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廚房設(shè)計崗位職責(zé)

發(fā)布時間:2023-09-23

廚房設(shè)計崗位職責(zé)(通用3篇)

廚房設(shè)計崗位職責(zé) 篇1

  任職條件

  1、大專及以上學(xué)歷;

  2、機電,機械,工程類等相關(guān)專業(yè);

  3、具有企業(yè)相關(guān)崗位3年以上的工作經(jīng)驗;

  4、精通cad、word、execl等軟件,

  5、熟悉廚具產(chǎn)品的相關(guān)知識、熟悉廚具的制造工藝及安裝流程;

  6、敬業(yè)、認真,責(zé)任心強,有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力;

  7、有較強的團隊工作意識,獨立工作能力強。

  崗位職責(zé)

  1、完成商用廚房工程前期設(shè)計方案溝通、設(shè)備選型方案。配合項目經(jīng)理完成施工圖交底工作,參加項目會議;

  2、重點項目的設(shè)計工作(包括現(xiàn)場勘查,了解業(yè)主需求,繪制廚房設(shè)備平面布置圖,廚房動線圖,設(shè)備選型,出配套土建、給水、排水、電路、燃氣、排煙、鮮風(fēng)、照明等相關(guān)點位圖,與裝飾結(jié)合的立面圖的繪制工作);

  3、對項目設(shè)計工作質(zhì)量的把控,提供技術(shù)支持,負責(zé)設(shè)計部日常的審核工作,針對問題提供解決方案;

  4、能對空間進行平面規(guī)劃設(shè)計、方案設(shè)計、制定配套報價清單,針對客戶需求,獨立完成圖紙設(shè)計及方案設(shè)計。

廚房設(shè)計崗位職責(zé) 篇2

  職責(zé)描述:

  1、了解客戶需求,為客戶設(shè)計方案,簽訂合同;

  2、上門測量、復(fù)測,向總部下單、生產(chǎn);

  3、與導(dǎo)購良好合作溝通,準確、高效地完成簽單,與按裝師協(xié)調(diào)溝通櫥柜設(shè)計的要點,以確保安裝順暢

  任職要求:

  1、精通多種做圖軟件cad、三維家等;

  2、具有3年以上相關(guān)工作經(jīng)驗

廚房設(shè)計崗位職責(zé) 篇3

  1、每日參加廚房部的早例會,記錄內(nèi)容,遞交本部門的工作報告,匯報有關(guān)食品情況及客人的投訴和要求。

  2、在客人面前保持友好、親切、整潔的職業(yè)形象。

  3、協(xié)助行政總廚制定西餐廳菜牌、廚房菜譜及食品價格。

  4、布置工作任務(wù),安排工作細節(jié),并對員工工作給予指導(dǎo)和監(jiān)督。

  5、安排廚房員工工作時間表,確保合理使用人力,必要時安排員工加班。

  6、監(jiān)督、檢查員工的個人衛(wèi)生和勞動紀律。

  7、協(xié)助行政總廚檢驗食品質(zhì)量、制訂原料采購計劃,確保所有原料在使用過程中沒有浪費或損壞等情況。

  8、全面負責(zé)所管轄范圍內(nèi)工具、設(shè)備、設(shè)施的正常使用、清潔和維護保養(yǎng),以及工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生。

  9、定期對下屬進行績效評估,向上級提出獎懲建議,并實施對廚師的技術(shù)培訓(xùn)。

  10、確保廚房食品出品質(zhì)量。經(jīng)常檢查食品味道、成色、所要求的溫度及菜肴的份額。

  11、各崗的業(yè)務(wù)操作檢查和理論學(xué)習(xí)。

  12、正確傳達行政總廚的指示。

  13、按工作程序做好與西餐廳、采購部、總倉部、管事部的橫向聯(lián)系,并及時對部門間爭議提出界定要求。

  14、制訂西餐廚房年度工作目標和工作計劃,按月做出預(yù)算及月度工作計劃,報批通過后執(zhí)行。

  15、負責(zé)制定西餐廚房的工作程序和規(guī)章制度,報批通過后施行。

  16、制定直接下級的崗位描述并界定直接下級的工作范圍。

  17、受理直接下級上報的合理化建議,按照程序處理。

  18、向直接下級授權(quán)。

  19、負責(zé)西餐廚房主管工作程序的培訓(xùn)、執(zhí)行、檢查。

  20、制定西餐廚房崗位技能培訓(xùn)計劃協(xié)助培訓(xùn)部實施、考核。

  21、巡視、監(jiān)督、檢查所屬下級的各項工作。

  22、了解西餐廚房工作情況和相關(guān)數(shù)據(jù)。

  23、定期聽取直接下級述職并對其做出工作評定。

  24、根據(jù)工作需要調(diào)配直接下級的工作崗位,報直接上級批準后施行,轉(zhuǎn)人力資源部備案。

  25、填寫直接下級過失單和獎勵單,根據(jù)權(quán)限按照程序執(zhí)行。

  26、審批直接下級上報的過失單和獎勵單,報人力資源部核準執(zhí)行。

  27、及時對下級工作中的爭議做出裁決。

  28、定期向行政總廚述職。

  29、負責(zé)本部門主管級人員任用的提名。

  30、關(guān)心所屬下級的思想、工作、生活。

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    直接責(zé)任:1、每日參加廚房部的早例會,記錄內(nèi)容,遞交本部門的工作報告,匯報有關(guān)食品情況及客人的投訴和要求。2、在客人面前保持友好、親切、整潔的職業(yè)形象。3、協(xié)助行政總廚制定西餐廳菜牌、廚房菜譜及食品價格。...

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