吧員崗位職責十五篇
吧員崗位職責 篇1
1、負責當日盤點,作好日報表并開出領貸單,請經(jīng)理簽字確認,負責開展餐前吧臺的一切準備工作。
2、負責去酒水房領足吧臺所需的酒水。
3、接受酒水訂單,為餐廳賓客準備預訂酒水。
4、負責妥善保管賓客存放在吧臺的煙酒。
5、負責擦拭吧臺所有玻璃器皿和服務用具。
6、保養(yǎng)吧臺內設備,如有損壞及時報修。
7、提醒服務員積極向賓客推銷酒水,如發(fā)現(xiàn)北朝鮮過期的酒水應該及時報告經(jīng)理或庫房,停止銷售。
8、保存所有酒水的訂單,并交財務部以備核查。
9、掌握各種酒品的服務知識,不斷創(chuàng)新品種(如特制飲料、酒水等)搞好推銷。
吧員崗位職責 篇2
1 在規(guī)定時間內做好區(qū)域衛(wèi)生,檢查吧臺所有設備運行是否正常。
2 開班前檢查頭天營業(yè)所剩酒水的數(shù)目,并根據(jù)所需及時補充貨源。
3 熟悉酒吧內所有酒水的貨源、牌子及產地并知其口味,懂得其儲藏方式,飲用方式以及雞尾酒的調制方法。
4 隨時注意吧臺內所有用具的清潔衛(wèi)生,必須保證干凈、無破損、無污點。
5 出品時要保證快速、準確、高質量。
6 前吧應于顧客積極交流并保持好良好的關系,盡量了解熟悉顧客的姓名喜好等個人信息以便更周到的為客人服務。
7 嚴格執(zhí)行見單出貨的要求,杜絕酒水出貨時的的差錯。
8 前吧人員須確保花式調酒的高質量,以達到提升經(jīng)營氛圍的效果。
9 下班前認真統(tǒng)計(番禺統(tǒng)計)當日營業(yè)所剩酒水的數(shù)目并做好記錄(盤點存貨),根據(jù)經(jīng)營預測提出第二天的酒水采購(采購)數(shù)量。并將吧臺內清潔做干凈,一切恢復正常后方可下班。
吧員崗位職責 篇3
1.全面了解公司的企業(yè)文化,及公司未來的規(guī)劃合理有效的執(zhí)行各項工作標準。并合理有效的控制好各項費用,降低營業(yè)成本,提高營業(yè)額和公司的品牌形象。
2.注意個人的儀容儀表及員工的儀容儀表,精神面貌和工作態(tài)度。監(jiān)督吧臺全體人員的儀容儀表,精神面貌與工作態(tài)度
3.熟知吧臺內部物料的申購程序,分類擺放與保質時間。負責本班次的缺貨登記,并交換給下一班次。檢查產品的保存期限,發(fā)現(xiàn)對不符合要求的產品及進上報再作處理。
4.針對入職的新學員展開培訓工作,引導員工的進入最佳工作狀態(tài)。
5.監(jiān)督各班次吧臺內部的衛(wèi)生情況與產品的質量。檢查內容包括店規(guī)、店紀、吧臺考勤、著裝、崗位職責、設備使用和維護、物料儲藏、出品質量、出品速度、原材料節(jié)約及綜合利用、安全生產等項規(guī)章制度的執(zhí)行和正常生產運轉情況。
6.負責店鋪內吧臺區(qū)域的安全問題及設備維護保養(yǎng)工作,負責吧臺內部一周內所需貨物的申購與保存保證所出產品的.質量與口味,確保店鋪的正常營運,領導好自己的團隊并積極參加店鋪及公司組織的活動,協(xié)助公司各層領導執(zhí)行公司的經(jīng)營方針政策,執(zhí)行好公司的各項工作指示及時傳達公司的文件,組織協(xié)調好各項會議召開
