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白羊腎羹

白羊腎羹


【特點(diǎn)】:
壯腎,暖脾胃。適用于腎虛陽道衰敗(陽痿)、腰膝無力、脾虛食少、胃寒腹痛等癥。
【原料】
肉蓯蓉50克 蓽茇10克 青果10克 陳皮5克 胡椒10克 白羊腎2對(duì) 羊脂200克 食鹽 蔥 醬油 酵母面 姜各適量
【制作過程】
1. 將白羊腎、羊脂洗凈;將肉蓯蓉、陳皮、蓽茇、草果、胡椒裝入紗布袋內(nèi),扎住口后,與白羊腎、羊脂一同放入鋁鍋內(nèi),加水適。 2. 將鋁鍋置灶上,用武火燒沸,文火燉熬,待羊腎熟透時(shí),放入蔥、姜、酵母面、醬油,如常法制羹。【用法】吃羊腎,喝羹。
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  • 浙江菜譜