家鄉(xiāng)的美食——縉云燒餅
家鄉(xiāng)的美食——縉云燒餅 “縉云燒餅真好吃，真好吃......”一聽到這首歌謠，我便想起了家鄉(xiāng)的美食——縉云燒餅。 縉云燒餅之所以在浙江家喻戶曉，不但是因?yàn)樗拿牢哆�因?yàn)殛P(guān)于它的一個(gè)傳說(shuō)： “在朱元璋還 每當(dāng)皇帝時(shí)，有一次出去 打仗路過(guò)縉云，買了幾個(gè)縉云燒餅吃。后來(lái)，他當(dāng)上了皇帝，就叫侍從叫來(lái)縉云做燒餅的師傅為他現(xiàn)場(chǎng)做燒餅，話說(shuō)朱元璋吃了燒餅后還贊不絕口。” 縉云燒餅的制作過(guò)程也并不是很難。先和面，把和好的面切成包子大小的面團(tuán);再把肉.蔥.梅干菜加上味精調(diào)好味放在一邊備有；最后把面團(tuán)壓扁，在上面放一個(gè)乒乓球大小的肉餡，捏成圓形，再壓平，用搟面杖來(lái)回滾平，把它的正面刷上糖水，背面灑上水，快速把餅貼在圓筒的筒壁上，等到兩面都成土黃色的時(shí)候，用做燒餅專用的鉗子把餅夾出來(lái)。一個(gè)外酥內(nèi)脆的燒餅便呈現(xiàn)在你面前。咬一口，香味立馬躥了出來(lái)，里面夾著糖水喝和芝麻特有的香味，讓人鮮的直流口水，我一次能吃好幾個(gè)呢。 縉云燒餅不但在浙江省家喻戶曉，還吸引了不少來(lái)自世界各地的游客們，他們都囔囔著要吃縉云燒餅。而且，縉云縣的人還推出了縉云情侶組合—— 縉云燒餅和縉云餛飩。聽了我的介紹，你一定饞嘴了吧，還不快來(lái)嘗嘗這美味的縉云燒餅。