酒吧崗位職責(zé)（通用5篇）
酒吧崗位職責(zé) 篇1
1.在酒吧范圍內(nèi)招呼客人。
2.根據(jù)客人的要求寫酒水供應(yīng)單，到吧臺取酒水，并負(fù)責(zé)取單據(jù)給客人結(jié)賬。
3.按客人的要求供應(yīng)酒水，提供令客人滿意而又恰當(dāng)?shù)姆⻊?wù)。
4.保持酒吧的整齊、清潔，包括開始營業(yè)前及客人離去后擺好臺椅等。
5.做好營業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作，如備咖啡杯、碟、茶壺和杯等。
6.協(xié)助放好陳列的酒水。
7.補足酒杯，空閑時擦亮酒杯。
8.用干凈的煙灰缸換下用過的煙灰缸。
9.清理垃圾及客人用過的杯、碟，并送到后面。
10.熟悉各類酒水、各種杯子類翅及酒水的價格。
11.熟悉服務(wù)程序和要求。
12.清理酒吧內(nèi)的設(shè)施，如臺、椅、咖啡機(jī)、酒吧工具等。
13.營業(yè)繁忙時,協(xié)助調(diào)酒師制作各種飲品或雞尾酒。
14.幫助調(diào)酒師補充酒水或搬運物品。
酒吧崗位職責(zé) 篇2
1.認(rèn)真執(zhí)行董事會下達(dá)的指令和會議決議,主持部門會議，布置工作，解決難題。
2.主持本部日常工作，負(fù)責(zé)向上級匯報工作，合理調(diào)配酒吧員工，實行對下級的獎懲權(quán)。
3.制訂工作計劃、培訓(xùn)計劃，并督促下級執(zhí)行。
4.認(rèn)真抓好大堂內(nèi)各項工作，制訂未來計劃，并向上級匯報月度計劃。
5.注重下級素質(zhì)的培養(yǎng)與提高，不斷提高下級的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、知識程度、操作技能、應(yīng)變能力，強化時尚酒吧意識。
6.負(fù)責(zé)受理客人投訴，妥善處理客人與酒吧之間發(fā)生的問題，對客人提出的問題進(jìn)行協(xié)助解決或作出合理的解釋，與客人之間保持良好的關(guān)系。
7.負(fù)責(zé)酒吧音樂類型的控制和把握。
8.把握酒吧的經(jīng)營定位并適時的根據(jù)市場需要進(jìn)行調(diào)整，推陳出新。
酒吧崗位職責(zé) 篇3
1.在吧臺經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，積極開展各項工作。
2.全面負(fù)責(zé)吧臺的各項監(jiān)督檢查。
3.掌握各項設(shè)備的使用方法及維護(hù)保養(yǎng)知識。
4.在日常工作中積極地推陳出新并把握雞尾酒的口感及配方。
5.負(fù)責(zé)所有物品的清點、登記、統(tǒng)籌。
7.做好每日銷售報表。
8.積極活躍地帶動飲酒氛圍，并適時的進(jìn)行雞尾酒促銷。
9.每日根據(jù)吧臺經(jīng)理的規(guī)定和要求進(jìn)行花式調(diào)酒表演。
10.勤練花式動作，減少失誤,并不斷地增加花式動作及觀賞性。
酒吧崗位職責(zé) 篇4
1.直接對總經(jīng)理負(fù)責(zé)。
2.絕對服從上級工作安排、協(xié)助參與各項接待或出訪活動安排。
3.積極宣傳公司的優(yōu)質(zhì)服務(wù)和完善設(shè)施，樹立良好的公司形象，并注意了解客人對公司的意見，及時匯報。
4.隨時收集、整理相關(guān)信息，為本部門制訂工作計劃。
5.了解客人的嗜好、忌諱、習(xí)慣，并協(xié)助各部門管理人員搞好接待工作。
6.不斷擴(kuò)充自己和下屬的知識面，提高業(yè)務(wù)技能，參加公司的各項活動，增強自己的業(yè)務(wù)水平技巧。
酒吧崗位職責(zé) 篇5
1.開餐前準(zhǔn)備酒車和展示臺。
2.檢查酒單是否清潔、正確。
3.檢查和擦拭酒杯。
4.為客人訂飲料、服務(wù)飲料。
5.準(zhǔn)備酒籃和冰柜。
6.向客人展示和介紹酒單。
7.為客人訂酒、服務(wù)酒和餐后酒。
8.向客人推銷和服務(wù)雪前煙。
9.為客人制作并服務(wù)特殊的咖啡。
10.登記賣出的酒水和雪前煙。
11.結(jié)束工作時，送還酒車和展示酒。