辣味肉皮凍
| 【特點(diǎn)】: | |
|
質(zhì)感筋斗,有口感肥而不膩
|
|
| 【原料】 | |
| 材料肉皮凍250克 蔥1支調(diào)味料辣椒油、醬油各1大匙、麻油、糖、花椒粉各1小匙 | |
| 【制作過程】 | |
|
1、 蔥洗凈切絲；肉皮凍撕去包裝、切片，放入盤中備用。 2、 調(diào)味料加入碗中調(diào)拌均勻，淋在肉皮凍上，撒上少許蔥絲即可。 |
辣味肉皮凍
| 【特點(diǎn)】: | |
|
質(zhì)感筋斗,有口感肥而不膩
|
|
| 【原料】 | |
| 材料肉皮凍250克 蔥1支調(diào)味料辣椒油、醬油各1大匙、麻油、糖、花椒粉各1小匙 | |
| 【制作過程】 | |
|
1、 蔥洗凈切絲；肉皮凍撕去包裝、切片，放入盤中備用。 2、 調(diào)味料加入碗中調(diào)拌均勻，淋在肉皮凍上，撒上少許蔥絲即可。 |
【特點(diǎn)】:汁顯紅色，小丁各色爭艷，十分美觀奪目，肉質(zhì)軟嫩，味道酸甜【原料】主料：豬里脊肉400克，水發(fā)玉蘭片30克，熟火腿30克，黃瓜30克，雞蛋2個(gè)，番茄醬200克。
【特點(diǎn)】:質(zhì)地軟嫩，鮮辣咸香，孜然味濃�！驹稀垦蛉�300克，孜然15克，筍片50克，油1500克（約耗75克），料酒20克，鹽1克，白糖15克，雞蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，湯、面各少許。
【特點(diǎn)】:質(zhì)地軟嫩,子味鮮美【原料】材料: 草蝦3尾,油豆腐2個(gè),魚丸20克,豆芽菜20克,水煮蛋1/4個(gè),米粉100克,紅蔥頭酥少許,九層塔葉2片,辣椒片3片調(diào)味料: 1. 蝦米30克,栗子3個(gè),紅蔥頭6個(gè),大蒜4個(gè),姜1小塊,干香茅1/2大勺,紅辣椒4根,咖喱粉2大...
【特點(diǎn)】:質(zhì)地細(xì)膩，味道香甜，潔白如玉的山藥泥上，綴以紅色金糕，美觀大方�！驹稀恐髁� 山藥500克。輔料 金糕50克。調(diào)料 熟花生油60克，白糖150克。
【特點(diǎn)】:質(zhì)厚肉嫩，味道香美�！驹稀壳炎�500克、肥瘦肉100克、植物油500克(實(shí)耗65克)，花椒油10、醬油30克、精鹽4克、白糖15克、料酒5克、味精2克、大料兩瓣，蔥末10克，蒜末10克，水團(tuán)粉50克，豬油25克，清水100克。
【特點(diǎn)】:豬肉不膩,味道可口【原料】豬肉（后臀尖）500克，辣椒油1湯匙，醬油2茶匙，糖1湯匙，醋、熟芝麻末、花椒末、蔥末、姜末各1茶匙，蒜泥1湯匙。
【特點(diǎn)】:豬肉不膩,味道鮮美.【原料】豬肉（后臀尖）250克，萵筍100克，蒜泥1湯匙，紹酒1湯匙，醬油1湯匙，鹽、醋、味精各適量，蔥段、姜片各適量，香油少許。
【特點(diǎn)】:壯腎，暖脾胃。適用于腎虛陽道衰敗(陽痿)、腰膝無力、脾虛食少、胃寒腹痛等癥�！驹稀咳馍惾�50克 蓽茇10克 青果10克 陳皮5克 胡椒10克 白羊腎2對 羊脂200克 食鹽 蔥 醬油 酵母面 姜各適量【制作過程】1. 將白羊腎、羊脂洗凈；...