蜜仁糕
餡料(夾心)：炒糯米粉20.2千克白砂糖20.2千克
制作方法：
1.制夾心：將炒糯米粉拌入白砂糖加入沸水，經(jīng)多次卷折折韌，搟成300克薄糕片，作夾心。
2.上面料成型：將炒糯米粉和白砂糖加適量開水，拌勻、搓透，過篩。然后把夾心坯放在木板上，篩上面料粉稍撳，翻過來，再用同法操作，最后在面上劃間距0.8厘米細(xì)條，切成長方條形。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：
形態(tài)：長方形，表面平整。
色澤：呈白色，中間呈玉色。
組織：粉質(zhì)細(xì)膩，無糖丁、粉塊。
口味：韌中帶松，甜味純。－
溫州市上的禮品大蛋糕，在造型藝術(shù)和圖案設(shè)計上，力求迎合不同層次的喜愛。少年兒童生日蛋糕，常用奶油堆上唐老鴨、米老鼠、十二生肖等生動的形象；老人做壽蛋糕有高至九層者，層層有不同的吉祥圖案，最高層中央擺上米塑老壽星，色彩絢麗...
抗日戰(zhàn)爭后期，溫州人谷進芳在五馬口經(jīng)營松糕，邊炊邊賣，用料考究，制作精細(xì)，口感松軟綿糯，甜中有咸，清香可口，一年四季老小皆宜。因其人個子矮，遂以矮人松糕出名。
以杭州名產(chǎn)西湖藕粉為主，配以白糖、糖桂花、玫瑰花瓣等原料調(diào)制而成。熟藕粉呈咖啡色，晶瑩透明，具有桂花及玫瑰花多種香味、顏色，甜潤可口。
第一次到舟山，還是因為到了普陀，梵山勝地的景致讓我迷而忘歸，浪嶼潮聲更消彌了火一樣的烈日，然而最讓我衷情的卻是夜晚的時候，坐在沙岸邊的排檔，漁村小樓的路旁，就著岸上和海里點點遙對的燈光，喝著冰鎮(zhèn)的啤酒，慢慢品嘗各種奇妙的...
清光緒年間，溫州人陳大海，陳碎海兄弟倆，在東門陡門頭賣燈盞糕。他們講質(zhì)量，做牌子，用料考究。所制燈盞糕，外皮脆松，肉餡爽口。美味好吃，名聲大振，稱之謂陡門頭燈盞糕。
寧波臘鴨是浙江省傳統(tǒng)特產(chǎn)之一，已有五六十年歷史。 原料配方：鴨坯100克食鹽3～3.5千克花椒100克硝酸鈉25克香料粉30克 制作方法：1.選料：選肥大的健康活鴨，集中飼養(yǎng)10天，催肥后，選取每只1.5千克以上的活鴨。
豬油湯團是浙江寧波最負(fù)盛名的小吃。正宗的湯團皮薄能見餡心，糯不粘齒，油潤甜香，深受大眾的喜愛。在豬油湯團中，最著名的應(yīng)屬“缸阿狗湯團”了。
寧式片糕有幾百年生產(chǎn)歷史。苔生片是寧式片糕的代表品種之一。不少片糕生產(chǎn)季節(jié)較強，而苔生片卻可長年生產(chǎn)，產(chǎn)品具有香、松、脆和苔菜咸鮮味等特點，深受群眾歡迎。