愛吃麻辣味 催生直腸癌
近年來，重慶市直腸癌發(fā)病率居國內(nèi)前列。專家指出，直腸癌發(fā)病率高，與重慶人口味重、愛吃麻辣的飲食習慣有關。
一個典型的例子是，一位32歲的直腸癌患者由于工作性質(zhì)，每天有一半以上的時間都是坐辦公室，運動時間很少，加上他愛吃麻辣味，食品多是高脂肪低纖維，造成他長期便秘。后來，該患者發(fā)現(xiàn)有便血現(xiàn)象，經(jīng)醫(yī)院檢查確診為直腸癌。
專家介紹，通�！鞍最I”一族直腸癌患者較多。這是因為直腸癌是一種生活方式病，它的發(fā)生主要與高脂肪（飽和脂肪酸攝入過多，不飽和脂肪酸攝入過少）低纖維飲食、不運動有關。重慶地區(qū)該病發(fā)病率較高是由于重慶人愛吃麻辣、口味重、高脂肪的食物。因此，對于普通人來說，每天控制飽和脂肪攝入，補充攝入不飽和脂肪酸（如N-3系列的不飽和脂肪酸），適當攝入膳食纖維，如服用紫花苜蓿粉等，可以達到防病治病效果。
青少年往往易用眼過度，致使視力疲勞。此階段若再食用過多燒焦、熏烤的蛋白質(zhì)類食物，可使人體內(nèi)鈣的代謝發(fā)生異常，造成鈣缺乏，其作用好比催化劑，促進了近視眼的發(fā)生。
過咸食物是胃癌的主要誘因之一。英國和日本科學家研究發(fā)現(xiàn)，愛吃咸味重食物的人患胃癌的危險是其他人的2倍。研究人員對約4萬名日本男性和女性的食物結(jié)構(gòu)及身體狀況進行了分析研究，發(fā)現(xiàn)經(jīng)常吃過咸食物的人最容易患上胃癌。
節(jié)日歡聚時，人們總愛嗑一些葵花子、西瓜子、南瓜子之類的干果炒貨食品。不同的瓜子不僅具有不同的風味，還具有一定的保健功效。如葵花子含有的維生素E，有抗衰老作用；西瓜子具有利肺、潤腸、止血功效；南瓜子含脂肪高達50%，還含有蛋白...
青番茄：因含有龍葵鹼，對胃腸黏膜有較強的刺激作用，對中樞神經(jīng)有麻痹作用，會引起嘔吐、頭暈、流涎等癥狀，生食危害更大。 無根豆芽：目前市場上出售的無根豆芽多數(shù)是以激素和對化肥生發(fā)的，這類含氮化合物在腸道細菌的作用下，會轉(zhuǎn)化為...
隨著生活水平的提高，人們更加講究飲食的精細和美味，由此，又面臨飲食綜合癥的威脅，這不能不引起人們的關注。 中餐綜合癥：近年來，醫(yī)院門診會遇到這樣一種怪病：眩暈無力，眼球突出，下肢抖動，肢體麻木，有的還心慌意亂。
盡管有的癌癥病因未清楚，但根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學研究歸納出的防癌措施還是行之有效的，那就是講究衛(wèi)生，少吃可能致癌的食物�？赡苤掳┑氖澄镉校� 咸魚咸魚產(chǎn)生二甲基亞硝酸鹽，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺。
隨著天氣漸漸變冷，不少大排檔上開始高懸“狗肉”，為了御寒，各式的狗肉火鍋也相繼推了出來，晚上的排檔里擠滿了吃狗肉的人。就此，專家建議即使天氣再冷，也要少吃狗肉，因為狗本身有可能攜帶多種病毒，人們?nèi)绮恍⌒木腿菀撞目谌搿?/p>
俗話說：“病從口入”，飲食和疾病的關系早已在醫(yī)學研究中得到了證實，許多我們每天都吃的東西，恰恰是被忽視了的致癌物質(zhì)，如果不多加小心，毒素日積月累，所造成的嚴重后果常常是難以預料的。