紅燒魚
紅燒魚是我最愛吃的，每次聽到媽媽說燒魚吃，我總是高興的一蹦三尺高。
雖然我不會(huì)燒魚，但是我可以為媽媽洗魚。先用刮鱗器把魚鱗刮干凈，接著把魚肚剖開，跟你說魚肚里可臟了，什么腸子、肺看上去有點(diǎn)惡心，但是一想到有好吃的紅燒魚，我還是很樂意。
魚洗干凈了，開始燒魚了，但是在燒魚之前，媽媽總是用刀在魚肚上打一個(gè)x，我問媽媽：“為什么。”她說：“這樣魚味滲進(jìn)去，魚會(huì)更美味。”我聽后似懂非懂的點(diǎn)了點(diǎn)頭。開始燒魚了，媽媽先在鍋里放入油，然后再把魚放進(jìn)去，但是可千萬不能讓魚粘鍋哦！否則魚就不好吃了。等魚燒到了一定的程度，便放入少許鹽、味精、適當(dāng)?shù)姆湃胍恍┽u油，再讓魚燒一會(huì)兒，最后放入少許生姜，因?yàn)樯梢则?qū)除魚腥味，放入一些蔥，使魚更美味。
剛燒完的魚，雖然形狀變了，但是它的神態(tài)不變，它的眼睛睜的大大的，好像死不瞑目似的。魚的表面上生姜是黃的，蔥是綠的，看上去就像一朵花一樣。如果你聞到那撲鼻而來的香味，一定會(huì)令你口水直流三千尺。每次吃魚時(shí)，我總是和爸爸搶著吃魚肚，他來一塊大的，我就夾一塊比他更大的，不到10分鐘，魚盤里只剩下魚刺了。
魚不僅美觀，而且美味。如果你吃了，肯定會(huì)吃了還想吃，吃了還想吃。我最喜歡吃紅燒魚，你們呢？