做月餅作文800字
臨近中秋，我想嘗試自己烤一次蛋黃蓮蓉月餅，而媽媽卻投給我“別胡鬧”的眼神。
做月餅的步驟很多，比如炒蓮蓉、腌蛋黃、熬糖漿、和面、包餡等等。其中我認(rèn)為最難的一步是腌蛋黃，很難把質(zhì)量做好。
我把十小勺鹽(大約30克)和一大把面粉混在一起。我看著這么多的鹽，想起了炒菜時(shí)只加一勺鹽，心想：“蛋黃一定很咸。”我把鹽和面粉撒滿一個(gè)盆的底部。然后我拿出6個(gè)雞蛋和一把刀，用刀輕輕地在雞蛋的一端捅開(kāi)一個(gè)小洞，讓蛋清流到一個(gè)碗里�？墒钦{(diào)皮的蛋清粘在了一起，不肯從小洞里出來(lái)，我又把洞捅得更大，蛋清流出來(lái)了，蛋黃也跟著蛋清溜了出來(lái)。幸好我眼疾手快，把蛋黃接住了，又把蛋黃小心翼翼地放在了鹽和面粉上面。我準(zhǔn)備把第三個(gè)蛋黃放在盆里時(shí)，發(fā)現(xiàn)前兩個(gè)蛋黃粘在了一起，兩個(gè)“球”變成了兩張“餅”。我不知所措，左手抓一把面，右手把兩張“餅”輕輕地分開(kāi)，左手把鹽、面撒在縫隙中。雖然成功了，但我認(rèn)為蛋黃的質(zhì)量不夠好，只能湊合著用。
食譜上寫(xiě)著蛋黃要腌一天才能使用，而我?guī)缀跻恢笔卦谖业牡包S寶寶旁，每次都是在爸爸的提醒下，我才強(qiáng)忍住不去摸蛋黃，因?yàn)闀?huì)影響它發(fā)酵。我焦急地等待了一整天，可那兩個(gè)曾經(jīng)連著的“餅”仍是軟的，而且竟然暗中又連起來(lái)了。我把其他四個(gè)蛋黃都順利地取了出來(lái)。這兩個(gè)“餅”又繼續(xù)發(fā)酵了一會(huì)兒，終于不粘了，硬度和獼猴桃相似。接著，我用右手輕輕地把兩個(gè)蛋黃的連接處撕開(kāi)，左手把左邊的蛋黃拽開(kāi)，一點(diǎn)點(diǎn)，一點(diǎn)點(diǎn)，慢慢地，慢慢地，終于分開(kāi)了。我十分高興，又嚴(yán)厲地對(duì)蛋黃們說(shuō)：“因?yàn)槟銈冞@兩張'餅'太調(diào)皮，我要好好地收拾你們六個(gè)！”可我并沒(méi)有揍它們，而是把它們放進(jìn)烤箱烤了8分鐘。
烤完蛋黃后，我用轉(zhuǎn)化糖漿、油、面粉和枧水活了一塊面。我趁醒面的時(shí)候，把蛋黃切成27小塊，放入蓮蓉球，并用十二星座中唯一不是生物的東西——天平稱好了重量(約26克)。接下來(lái)，我把面做成了皮，包住了餡。然后，我一邊把月餅摁扁，一邊把月餅揉圓，做出月餅的基本形狀。最后，我用小刀在月餅上刻了一個(gè)十字架，又捅了四個(gè)洞作為花紋，月餅就這樣完成了。
經(jīng)過(guò)烤制，我終于拿到了我的勞動(dòng)成果，兩天的努力沒(méi)有白費(fèi)，這一刻我口中的月餅綿軟香甜，蛋黃的咸度合適，心中也甜甜的，無(wú)比喜悅和自豪；爸爸嘗后，也拍手叫好，連說(shuō)“比超市賣(mài)的好吃多了”；媽媽看到我做的月餅，簡(jiǎn)直難以相信，給了我一個(gè)大大的擁抱。