舌尖上的球川作文500字
今天是大年初一,清晨起來打開窗,一陣陣熟悉的味道撲鼻而來。'小禮物,下來吃長壽面了'外婆端著熱騰騰的面條喊到。頓時肚子不由自主地咕咕叫起來。
它就是我們今天的主角:球川貢面。外公外婆告訴我它叫“索面”,也叫長壽面,因為它都是兩米多長的。聽長輩們說宋朝有個太祖皇帝叫趙匡胤,他很喜歡吃這種面條,傳旨每年都要大臣們進(jìn)貢,“貢面”就是這么來的。
據(jù)《常山縣志》載:“貢面用鹽水調(diào)和拉制晾干而成,吃時調(diào)以辣油、香蔥,有子鱉(汆雞蛋)、火腿作澆頭更佳。”索面制作要在天氣干燥的季節(jié),一般在秋冬時節(jié),放在特制曬面架上,一頭一尾拉著,從短短粗粗拉倒纖纖細(xì)細(xì)。以光照和風(fēng)干為主,期間要不停地注意面條的曬干程度,不斷調(diào)整面架。裝箱時捆成8字型,整齊放置。
索面食用廣泛給:早餐可以來一碗,中午加菜來一碗,點(diǎn)心時候來一碗。過生日,春節(jié)期間,老家人都要煮索面吃。正月里拜年,每到一家,總有一碗熱辣辣油汪汪的索面迎接,再在面條上放顆六分熟的荷包蛋。
咕嚕咕嚕……肚子又開始催我了,不說了,誠邀大家來我家,來到我的家鄉(xiāng)球川古鎮(zhèn)來一睹貢面真容,一品貢面美味。'我來了球川貢面',口水都甩出來了。