芹菜肉末粥（圖）
主料：大米
特點(diǎn)：咸鮮可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。
芹菜肉末粥（圖）
特點(diǎn)：咸鮮可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。
主料：水發(fā)海參、里脊肉 輔料：雞蛋皮、海米、香菜 調(diào)料：鹽、雞精、料酒、醋、醬油、香油、水淀粉、雞湯、雞蛋清、蔥絲 做法： 1、將海參片成大抹刀片，放入開(kāi)水中焯透，撈出用涼水過(guò)涼，海米用溫水泡發(fā)洗凈，香菜洗凈切成5分長(zhǎng)的段，雞...
主料：玉米面 輔料：面粉、雞蛋 調(diào)料：鹽、雞精、花椒粉、蔥花、香菜、香油、胡椒粉、食用油 做法： 1、用溫水把玉米面放入蔥花、花椒粉合面（稍硬點(diǎn)），擠成方餅 條再切成小方丁，香菜切成末； 2、將切好的玉米面丁，放入有干面粉的盆內(nèi)...
主料：蓮藕、胡蘿卜、肉餡、桂圓 輔料：蔥、姜、雞蛋 調(diào)料：鹽、雞精、白糖、料酒 烹制方法： 1、將蔥、姜洗凈切好后和肉餡一起放入攪拌機(jī)內(nèi)，打入兩個(gè)雞蛋，加少許雞精、鹽打好后倒入器皿中； 2、將胡蘿卜、藕切成快，在鍋里倒一點(diǎn)油先把...
主料：皮蛋2個(gè)、豬瘦肉餡300克 輔料：米50-100克、姜絲、蔥、油菜 調(diào)料：鹽、雞精、料酒、胡椒粉、食用油、清水 烹制方法： 1、將皮蛋去殼切成小塊、蔥、姜、油菜分別切成碎末； 2、將米洗凈后放入電汽鍋中加適量水，調(diào)控器調(diào)置16分鐘（或...
主料：海蟹 輔料：面粉、小米飯、雞蛋、胡蘿卜末、海帶末、香菇末、火腿末、香菜、姜 調(diào)料：鹽、雞精、胡椒粉 烹制方法： 1、將海蟹殼打開(kāi)，廢物去掉，留下可以食用的部分切成塊，取一小盆，將小米飯和面粉攪拌均勻制成疙瘩； 2、坐鍋點(diǎn)火...
主料：凈光鴨（不開(kāi)膛1---2斤左右） 輔料：黃瓜、白果 調(diào)料：甜面醬、雞精、鹽、料酒、紅葡萄酒、蔥、姜、胡椒粉 烹制方法： 1、將黃瓜去瓤切成丁，蔥切成段，姜切成末，蒜切片； 2、剔下鴨肉切成丁，放在一小碗中，加入料酒、醬油、胡椒...
主料：苦瓜、肉餡 調(diào)料：甜醬、醬油、白糖、精鹽、雞精、水淀粉 烹制方法： 1、將苦瓜對(duì)剖兩半，挖去瓜瓤，切成長(zhǎng)約2. 8厘米、寬約1.4厘米的條狀； 2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，油溫六成熱時(shí)，倒入甜醬炒散、炒香；再放精鹽、糖后炒數(shù)下，然后倒入...
主料：面粉 輔料：菠菜、牛肉末 調(diào)料：蔥、姜、雞精、料酒、鹽、胡椒粉、香油、醬油 烹制方法： 1、將菠菜去根后切成段，姜蔥切成末； 2、面粉加水后拌勻攪上勁； 3、把牛肉末先煸炒一下，放入蔥姜末、料酒、胡椒粉、醬油、鹽，把燒好的開(kāi)...