涼瓜肉排湯
菜譜名稱
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涼瓜肉排湯 |
所屬菜系
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粵菜 |
所屬類型
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親親靚湯 |
基本特點
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涼瓜含維生素B最為豐富,維生素C稍次,其營養(yǎng)價值比其他瓜類為高,功能清熱祛暑、除煩熱、胃腸濕熱。 |
基本材料
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涼瓜2條,肉排肉500克,黃豆50克。 |
做法
涼瓜洗凈切開去仁,切塊狀,肉排切塊,黃豆洗凈,一齊煲湯,全家飲用。
說明
(1)涼瓜乃夏季應時瓜菜,能配合各種食物供佐膳或作菜等。
(2)涼瓜性寒,凡胃腸虛寒者,不能連續(xù)數(shù)日食。