奶奶的拿手菜作文600字
我從小就挑食，愛(ài)吃的菜不多。我最愛(ài)吃菜椒，奶奶就經(jīng)常炒給我吃，炒的時(shí)間長(zhǎng)了，次數(shù)多了，就變成了奶奶的拿手菜。
奶奶先把菜椒沖洗干凈，再用手把菜椒掰成一塊兒一塊兒的，奶奶說(shuō)手掰的比刀切的更原味。“咯吱，咯吱，”清脆的掰菜椒聲音好似一曲清新的小調(diào)，然后奶奶切點(diǎn)兒蔥末和姜末。當(dāng)然了，一道菜里可不能少了好吃的肉肉，這樣，佐料就準(zhǔn)備好了。
接下來(lái)就要開(kāi)炒了。
先擰開(kāi)天然氣閥門，往鍋里倒上少許的油。如果鍋里有水，一定要沒(méi)水了再倒，否則，油就會(huì)四處亂濺。接著放進(jìn)肉，油在鍋里噼里啪啦的響著，肉在鍋里來(lái)回的翻動(dòng)著，肉片的輪廓上還不停地冒出許多小泡，如同一曲無(wú)字的歌謠，加上優(yōu)雅的伴舞，在鍋里形成一幅特別的畫(huà)面。炒上二三分鐘，肉變成金黃色的就可以把蔥末、姜末放在鍋里炒了。炒上一兩分鐘即可，然后把最主要的菜椒放在鍋里炒。綠的清新的菜椒塊兒、紅白相間的肉片、黃色的姜末、綠里透白的蔥末搭配在一起，儼然成了一幅賞心悅目的畫(huà)面，美的我都舍不得吃了。炒一會(huì)兒，放點(diǎn)兒甜面醬，緊接著要倒點(diǎn)兒水，給菜們喝點(diǎn)兒水，以免糊鍋。再炒一會(huì)兒，加入適量的醋，翻炒一會(huì)兒，鍋里就如同下起了“雪”。最后，翻炒幾下，出鍋！
哦，一股香味撲鼻而來(lái)，我迫不及待地嘗了一下。哇！菜椒的清香，面醬的香甜，醋的微酸，搭配在一起，真是太完美了！
這時(shí)，奶奶什么也沒(méi)說(shuō)，微笑地看著狼吞虎咽的我，這笑容是欣慰的……