家鄉(xiāng)美食——“冰凍甜媽媽”
家鄉(xiāng)的美食，可謂很多，如金果白柚，柏楊豆干，蕎麥粑各有各的特色，但是最令我喜歡的就是又香又爽口的凍甜酒了。
凍甜酒雖然沒(méi)有白柚汁多美味，沒(méi)有豆干辛辣爽口，也沒(méi)有蕎麥那樣飽食,但它不僅還甜蜜爽口解熱，是夏日必備。而且給我良好的回憶。
甜酒又稱“米酒”，顧名思義就是用白米做成的。首先取幾斗洗凈的白米，煮熟冷卻之后再加入曲子【一種發(fā)酵物】，之后在泡上一個(gè)月，待發(fā)酵好后便放入冰箱，等在打開(kāi)，淡淡的酒味撲面而來(lái)帶有一絲絲的涼意，細(xì)細(xì)一聞酒味中還有一絲絲的甜味，望著那白晶晶的米飯，讓人忍不住要大吃三口。
小時(shí)候，正值夏季，太陽(yáng)如此般的惡毒，無(wú)情的照在我們這群貪玩的孩稚上，射在我們黑的不能再黑的皮膚上，頭上，身上，腳上全布滿了被汗珠清洗過(guò)的痕跡。這時(shí)候飛快的跑回家中，從冰箱中拿出凍甜酒，趁著身上的熱氣，盛一勺放入口中，不舍得咬也不舍得吞掉，只其含在口中，感受著一絲絲的涼意，打開(kāi)所有的味蕾，努力的吸收著甜味與一絲絲‘酒氣”。吃完凍甜酒，身上的暑氣早已化成絲絲酒氣。在美美的睡上一覺(jué)，那滋味換做神仙也不換啊。由于那時(shí)太愛(ài)凍甜酒了，每時(shí)要吃凍甜酒，便叫到“我要甜媽媽，我要甜媽媽”。
“冰凍甜媽媽”不僅好吃，而且給我童年時(shí)期帶來(lái)享受，讓今天的我回味無(wú)窮。