西洋菜鴨腎湯
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菜譜名稱(chēng)
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西洋菜鴨腎湯 |
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所屬菜系
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粵菜 |
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所屬類(lèi)型
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親親靚湯 |
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基本特點(diǎn)
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西洋菜味鮮性寒，有清肺熱、除濕熱、滋養(yǎng)等功效。此湯有清熱健胃消食之用，故粵人家庭時(shí)常有此湯供應(yīng)。 |
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基本材料
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西洋菜500克、鴨腎（干、鮮品均可）2個(gè)。 |
菜譜名稱(chēng)竹筍西瓜皮鯉魚(yú)湯所屬菜系粵菜所屬類(lèi)型親親靚湯基本特點(diǎn)祛濕降濁，健脾利水。濕腳氣，癥見(jiàn)足脛浮腫麻木，沉重?zé)o力，身重困倦，小便短少，大便不暢（量少）。
菜譜名稱(chēng)芹菜清疸湯所屬菜系粵菜所屬類(lèi)型親親靚湯基本特點(diǎn)清體內(nèi)伏熱、肝膽濕熱致起黃疸癥及熱癥等。基本材料水芹、旱芹任擇一種，250克至500克。做法將芹菜洗凈切段，放入攪拌機(jī)攪汁，再過(guò)濾煮佛，每日早餐后飲此汁。
菜譜名稱(chēng)芹菜清疸湯所屬菜系粵菜所屬類(lèi)型親親靚湯基本特點(diǎn)清體內(nèi)伏熱、肝膽濕熱致起黃疸癥及熱癥等�；静牧纤邸⒑登廴螕褚环N，250克至500克。做法將芹菜洗凈切段，放入攪拌機(jī)攪汁，再過(guò)濾煮佛，每日早餐后飲此汁。
菜譜名稱(chēng)清腸胃熱湯所屬菜系粵菜所屬類(lèi)型親親靚湯基本特點(diǎn)清除肺熱引起之咽干口臭、口腔熱患、痱滋、口生瘡等，下通胃腸大便�；静牧衔餮蟛�500克，紅蘿卜1條（約2000克，番薯葉20克。
菜譜名稱(chēng)芹菜清熱利尿湯所屬菜系粵菜所屬類(lèi)型親親靚湯基本特點(diǎn)清內(nèi)熱及血分中伏熱，利小便刺痛、不暢、小便出血等，皆有功效�；静牧锨鄄�250克，冰糖少許。藥物：車(chē)前草20克。
菜譜名稱(chēng)竹蔗芫荽湯所屬菜系粵菜所屬類(lèi)型親親靚湯基本特點(diǎn)除內(nèi)臟火氣、止渴消炎、除煩解酒。蔗漿甘寒，故有清瀉作用�；静牧现裾�500克，芫荽50克。做法竹蔗去皮節(jié)，切段，煲水適量，將好時(shí)加入芫荽，片刻湯成可飲。
菜譜名稱(chēng)山藍(lán)豬瘦肉湯所屬菜系粵菜所屬類(lèi)型親親靚湯基本特點(diǎn)肺熱痰火、熱積閉尿、肺熱咳嗽、肺結(jié)核咳、痰帶血等，飲此湯有效�；静牧鲜葚i肉200克。藥物：山藍(lán)（又名紅絲線，屬生草藥）250克，車(chē)前草50克。
菜譜名稱(chēng)薏仁馬蹄湯所屬菜系粵菜所屬類(lèi)型親親靚湯基本特點(diǎn)清熱解毒，開(kāi)胃，健脾，利濕。薏仁乃清補(bǔ)涼之主要藥物，止消渴、除濕氣、治腳氣腎火等�；静牧像R蹄10粒，瘦豬肉適量。