大蝦的健康吃法
菜譜名稱
|
大蝦的健康吃法 |
所屬菜系
|
粵菜 |
所屬類型
|
特色粵菜 |
基本特點(diǎn)
|
請(qǐng)閱 |
基本材料
|
請(qǐng)閱 |
以四人為例:
材料:250克大蝦(已去皮)、200克巴黎蘑菇、1杯煮熟的豌豆、1個(gè)洋蔥頭、1瓣蒜、2勺番茄汁、1/2咖啡勺的四種調(diào)料桂皮粉、丁子香干花蕾、生姜、肉豆蔻(這四種調(diào)料可在大商場(chǎng)買(mǎi)到,也可用家用調(diào)料代替)、1湯匙的初榨橄欖油、鹽、胡椒。
制作方法:
--去掉蝦身上灰色的那條絲,用自來(lái)水將蘑菇清洗干凈,用干凈的紙或布將蝦和蘑菇的水分吸干,切塊。
--將蒜和洋蔥頭剝皮,切丁。
--將平底鍋燒熱至5成熟,放入洋蔥丁,炒成透明色。
--加入蘑菇、豌豆、加一杯水混合的番茄汁、蒜和蝦。
--放入鹽和胡椒后,煮大約10分鐘。
--最后加入4種調(diào)料,攪拌,讓調(diào)料充分接觸蝦,繼續(xù)煮5分鐘即可。
如果您想感受異域風(fēng)味,最好再加一碗白米飯。