7.負責吧臺內部所有人員的考勤,堅決貫徹考勤規(guī)定執(zhí)行考勤制度,合理安排員工的工作崗位,負責吧臺內突發(fā)事件的處理,并積及參加店鋪內突發(fā)事件的處理
8.負責安排吧臺內部的各項清潔工作及合理的擺放,負責吧臺內各項工作報表的填寫與分析工作,
9.時常與各部門溝通,了解顧客意見及相關信息并及時改進產品與開創(chuàng)出顧客最需要的新產品
10.全面了解吧臺內部設備的日常保養(yǎng)及使用方法,確保設備的正常運轉及產品的質量。
吧員崗位職責 篇4
1、根據(jù)公司的指導方針,維護公司利益,擁護公司的規(guī)章制度,對公司的物料、設備主動推廣使用,在店里服從店長安排,負責吧臺全面事項。
2、對吧臺人員能進行合理配置,統(tǒng)一調動安排。
3、對吧臺的要求與規(guī)定要深入人心,對新學員輔導要誨人不倦,干部提拔要唯賢是用,對咖啡等飲品的提高要有統(tǒng)一規(guī)范,且能因時、因地制宜。
4、根據(jù)店的營業(yè)面積,能科學評估設備的數(shù)量,以吧臺的布局能把設備進行有條理的安置。
5、對機器和設備的保養(yǎng)及正確使用有全面的'了解。
6、保證產品質量的前提下,根據(jù)產品的銷售,對原材料制定進、領貨計劃,做好成本控制,資源優(yōu)化配置及再生利用。
7、在吧臺內能縱觀全局,號召吧臺所有人員貫徹落實上級的命令。
8、提高吧臺人員素質,知人善用。
9、秉承吃苦耐勞,身體力行的原則,貢獻自己的一份力量。
4、咖啡廳吧臺長崗位職責
1、有咖啡、雞尾酒、奶茶、冰沙、奶昔、刨冰、水果撈等時尚飲品制作經(jīng)驗。
2、制定咖啡廳的(年、季、月)銷售計劃、利潤指標、損耗控制指標等并組織實施。
3、提出年度自營系統(tǒng)費用規(guī)劃,控制和審核店鋪運營費用,降低運營成本。
4、負責建立咖啡廳的規(guī)章制度、工作流程,工作規(guī)范并加以實施;嚴格執(zhí)行公司下達的各項指示,并制定經(jīng)營目標、業(yè)務培訓目標等方面的計劃,并認真實施。
5、負責組織店內人員進行商品知識、業(yè)務知識、工作流程、銷售技巧及管理技能的學習培訓。
6、工作在第一線,隨時注意店內的任何動態(tài)(服務與客人的滿意度);分析工作過失及客人投訴,提出改進和防范措施。
7、熟悉掌握店內各種設施、設備的使用方法,做好硬件設施的使用和維護,損壞物品及時處理、維修。
8、了解員工的思想動向,及時做好思想溝通;組織例會,并對本部門人員進行評估考核。
9、實時監(jiān)控物料使用情況,做好成控和報損記錄。
10、制定日報表、月報表、經(jīng)理月報表,主持月初店內員工例會,制定月成本核算、工資表、考勤。
11、定期向總部匯報工作情況,完成上級領導交辦的其他工作。
12、吃苦耐勞,能適應加班。
吧員崗位職責 篇5
一、工作內容
1、負責售樓處地面、墻面、設備設施的清潔;
2、隨時清潔售樓處客戶洽談區(qū)、簽約區(qū)、衛(wèi)生間等區(qū)域衛(wèi)生;
3、每日負責在合理的時間清理辦公室的垃圾和打掃衛(wèi)生;
4、每日早9:30前完成售樓處每日清潔工作,進入保潔工作狀態(tài);
5、負責工具的清潔和保養(yǎng);
