舌尖上的螺螄肉作文700字
放暑假了，我和媽媽回到了老家平頂山，住在二姨家，二姨家就在水庫旁邊。最近，水庫的水少了，媽媽見岸邊有人摸螺螄，對(duì)我說：“我們也摸點(diǎn)螺螄回來，炒炒，讓你嘗嘗螺螄肉。”我說：“好呀！”于是，我、媽媽還有二姨一起去摸螺螄，我在淺水區(qū)摸，媽媽和二姨在較深的地方摸，螺螄生長(zhǎng)在水底的石頭縫里、淤泥里、沙土里，需要用手在水底一點(diǎn)點(diǎn)摸索，有時(shí)會(huì)摸到空殼。我這里摸的比較少，而媽媽那里摸了整整一袋。把螺螄拿回來，放在一個(gè)鐵盆里接上水，讓它們吐身體里的臟東西。
第二天早上，二姨發(fā)現(xiàn)水污濁不堪，趕忙倒掉臟水，換上清水，她還發(fā)現(xiàn)很多螺螄上面都有一層綠銹，很不干凈。這么臟，可沒法吃呀。二姨用手使勁搓，也搓不掉。怎么辦呢？二姨左思右想，想出了辦法，就是用磨鐵用的砂紙一個(gè)個(gè)把它們打磨干凈，這種砂紙二姨家正好有，媽媽和二姨磨了一個(gè)多小時(shí)，終于把螺螄都磨干凈了。淘了好幾和，泡在清水里，又在水里撒了點(diǎn)鹽，給它消毒，讓它繼續(xù)吐臟東西。
第三天早上，水里只有一些臟東西了，說明螺螄體內(nèi)的臟東西基本吐完了。為了讓炒的時(shí)候好入味，還需要把螺螄的尾部剪掉，這可費(fèi)了姥娘、媽媽不少功夫，螺螄的尾部又堅(jiān)硬又光滑，剪起來費(fèi)勁極了，姥娘手上都磨了一個(gè)大泡。最后把螺螄反復(fù)淘洗干凈，一切就準(zhǔn)備妥當(dāng)了，這就可以炒了，二姨在鍋里先倒油，燒熱后放入姜、蒜、辣椒、大茴香、八角等調(diào)料，炒香了，就放入螺螄，翻炒幾分鐘后，再添兩碗水，開始燉，等水差不多熬干了，就燉好了。
中午我如愿以償?shù)爻陨狭嗣牢兜穆菸嚾�，說起來螺螄肉真是小得可憐，只有黃豆粒那么大，但吃起來卻鮮美異常。我不住嘴地吃了個(gè)夠。一家老小齊上陣，忙活了三天，只為了這舌尖上的美味，值得嗎？我說值得！