薯丁培根蛋
菜譜名稱
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薯丁培根蛋 |
所屬菜系
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江浙菜 |
所屬類型
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特色粵菜 |
基本特點(diǎn)
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營養(yǎng)豐富,色澤鮮亮. |
基本材料
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薯?xiàng)l125克、培根(火腿肉片)丁3大匙、蛋2個(gè)調(diào)味料鹽1/2小匙 |
【制作過程】
1、將薯?xiàng)l切成1公分小段;培根丁先爆香后,再把切好的薯?xiàng)l丁一起拌炒至熟,盛起備用。2、將蛋打散,加入炒好的薯?xiàng)l丁及培根丁,并加入鹽,攪拌均勻備用。3、鍋?zhàn)宇A(yù)熱后加入少許油,倒入作法2的材料,炒至蛋液熟后,即可盛起放入盤中食用。