6、定期清點庫存的物品(藥劑、消耗品等);
7、定期擬訂保潔物品的購買清單(內含用途),每月月末上交保潔部庫存清單、消耗清單及需購買清單(保潔主管統(tǒng)計);
8、確保儲放物品的地方要保持干凈整齊;
9、在日常保潔當中發(fā)現(xiàn)售樓處物品如有損壞應該及時上報主管部門;
10、發(fā)現(xiàn)有丟失物品在公共地方,要立即通知所屬管理員處理;
11、為客戶更換煙灰缸,用過的水杯及時清洗;
12、定期清理沙盤,保證沙盤干凈、無塵土;
13、遇到下雨天氣時候及時對售樓處地面做保護,將地毯收回,準備出雨傘,同時在醒目地點豎立“小心地滑”警示牌。
二、工作標準
1、注重個人衛(wèi)生、穿著指定的制服;
2、注重禮儀,面帶微笑使用標準用語和標準動作為客戶提供服務;
3、工作時間遇到任何客戶均應問好并微笑致意,禁止清潔人員與客戶或其他工作人員聊天或談論工作以外之事情;
4、售樓處的清潔工作應達到干凈、衛(wèi)生的清潔標準,主要包括如下工作:
。1)包括但不限于;辦公垃圾收集、桌面擦拭;
。2)每日擦拭辦公家具,每周擦拭室內玻璃一次;
。3)每日擦拭售樓處木地板;
。4)每日售樓處大理石牽塵工作;
。5)每日售樓處地毯吸塵;
。6)每日售樓處家具擦拭;
。7)每日售樓處一層玻璃清潔;
。8)每周售樓處墻面彈塵;
。9)每周沙盤吸塵;
。10)售樓處客戶接待區(qū)隨時清潔工作;
(11)售樓處洽談室隨時清潔工作;
(12)售樓處衛(wèi)生間隨時清潔工作。
吧員崗位職責 篇6
1、負責售樓部地面、墻面、設施設備的清潔。
2、隨時清潔售樓部客戶洽談區(qū)、簽約區(qū)、衛(wèi)生間等區(qū)域衛(wèi)生。
3、每日負責在合理的時間內清理辦公室垃圾和打掃衛(wèi)生。
4、每日9:30前完成售樓部每日清潔工作,進入保潔工作狀態(tài)。
5、負責工具的清潔和保養(yǎng)。
6、定期清點庫存保潔物品(藥劑、消耗品等)。
7、定期擬定保潔物品購買清單(含用途),每月月末上交保潔物品庫存清單、消耗清單和需購買清單。
8、確保儲放物品區(qū)域的整潔衛(wèi)生。
9、在日常保潔中發(fā)現(xiàn)售樓部物品損壞的及時報告上級領導。
10、發(fā)現(xiàn)有丟失物品在公關區(qū)域的,及時通知物品所屬人員處理。
11、為客戶更換煙灰缸,用過的水杯及時清理。
12、定期清理沙盤,確保沙盤干凈無塵。
13、遇到下雨天氣時,及時對售樓部地面進行保護,將地毯收回,保證雨傘放置區(qū)域干凈整潔,同時在醒目地點豎立“小心地滑”警示牌。
14、完成上級領導交辦的其他臨時性事務。
吧員崗位職責 篇7
以良好的儀容儀表,飽滿的精神狀態(tài)向客人提供準確、快捷、禮貌的.優(yōu)質服務
1. 每日檢查飲水機、電熱壺等設施使用情況。
2. 整理負責區(qū)域的全部物品,并將其補齊并擺放好。
3. 做好銷售大廳接待工作,為客人提供茶水等服務。
4. 做好區(qū)域衛(wèi)生工作。
5. 熟練掌握本部門及其他部門各項服務功能,引導客人其他消費。
6. 做好每日工作交接工作。
7.上班期間禁止脫崗、串崗、聚眾聊天。
8. 嚴格遵守公司其他規(guī)章制度。
9. 負責責任區(qū)域防火防盜工作。
