打年糕作文800字
打年糕是我們桐鄉(xiāng)的一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗,聽爸爸說,過了臘月二十,在過年之前,家家戶戶都要打年糕,這是一件很重要的事情,F(xiàn)在有很多人家都偷懶了,直接到街上買年糕過年。但我們家還是喜歡自己打年糕。
在打年糕之前,我們要先做好準(zhǔn)備工作。奶奶很早就買好了糯米,將糯米在水里浸泡一段時(shí)間后,就拿去加工成糯米粉。
到了約好要打年糕的那一天,我們家、三爺爺家、五爺爺家三家人就聚在一起,熱熱鬧鬧地忙活起來。擺放好一個(gè)鐵灶臺,上面放一個(gè)大鑊子,里面倒?jié)M水,鑊子上放上一個(gè)蒸籠,蒸籠里墊一塊紗布,把準(zhǔn)備好的糯米粉均勻地在紗布上鋪上一層,蓋上蒸籠。爺爺在灶里燒起火來,把火燒得旺旺的,直到把蒸籠里的糯米粉蒸熟。
過了一會(huì),奶奶說:“時(shí)間差不多了,該熟了。”爺爺站起身來,把蒸籠掀開,哇,只見一團(tuán)熱氣沖天而起,糯米粉的香氣也隨著熱氣彌漫開來。爺爺用筷子在糯米粉里插兩下,點(diǎn)點(diǎn)頭說:“行了。”說完,爺爺就雙手揪起紗布的四角,把糯米粉裹住拎起來,拎到早就擺放好的木板上。
奶奶開始指揮爸爸打年糕。奶奶說,以前都是她打的,現(xiàn)在她年紀(jì)大了,打不動(dòng)了,就讓爸爸繼承這項(xiàng)工作。我們這里打年糕也不用工具的,爸爸用雙手把糯米粉揉在一起,反復(fù)地揉按,擠壓,拍打,慢慢地把原來松散的糯米粉揉成了軟軟的、韌韌的、很有彈性的一團(tuán)。然后,他再把這一團(tuán)揉好的糯米粉壓扁,拉長,一塊年糕就做好了。
年糕白白的、香香的,很可愛的樣子。我們把做好的年糕放進(jìn)鋪在地上的匾里。然后我和弟弟用筷子蘸了紅色的顏料,在年糕上面點(diǎn)幾朵梅花。白白的年糕,鮮紅的梅花,看起來更漂亮了。
外面北風(fēng)呼呼,很冷,但是屋里熱氣騰騰,幾家人聚在一起,歡聲笑語不斷,熱熱鬧鬧的,一點(diǎn)都不覺得冷。爸爸說:“這就是過年的味道。”
我們把所有的年糕打好之后,剩下的一點(diǎn)糯米粉就搓成小圓子,放水里一煮,大家蘸著白糖吃了。那味道也很不錯(cuò)哦!
聽說北方過年要包餃子吃,我們這里沒有這個(gè)習(xí)俗,我們就是吃年糕。打好的年糕浸在水缸里,可以放很久,過年的時(shí)候,祭祀要用。過完年,我們慢慢吃,可以一直吃到元宵節(jié)之后呢。