餐飲部演講稿集三分鐘（精選3篇）
餐飲部演講稿集三分鐘 篇1
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們：
大家晚上好!
餐飲服務(wù)是我所學(xué)的專業(yè)。我20__年就讀于__旅游職業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)專業(yè)，我們班是與__股份有限公司所屬單位__賓館聯(lián)合開(kāi)辦的，故名__班。所開(kāi)設(shè)的課程都是緊貼__旅游特色，扎實(shí)有用的。所以我從事餐飲服務(wù)業(yè)，一是專業(yè)對(duì)口，二是基本功扎實(shí)。
從20__年到__餐飲服務(wù)公司，到__餐飲服務(wù)公司，至到__賓館，四年來(lái)我一直從事的是餐飲服務(wù)工作�？梢哉f(shuō)從北到南，各類客人需求我都熟悉，無(wú)論何地我都盡心盡職，都贏得領(lǐng)導(dǎo)和客人一致好評(píng)。自20__年__月到__賓館從事餐飲服務(wù)工作以來(lái)，我先后在宴會(huì)服務(wù)、收銀、大堂酒吧、總臺(tái)等崗位都工作過(guò)，對(duì)我所擔(dān)任的各工種的工作我都能勝任。
我曾在本賓館組織的餐飲宴會(huì)擺臺(tái)競(jìng)賽中獲得第二名，并由于領(lǐng)導(dǎo)和同事對(duì)我的工作的認(rèn)可，曾榮獲__股份有限公司頒發(fā)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)明星獎(jiǎng)。所以說(shuō)我在餐飲服務(wù)上工作是有了一定的經(jīng)驗(yàn)，盡管我知道距領(lǐng)導(dǎo)的要求還差的很遠(yuǎn)，同事比我做的更好，但我有信心、有決心：腳踏實(shí)地的做好本職工作，不斷自我加壓，自我完善，力求工作的更好!
今天我站在你們面前，就是自我加壓，力求自我完善，我竟聘餐飲領(lǐng)班工作崗位。我的理由是：
1、綜合上面所敘理由，我認(rèn)為自己對(duì)餐飲工作(特別是__賓館的餐飲服務(wù)工作)熟悉，各小工種之間的關(guān)系我能協(xié)調(diào)好。
2、我有不甘落后，積極向上的天性。我有服從領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事的信心。
感謝領(lǐng)導(dǎo)、評(píng)委給予我這次機(jī)會(huì)。但我知道，機(jī)會(huì)是有兩面的，那就是行與不行。
假如我能應(yīng)聘，我第一件事就是努力與賓館領(lǐng)導(dǎo)和部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)真溝通。特別要了解領(lǐng)導(dǎo)希望的目標(biāo)和對(duì)現(xiàn)狀的看法，然后制定切實(shí)可行的方案，規(guī)范餐飲服務(wù)工作程序：
1、營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備規(guī)范：
要求餐飲工作人員準(zhǔn)時(shí)到崗，做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和廚房的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具、餐巾等清潔完好。根據(jù)客人要求布置好餐飲大廳或包廂，備好酒水。營(yíng)業(yè)前定崗定位，迎候客人。
2、接待顧客規(guī)范：
(1)注重員工的儀表儀容。
著裝統(tǒng)一，佩證上崗，不得佩帶裝飾物。對(duì)男員工要求不得留小胡須和大鬢角，發(fā)不蓋耳;女員工前發(fā)不遮眼，后發(fā)不披肩，不留長(zhǎng)指甲，不涂指甲油，化妝端莊大方。
(2)嚴(yán)格要求用文明、禮貌、親切、準(zhǔn)確、精練的服務(wù)用語(yǔ)。
