- 海陸煲
配料:藥材甘草2錢、炒扁豆2錢、白術(shù)2錢、黃耆2錢、茯苓2錢、紅棗6顆材料雞胸肉半杯、蛤蜊1斤、嫩姜6片調(diào)味料酒1大匙、鹽1小匙、糖1小匙、麻油2小匙特色:味道鮮美,本色本味。
- 麻油素面
配料:材料烏東素面半把(超市食品柜臺(tái)有售),紫菜少許,碗豆仁5-6粒。調(diào)味料水20毫升 醬油1湯匙 麻油數(shù)滴特色:碧綠潔白相襯,味道清淡。操作:1、 在湯鍋內(nèi)煮水,水沸后將烏東素面放入,煮到自己喜歡的軟硬程度時(shí)撈起裝盤。
- 出汁豆腐
配料:材料豆腐4小塊(每塊4百米見方) 干香菇1朵 茄子1塊 白蘿卜泥20克 面粉100克特色:菜素淡適宜,品嘗一下這日本素菜的美味操作:1、 干香菇泡熱水,長(zhǎng)茄子由尾端開始改十字刀花、柿子椒橫切一半。
- 米茄菠蘿燒
配料:材料米茄(圓茄子)半粒 菠蘿丁少許 新鮮蓮子6粒調(diào)味料味噌(日式醬)1小匙 咖喱粉1湯匙 水適量 白胡椒份少許特色:口感糯滑操作:1、 把蓮子去芯剁碎2、 將碎蓮子、味噌、咖喱粉、白胡椒粉、水加進(jìn)鍋內(nèi),用小火煮的同時(shí)要不停攪拌...
- 鍋蹋韭菜
配料:嫩韭菜100克,雞蛋2個(gè),面粉25克,精鹽2克,醬油10克,味精2克,料酒5克,醋2克,植物油50克,香油5克,姜絲3克。特色:美味可口操作:1.嫩韭菜洗凈,切成3厘米長(zhǎng)的段兒,雞蛋磕入碗中,加面粉及清水50克,順一個(gè)方向攪拌成糊,放入...
- 芝麻小白菜
配料:小白菜300克,熟芝麻50克,姜片5片,鹽14小匙。特色:清淡爽口,并有芝麻的香味操作:1.取一耐熱微波爐袋,放入油1大匙及姜片,以強(qiáng)微波3分鐘爆香后挑出姜片。
- 番茄魚片
配料:凈草魚肉200克,鮮蕃茄150克,雞蛋清一個(gè),清湯100克,料酒20克,精鹽100克,水淀粉25克,味精2克,蔥段5克,油500克特色:口感涼爽,滋味清淡鮮美。
- 貴妃雞翅
配料:主料:凈雞翅500克。調(diào)料:醬油40克,姜塊15克,蔥段20克,紅葡萄酒150克,白糖5克,啤酒100克,鹽少許。特色:淡黃光亮,色鮮艷。口感嫩滑爽口。操作:1.雞翅剁去翅尖,再將每只雞翅剁成兩節(jié),加鹽、醬油、姜、蔥腌漬一小時(shí)。
- 浙江菜譜