潤(rùn)燥黃豆肉排湯
菜譜名稱
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潤(rùn)燥黃豆肉排湯 |
所屬菜系
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粵菜 |
所屬類型
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親親靚湯 |
基本特點(diǎn)
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此湯有除濕熱、祛濕氣、腸胃燥結(jié)、解毒、治療腳氣、濕痹等功效 |
基本材料
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黃豆(大豆)100克,肉排骨250克。 |
做法
黃豆略先浸15分鐘,肉排骨洗凈后用少許鹽腌搽半小時(shí),然后斬開放入煲中,加入黃豆、水4至5碗,文火煲至2小時(shí),拭豆稔即湯成,食飲隨意,全家適用。
說(shuō)明
黃豆含豐富蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1等,少食長(zhǎng)食有益,多食則令人肥胖