包水餃
“瞧！我的餡又露出來了！”“哈！我的這個餃子包得多漂亮��！”“呵！餡都沾到我衣服上哩！”哪里傳來這樣的聲音？哦！原來是毛柯蘭和她的妹妹在外婆家包水餃��！
媽媽手把手地教我們怎樣包水餃：先拿出一張面皮，用筷子把肉餡夾進面皮里，最好放在中心的位置，以免露出來，然后對折，將中間捏攏，最后依次從兩邊折成“花邊”。
我屢次嘗試，卻總是做不完美——要么是餡露在外面，要么就是口子沒合攏，會分開，我懊惱極了，仔細觀察著媽媽的動作：媽媽的動作如此嫻熟，餡放得剛剛好，“花邊”既漂亮又結(jié)實，不會分開。突然，我看見了一個細微的動作——放完肉餡，對折好后，媽媽總是會用兩只手，用力按一下面皮的周圍，這樣既能讓“花邊”變結(jié)實，又可以讓面皮里面的餡，往中心靠，餡就不容易露出來了！我發(fā)現(xiàn)了這個“訣竅”后，馬上嘗試了一下，果然有效！雖然樣子還不是很好看，但至少餡不會露出來了，“花邊”不會分開了，相比之前，有了很大的進步。我不停地練習著，終于，我包的餃子也有模有樣，我不禁開心地笑了。
媽媽提議，在包的餃子中，放兩個腰果餡的，與其他的餃子不同，誰吃到，新的一年里就會有好運。我和妹妹，收到“圣旨”，迅速包好了兩個與眾不同的腰果餡餃子，并把它們放在其他“餃子群”中。誰吃到了，新的一年就會有好運。
餃子煮好了，我們吃著自己包的水餃，心里別提有多開心了！