清腸胃熱湯
菜譜名稱
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清腸胃熱湯 |
所屬菜系
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粵菜 |
所屬類型
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親親靚湯 |
基本特點
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清除肺熱引起之咽干口臭、口腔熱患、痱滋、口生瘡等,下通胃腸大便。 |
基本材料
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西洋菜500克,紅蘿卜1條(約2000克,番薯葉20克。 |
做法
以上三味乃是易熱的蔬菜,洗凈后一齊放入瓦煲,加清水煮沸,略待紅蘿卜稔,湯成。
說明
若此湯煲得久了,紅蘿卜的大量維生素C及鐵質(zhì)會流失及變化。
清腸胃熱湯
菜譜名稱
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清腸胃熱湯 |
所屬菜系
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粵菜 |
所屬類型
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親親靚湯 |
基本特點
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清除肺熱引起之咽干口臭、口腔熱患、痱滋、口生瘡等,下通胃腸大便。 |
基本材料
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西洋菜500克,紅蘿卜1條(約2000克,番薯葉20克。 |
菜譜名稱麥芽黨參茯苓牛肚湯所屬菜系粵菜所屬類型親親靚湯基本特點健脾開胃,消食化滯。胸虛胃弱、食欲不振或食少難消,癥見脘腹痞脹,不思飲食,大便溏薄,倦怠乏力。
菜譜名稱竹筍西瓜皮鯉魚湯所屬菜系粵菜所屬類型親親靚湯基本特點祛濕降濁,健脾利水。濕腳氣,癥見足脛浮腫麻木,沉重?zé)o力,身重困倦,小便短少,大便不暢(量少)。
菜譜名稱芹菜清疸湯所屬菜系粵菜所屬類型親親靚湯基本特點清體內(nèi)伏熱、肝膽濕熱致起黃疸癥及熱癥等;静牧纤、旱芹任擇一種,250克至500克。做法將芹菜洗凈切段,放入攪拌機攪汁,再過濾煮佛,每日早餐后飲此汁。
菜譜名稱芹菜清疸湯所屬菜系粵菜所屬類型親親靚湯基本特點清體內(nèi)伏熱、肝膽濕熱致起黃疸癥及熱癥等;静牧纤、旱芹任擇一種,250克至500克。做法將芹菜洗凈切段,放入攪拌機攪汁,再過濾煮佛,每日早餐后飲此汁。
菜譜名稱西洋菜鴨腎湯所屬菜系粵菜所屬類型親親靚湯基本特點西洋菜味鮮性寒,有清肺熱、除濕熱、滋養(yǎng)等功效。此湯有清熱健胃消食之用,故粵人家庭時常有此湯供應(yīng)。基本材料西洋菜500克、鴨腎(干、鮮品均可)2個。做法西洋菜先洗凈。
菜譜名稱芹菜清熱利尿湯所屬菜系粵菜所屬類型親親靚湯基本特點清內(nèi)熱及血分中伏熱,利小便刺痛、不暢、小便出血等,皆有功效。基本材料芹菜250克,冰糖少許。藥物:車前草20克。
菜譜名稱竹蔗芫荽湯所屬菜系粵菜所屬類型親親靚湯基本特點除內(nèi)臟火氣、止渴消炎、除煩解酒。蔗漿甘寒,故有清瀉作用;静牧现裾500克,芫荽50克。做法竹蔗去皮節(jié),切段,煲水適量,將好時加入芫荽,片刻湯成可飲。
菜譜名稱山藍豬瘦肉湯所屬菜系粵菜所屬類型親親靚湯基本特點肺熱痰火、熱積閉尿、肺熱咳嗽、肺結(jié)核咳、痰帶血等,飲此湯有效;静牧鲜葚i肉200克。藥物:山藍(又名紅絲線,屬生草藥)250克,車前草50克。