做月餅
太西集團勝利學(xué)校 五年級一班 趙露陽
中秋節(jié)快到啦。今年，媽媽準(zhǔn)備自己做月餅�！白约鹤龅脑嘛�?zāi)芎贸詥幔俊蔽倚睦镏狈膏止尽?/p>
“拿什么東西做餡呢？”“用什么做皮呢？”……我?guī)е@些疑問來問媽媽，媽媽含笑不語，交給我了一個光榮而艱巨的任務(wù)：搗花生米。
花生米是油炸過的，首先要剝掉皮。我發(fā)現(xiàn)了一個快速剝皮的要訣，雙手掐住花生米的兩頭，使勁一捏，又白又香的花生米就從它那紅色的外衣里蹦出來啦。現(xiàn)在，要把它搗碎。一開始要捂住蒜臼子的口，防止花生“跳”出來，搗了一會，一股誘人的香味就從手指縫中冒了出來。我興趣大增，一口氣搗了三蒜臼子。
媽媽在炒熟的面里加些雞蛋、水，和成面團。再把豆沙餡、桂花釀、芝麻和我搗碎的碎花生米放到一個容器里，把它們攪拌一下，就拌成桂花餡啦。
揪一小塊面團，攤開，放點拌好的桂花餡，把它包好，壓到一個專門做月餅的、漂亮的模子里，把面團“磕”出來后，月餅就有了自己的形狀。這個模子有三種圖案：第一個是石榴，代表多子多孫；第二個是一朵六邊型的一朵花，是六六大順的意思；第三個是一條魚，就是年年有余。這個模子現(xiàn)在已經(jīng)很難買到了，它是媽媽借趙阿姨的，聽媽媽說它還有一段歷史呢。這個模子是作為陪嫁，從趙阿姨的姥姥的媽媽那里傳下來的。
月餅做好后，就可以放入烤箱里了。雖然只需要烤五分鐘，可我還是覺得太漫長了。好不容易聽到“�！钡囊宦暎銍妵姷脑嘛灲K于出爐了。我趕緊拿一塊，迫不及待地咬了一口，味道還真不錯！其實，我們做的沒有“老苗”、“紅磨坊”月餅好吃、漂亮，但是，這些月餅畢竟是我們自己做的呀，吃起來有一股特殊的香味！
XX年9月5日