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大蝦的健康吃法

大蝦的健康吃法


菜譜名稱
 大蝦的健康吃法
所屬菜系
 粵菜
所屬類型
 特色粵菜
基本特點(diǎn)
 請(qǐng)閱
基本材料
 請(qǐng)閱
海產(chǎn)品含有豐富的硒和鋅,而這兩種元素是抵御病毒進(jìn)攻的最佳食品防腐劑,還具有加快新陳代謝的功效。

以四人為例:

材料:250克大蝦(已去皮)、200克巴黎蘑菇、1杯煮熟的豌豆、1個(gè)洋蔥頭、1瓣蒜、2勺番茄汁、1/2咖啡勺的四種調(diào)料桂皮粉、丁子香干花蕾、生姜、肉豆蔻(這四種調(diào)料可在大商場(chǎng)買(mǎi)到,也可用家用調(diào)料代替)、1湯匙的初榨橄欖油、鹽、胡椒。

制作方法:

--去掉蝦身上灰色的那條絲,用自來(lái)水將蘑菇清洗干凈,用干凈的紙或布將蝦和蘑菇的水分吸干,切塊。

--將蒜和洋蔥頭剝皮,切丁。

--將平底鍋燒熱至5成熟,放入洋蔥丁,炒成透明色。

--加入蘑菇、豌豆、加一杯水混合的番茄汁、蒜和蝦。

--放入鹽和胡椒后,煮大約10分鐘。

--最后加入4種調(diào)料,攪拌,讓調(diào)料充分接觸蝦,繼續(xù)煮5分鐘即可。

如果您想感受異域風(fēng)味,最好再加一碗白米飯。

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