講普通話，做到客到有請(qǐng)，客問(wèn)必答，客走送別;在服務(wù)過(guò)程的各個(gè)環(huán)節(jié)中，適時(shí)用禮貌敬語(yǔ)，如：您好，請(qǐng)用餐，請(qǐng)稍候，對(duì)不起，歡迎再來(lái)，再見(jiàn)等。禁用有傷賓客自尊心、人格的話不講;埋怨責(zé)怪賓客的話不講，再服務(wù)接待不講無(wú)理的話，不講方言、土話，不準(zhǔn)粗言惡語(yǔ)或高聲喊叫，要尊重少數(shù)民族、外國(guó)賓客的風(fēng)俗習(xí)慣。
(3)要求員工舉止、站姿端莊。
行走挺胸，腳步輕穩(wěn)，引客、送客、同行、讓路規(guī)范。要求員工微笑自然，精神飽滿，彬彬有禮。不與賓客爭(zhēng)辯、頂撞，必要時(shí)提請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)出面解決。
(4)要求收銀員要準(zhǔn)確、熟練、迅速做好收銀工作。
(5)在接待過(guò)程中，要求服務(wù)員要隨時(shí)觀察營(yíng)業(yè)情況，主動(dòng)聽(tīng)取賓客意見(jiàn)，與廚房和餐廳保持密切的聯(lián)系，不改進(jìn)和提高飯菜質(zhì)量，注重調(diào)整菜肴口味，以滿足客人人的不同需求。
餐飲部演講稿集三分鐘 篇2
雖然成功是由多種因素制約的，但態(tài)度是首要解決的問(wèn)題。有人在做過(guò)萬(wàn)人次以上的調(diào)查后發(fā)現(xiàn)了態(tài)度和成功的一些規(guī)律：成功的第一大類要素與他們的態(tài)度有著直接的關(guān)系，如進(jìn)取、主動(dòng)、果斷、毅立、奉獻(xiàn)、樂(lè)觀、信心、雄心、恒心、決心、愛(ài)心、職責(zé)心等這樣因素大概占80%左右;第二類要素，屬于后天修煉所得，叫“技巧”，如善于處理人際關(guān)系、口才好、有遠(yuǎn)見(jiàn)、創(chuàng)造力強(qiáng)、技術(shù)好、工作本事強(qiáng)，這類要素大概占13%左右;第三類屬于客觀要素，如運(yùn)氣、機(jī)遇、環(huán)境、長(zhǎng)相、天賦等，這類要素大概占7%左右;同時(shí)，還歸納了這三者的關(guān)系：第一，態(tài)度與技巧是因果關(guān)系。第二，成功需要持續(xù)的好運(yùn)氣。
所以，我們做任何事情，成敗的關(guān)鍵在于我們做事的態(tài)度，關(guān)鍵在于我們是直面困難、解決困難，還是回避困難、在困難面前放棄。這是一個(gè)態(tài)度問(wèn)題。
在實(shí)際的生活當(dāng)中，我們常聽(tīng)到這樣的抱怨：“工作很累，錢(qián)掙的很少”，“做同樣的工作，為什么他掙的比我多呢”，“領(lǐng)導(dǎo)為什么只重視他，委以他重任呢”誠(chéng)然，這樣的情景實(shí)際中確實(shí)存在。帶著情緒工作，肯定不會(huì)有出的表現(xiàn)。試想，左手邊站著一個(gè)態(tài)度進(jìn)取向上、右手邊站一個(gè)灰心喪氣、凡事都搖頭的員工，領(lǐng)導(dǎo)會(huì)做出什么樣的選擇
演講稿：態(tài)度決定一切
工作和生活需要熱情和行動(dòng)，需要努力，需要一種進(jìn)取主動(dòng)、自動(dòng)自發(fā)的精神，這就要求我們以進(jìn)取的態(tài)度對(duì)待工作對(duì)待他人對(duì)待生活。有進(jìn)取的態(tài)度才能夠擔(dān)負(fù)起職責(zé)，才能夠團(tuán)結(jié)，才能夠開(kāi)拓創(chuàng)新，才能夠應(yīng)對(duì)各種復(fù)雜的問(wèn)題。
態(tài)度決定選擇，態(tài)度決定思路，態(tài)度決定一切。讓我們從此刻開(kāi)始，以進(jìn)取的態(tài)度來(lái)勇于超越自我，不斷完善自我，豐富我們的人生吧!
