，常會感到口唇干燥、咽干、皮膚發(fā)澀。這是由于燥氣消耗了人體的大量津液的緣故。故此，這時節(jié)，一定要注意養(yǎng)陰。
“細(xì)嚼慢咽”這一古老的成語有著很深的科學(xué)道理。咀嚼是進(jìn)食的第一程序，細(xì)嚼慢咽有利于牙齒與牙周組織的健康，同時直接影響胃腸的功能。 細(xì)嚼慢咽有利于促進(jìn)唾液的分泌，唾液中含有多種物質(zhì)，當(dāng)咀嚼時分泌出來的大量唾液與食物混合、溶解...
日本專家的研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常飽餐，尤其是晚餐吃得過飽，攝入的總熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過機(jī)體的需要，會使體內(nèi)脂肪過剩，血脂增高，導(dǎo)致腦動脈粥樣硬化，并會引起一種叫“纖維芽細(xì)胞生長因子”的物質(zhì)明顯增加。
進(jìn)入21世紀(jì)，我國人民為了避免走飲食不科學(xué)的老路，減少肥胖癥、糖尿病、心臟病、高血壓和癌癥等“富貴病”，營養(yǎng)學(xué)家提出要采用科學(xué)的飲食方法。其要點為：1、營養(yǎng)要平衡：攝取的各種營養(yǎng)素比例要恰當(dāng)，攝入量與機(jī)體需要量保持平衡。
盡管肥胖是多因素造成的，但對單純性肥胖來說，飲食因素，尤其是不良的飲食習(xí)慣，是致胖的主要原因。這主要有： 進(jìn)食速度快 肥胖人大多食欲良好， 吃東西很快，以致狼吞虎咽，食物未得到充分咀嚼就咽下，不 能成為食糜而敷貼于胃壁，所以...