吧員崗位職責 篇8
本職工作:服從售房經(jīng)理的管理工作,進行業(yè)務統(tǒng)計、傭金統(tǒng)計、文件歸檔等,為銷售提供有利的后勤支援。
工作職責:
1、售樓部文員要絕對服從上級領導安排的各項工作,并積極主動完成。
2、完成公司交辦的工作,配合現(xiàn)場售房部經(jīng)理的工作。
3、確保銷控表的及時準確性,開具房屋認購單,負責相關表格的統(tǒng)計輸入電腦存檔。
4、確保銷售數(shù)據(jù)的及時性和準確性。
5、每周一早將周報或月報傳至售房部經(jīng)理。
6、每月25日前將本月工資表傳至人力資源部。
7、每月月初將本月項目員工值班值日表傳至人力資源部。
8、每月向人力資源部報當月“人事統(tǒng)計表”并將員工入職、離職、請假手續(xù),及時傳至人力資源部。
9、管理售房部備用金。
10、保證項目部各種文件、資料(售前售后資料、開發(fā)商交接的各種文件、公司總部下發(fā)的各類文及通知、項目部會議及開發(fā)商會議記錄等)及檔案的妥善保存。
12、常用資料的準備:對項目部辦公用品、辦公設備的'申領、使用、維護、維修的責任。
13、處理銷售過程中的行政事務并服務于銷售。
14、所有儲存在電腦內的資料必須加設授權密碼,并于售房經(jīng)理處備案。
15、協(xié)助銀行按揭員進行土地證的辦理。
16、完成上級領導交辦的其他工作。
吧員崗位職責 篇9
一、水吧員工工儀容標準
1.上班時間必須穿標準的工裝,干凈且平整。
2.名牌佩戴在左胸并且能清楚的識別。
3.頭發(fā)整齊,清潔,勿垂落在臉上,肩上。女性頭發(fā)太長應束起,男性頭發(fā)前發(fā)不可過耳,后發(fā)不可過領。
4.指甲須修剪整齊,并保持清潔,不可涂指甲油。
5.女性上班須化淡妝,在食品制作區(qū)域不可佩戴任何首飾。
6.在工作開始前,休息后又回到工作區(qū)域或任何使手變臟的時候(如倒垃圾,擦桌子,吃東西,咳嗽,打噴嚏,接觸頭發(fā)或去洗手間等,)都必須洗手消毒。
7.如員工患疾病帶有傳染性,如重感冒或傳染性眼類或其他傳染性疾病,會直接影響工作伙伴及顧客健康,商務中心主管有權要求該員工暫不上上班,待恢復后再上班。
8.服務員有發(fā)炎的傷口,破開的傷口,燒傷的結疤等,不可接觸食品。
二、水吧員工服務意識要求
1.保持微笑服務,動作自然優(yōu)雅。
2.主動為客人、本公司員工提供服務。
3.在提供服務時使用禮貌用語,如“您好”“先生”“請您稍等”等。
4.目光注視顧客,表示尊重。
5.確認完全了解顧客的問題。
6.肢體語言表達我們對問題的關心。
三、水吧員工職責
1.負責水吧營業(yè)前各項準備工作,確保吧臺正常營業(yè);
2.按規(guī)范和服務程序向客人提供酒水服務;
3.負責水吧臺內的整潔衛(wèi)生;
4.協(xié)助酒水庫房進行銷售盤點工作,做好銷售記錄;
5.負責水吧內各類服務用品的申領和管理。
6.對水吧的設備、餐具、商品表面進行清潔,并擺放整齊。
7.對銷售的`商品、領導使用的商品及時登記,做好水吧銷售臺賬,以便財務部門審查。
8.水吧員工在每天上下班時清點水吧物品,并做好記錄。
9.對水吧設備的日常維護,清潔。