我的演講完了，多謝大家。
餐飲部演講稿集三分鐘 篇3
人的一生總要面對(duì)無(wú)數(shù)次選擇,就像下棋一樣,在黑與白交織的世界里,每向前邁一步,都要經(jīng)歷一次內(nèi)心的困苦,猶豫,絕望而后堅(jiān)定的成長(zhǎng)過(guò)程.有人說(shuō):"這就是人生的魅力."而正處于十字路口的我們,告別了充滿幼稚與凝重的初中,一個(gè)舉目一新,春機(jī)盎然的職業(yè)學(xué)校又出現(xiàn)在我面前,而我還在為昨天的失敗沮喪不已;正為揉碎在藍(lán)海里的夢(mèng)想而痛苦萬(wàn)分,但是,我對(duì)自己說(shuō):我選擇這里,張開(kāi)我的翅膀,播種我的希望,讓夢(mèng)在這里延續(xù),讓青春在這里騰飛.
在校園的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,我逐漸拋棄了幼稚,更深刻明白了青春的內(nèi)涵.青春是當(dāng)你播下疏狂,它就回贈(zèng)你悔恨和枯澀,你播下懶惰,青春就懲罰你以荒蕪和悲涼;你播下勤奮,青春就賞賜以歡樂(lè)和甜蜜.當(dāng)我們?cè)谄肺肚啻簳r(shí),像飲一杯蜂蜜,也像飲一杯白開(kāi)水,在蜂蜜的甜膩中嘗出平淡,在白開(kāi)水的清淡中品出平凡.正是這種青春的內(nèi)涵,也向我印證了青春的理想.先哲說(shuō)過(guò):理想如星辰-——我們永不能觸到,但我們可以像航海者一樣,借星光的位置而航行."我因此陷入了重重的沉思,夜幕降臨時(shí),校園內(nèi)一陣陣淡淡的芬芳隨著輕風(fēng)沁如我的心肺,此時(shí)我明白,花朵以自己獨(dú)特的芬芳在熏陶著一代新人,我們作為21世紀(jì)的新新人類更應(yīng)該像航海者不斷摸索我們的理想,用青春去抒寫(xiě)奮斗.
如果可以把青春比做一臺(tái)電腦,要達(dá)到高性能和高質(zhì)量,我覺(jué)得可以將它劃分為c盤(pán)和s盤(pán).
青春之s盤(pán),即sruggle.奮斗之意."奮斗者未必都成功,但成功者沒(méi)有一個(gè)不經(jīng)過(guò)奮斗"不知道是誰(shuí)講過(guò)這樣一句話,前面的路像河水一樣總也看不清楚深和遠(yuǎn),不知道屬于我們是泥沼斷壁還是金光大道.但是,我堅(jiān)信:我們的青春無(wú)限,我們的命運(yùn)掌握在自己的手中,既然人生賜予我們搏斗的機(jī)會(huì),既然不想養(yǎng)就雞的鈍羽而想鑄成鷹的力翅,何不放開(kāi)手去奮斗未來(lái),拼搏風(fēng)云!"作為此時(shí)的我們,無(wú)論遇到多少迷惘,失敗,我們要更堅(jiān)強(qiáng),繼續(xù)完成我們的征途,抱著一份劉禹錫"直與天地爭(zhēng)春田"的豁達(dá)上路,幸福不是毛毛雨,夢(mèng)也不是紅蜻蜓.讓我們?nèi)樽约寒?huà)一個(gè)漂亮,完美的人生奮斗之圓.
青春,是個(gè)朝氣蓬勃的字眼;青春,寫(xiě)滿自豪與驕傲,讓我們與青春同行,追尋c盤(pán),s盤(pán),追隨大地,讓我們?cè)诼毟咧忻枥L青春的風(fēng)景圖.我想高唱:青春是美麗的!因?yàn)榍啻翰⒉粫?huì)太長(zhǎng)!曇花一現(xiàn)是短暫的,可是誰(shuí)能說(shuō)他不美正因?yàn)樗亩虝?因而帶給人無(wú)限的留戀!可是曇花一現(xiàn)有無(wú)數(shù)次,而每個(gè)人的青春只有一次,何不牢牢把它握住!
讓我高唱:青春可以讓我們無(wú)限飛揚(yáng).