我喜歡家鄉(xiāng)的美食隨筆
你知道世界各地的美食嗎？下面是第一范文網(wǎng)小編精心為您整理的我喜歡家鄉(xiāng)的美食隨筆，希望您喜歡!
我喜歡家鄉(xiāng)的美食隨筆篇一
我的家鄉(xiāng)在洛寧，有名的蒸肉就在這里。它那獨特的做法和味道代表了我們洛寧人，每次聞到蒸肉的氣味，就仿佛聞到了家鄉(xiāng)的氣味。
它不僅很好吃，而且做法也不復(fù)雜。首先將大肉切成片，將蔥切成長段，肉和蔥的量要差不多，把兩者放入容器，撒少量鹽、加入醬油、大茴小茴花椒，腌制半小時左右。腌制肉片的時間里，把粉條燙成八分熟，趁熱撈出于肉蔥同拌均勻，再撒入適量鹽。最后拌入玉米面，大火蒸四十分鐘即可。
洛寧人吃蒸肉，都不盛碗，而是蒸籠蒸籠地吃。在家人團聚的時候，全家人都圍著餐桌邊吃著蒸肉，邊聊著天，會感到非常溫馨。它是待客的佳品，香而不膩，余味無窮。
洛寧蒸肉，它雖不是什么山珍海味，但它在我們洛寧可是一頓美味佳肴。那撲鼻的濃香，包含了純純的鄉(xiāng)情。
我喜歡家鄉(xiāng)的美食隨筆篇二
“縉云燒餅，真是好吃……”想必很多人都聽到過這首歌吧!那就是縉云歌手基地小虎演唱的《縉云燒餅》。
燒餅是我們縉云的一大小吃。在我們這個小鎮(zhèn)上，幾乎每走幾十米路就有一個燒餅攤。燒餅的制作方法比較簡單，先和好面后，取一小團壓成圓薄片，再上肉餡后，用五指把面片四周一收，接著用搟面杖檊圓，然后在表面抹上一層糖油、撒上幾顆芝麻，最后貼在特制的餅桶里烤上三五分鐘，一個香噴噴的燒餅就做成了。
拿到燒餅可不要急著吃，可先觀餅姿，圓圓的餅白里帶黃;后聞餅香，在香味中還有絲絲甜味，讓人垂涎三尺;最后咬上一口，霉干菜香、肉香、蔥香和熱騰騰的熱氣一齊冒出來，頓時香味裹滿你周圍，令你陶醉。
燒餅的味道十分鮮美如果同時再配上一碗熱氣騰騰的餛飩那就更愜意了。
餛飩和燒餅一樣，也是我們縉云的一個風(fēng)味小吃。餛飩的制作方法簡不簡單，得看你的手巧不巧了。首先要在薄如紙的餛飩皮中填入一點點肉，用手一捏，筷子一點，再將其包住，一個餛飩就做好了。要想吃上一碗美味的餛飩，何時下鍋可是很重要的哦，一定要等鍋內(nèi)的水沸騰的時候下餛飩，一般十幾秒鐘后餛飩就會往上浮像在水面上開起了一朵朵白花。聰明的縉云人在湯里再調(diào)上紫菜、蝦米、小蔥等，那味道簡直就是美不勝收。
除了餛飩和燒餅之外，我們縉云還有麻鴨、土爽面、茶葉等等特產(chǎn)，它們在聰明樸實的縉云人的努力下，盛名遠洋。耳聽為虛，眼見為實，如果您有機會來縉云，一定要記得來品嘗哦!
我喜歡家鄉(xiāng)的美食隨筆篇三
我生在美麗繁華的重慶。重慶位于祖國西南，這里山巒起伏，陡峭不平。這種得天獨厚的地形塑造了巴渝人不怕苦不怕累、不屈頑強的精神。在巴渝飲食中，最著名的就是重慶火鍋了。
重慶火鍋是巴渝飲食文化中的一支奇葩。重慶火鍋重點突出麻辣鮮香。重慶火鍋湯色紅亮，香味誘人。一進火鍋店，一陣香氣撲鼻而來，看到火鍋，誰都會有先嘗為快的感覺，就連號稱“經(jīng)濟學(xué)的拿破侖”――史利芬先生都對重慶火鍋有好感。重慶火鍋每一道菜的特點都各領(lǐng)風(fēng)騷，例如：鮮鴨腸非常香脆，嫩牛肉爛入味足……，吃完火鍋后，身上大汗淋漓，麻辣使人神清怡爽，身上還散發(fā)著火鍋味，使人回味無窮……
重慶火鍋的歷史可追尋到夏代。相傳，朝天門碼頭上的漁夫，因弄不到吃的，就拿了些別人不要的牛肉豬肉放在一個叫“鼎”的東西里面燒制，后來逐漸演變成現(xiàn)在這個樣子了。正因為火鍋有幾千年歷史，所以火鍋也是寶貴的歷史遺產(chǎn)，相信它會被越來越多的人珍惜。