家鄉(xiāng)美食作文600字
一說(shuō)起家鄉(xiāng)，我便不由自主地想起了菜盒子和涼雞，那酥香和麻辣的味道在我舌尖上不愿離去。
第一種美味是石羊的菜盒子。菜盒子的做法簡(jiǎn)單，只需要準(zhǔn)備好面糊和模具，脆生生的豆芽，酸溜溜的腌菜、還有綠油油的韭菜。首先在模具內(nèi)裝滿面糊，然后在里面放上做好的餡，放入滾油里炸，炸至表面金黃后撈起。做好的菜盒子外形就像一個(gè)金黃色的杯子，真是讓人垂涎三尺。每一次吃菜盒子時(shí)，我都帶著莫大的好奇心，一掰開(kāi)它，一縷縷熱氣就像小白龍一樣往我的鼻孔里鉆，忍不住了一口咬下去，各種食材在我的口中不斷地結(jié)合，產(chǎn)生出各種味道，刺激著我的每一個(gè)味蕾，在我的口中激蕩著，回味無(wú)窮。初次吃的人不知道技巧，一口咬下去燙得他哇哇大叫。記住喲：吃菜盒子一定要先掰開(kāi)，不然的話后果就是被燙到嘴上起個(gè)泡。
第二種美味當(dāng)然要數(shù)元謀的涼雞。首先要挑選一只優(yōu)質(zhì)仔雞，處理干凈后整只放進(jìn)水里煮，注意喲：煮的時(shí)候要不斷地加入清水，不要讓水沸騰起來(lái)。這樣有兩個(gè)好處，一是可以使雞肉鮮嫩，二是可以使雞皮更加Q彈。等雞煮熟，冷切后，選一塊雞胸脯。切的時(shí)候刀法一定要干凈利落，讓雞皮和雞肉貼在一起。
只有雞肉，沒(méi)有調(diào)味料豈不太單調(diào)了？一份特色的涼雞怎能少得了一份美味的蘸水呢？放入生抽，薄荷，蒜泥和一勺辣椒油，重要的是一定要加上元謀特有的梨醋便可以開(kāi)吃了。將一塊帶皮雞肉浸入蘸水里，放進(jìn)口中，一嚼，雞皮的Q彈和蘸水的酸辣完美地融為一體，再嚼，雞肉的鮮香完全地透了出來(lái)，讓人回味無(wú)窮。
家鄉(xiāng)美食無(wú)數(shù)，是吃貨的福地，快來(lái)我的家鄉(xiāng)品嘗這些特色美食吧！