四、水吧的衛(wèi)生要求
1.水吧臺面:
臺面整潔、干凈、無污漬、無油漬。
除水吧用品外不能出現(xiàn)不屬于水吧的東西(如員工私人物品、衣服、充電器、零食等).票據(jù)、鑰匙、臺面的小型設備(微波爐、現(xiàn)磨咖啡機、飲水機等)擺放整齊。
2.水吧柜子:
每周對柜內進行清理,確保干凈無灰塵、無污漬。
水吧柜子內物品按分類擺放整齊。水吧柜子內做好防潮、防熱、防蟲。
3.酒柜:
酒柜上無灰塵,無污漬。
酒柜上商品、食品、沖劑飲品擺放整齊,朝向相同,表面無灰塵。
酒柜上裝飾物定期清理,如有破損在填寫物品報損表后及時更換。
酒柜上方的儲物柜內物品按類別整齊擺放。
4.水吧清洗區(qū)
水龍頭光亮,無污漬,無油漬,無手印。
水盆內無垃圾,無污漬,無油漬。
水盆內使用過的器具及時進行清洗。
五、水吧的食品安全要求
水吧的所有食品進貨時要看清生產日期,使用時先進先用,確保無過期食品。
六、制度要求
水吧員工需嚴格按照以上規(guī)章制度執(zhí)行,凡出現(xiàn)以上任何一條規(guī)定的,第一次警告,第二次記過,第三次視情節(jié)嚴重程度決定是否予以辭退。
吧員崗位職責 篇10
嚴格執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度,每天以整潔、干凈、化淡妝等儀容上崗;自檢儀容儀表,以飽滿的熱情進入工作狀態(tài);
2. 每日做好水吧臺物品和用具清潔工作,來賓離開后及時將水杯、煙灰缸收回,水杯清洗干凈后及時分類放置消毒柜內,煙灰缸清洗干凈后放回桌面。
3. 每日擦拭、合理擺放陳列物品,擺放整齊后,保證干凈、無灰塵;
4. 服從上級領導工作安排和指令,有事先向領導報備;
5. 具備良好的禮節(jié),每天遇到領導、同事、主動問好;
6. 有客戶落座時,及時送上飲料或者果盤和茶水;
7. 客戶離開時及時整理客戶座過的桌椅和使用過的物品,保持室內最佳狀態(tài)迎接新客戶;
8. 在沒有客戶的情況下,用毛巾擦拭吧臺區(qū)域的物品保證吧臺整潔;
9. 在沒有客戶到時,應檢查室內物品是否擺放整齊、完好、衛(wèi)生狀況是否良好;
10. 統(tǒng)計水吧臺食品的庫存量,當庫存不足時,及時向駐場主管報告;
11. 每天下班前整理水吧用過的器具和器皿,做好清潔工作后,將其擺放放回原位,用過的毛巾應曬好,不得到處亂放;
13. 保持工作場地的衛(wèi)生整潔,離開前將垃圾袋處理好,并放到垃圾堆放點,以免滋生蚊蟲;
吧員崗位職責 篇11
崗位職責
1、客戶茶水服務工作,有良好的服務意識。
2、有責任心,工作踏實。
3、熟悉電腦的基本操作。
4、年齡18歲——35歲。
任職要求:
1、30歲以下,身高165以上,容貌端莊、形象氣質佳、普通話標準;
2、熟悉酒店式服務接待流程,及各類服務標準;
3、具有良好的`管理協(xié)調能力,以及人際交流能力。
吧員崗位職責 篇12
1、負責顧客消費單錄入。
2、負責商品的領取、發(fā)放、結存。
3、負責保管消費賬單。
4、負責填制《營業(yè)日報表》
5、負責審核嚴明消費單,按單上實物種類發(fā)貨。
6、保證服務臺內商品及時供應。
7、接聽服務電話并及時通知相關人員。
8、負責做好實物盤存、賬務核計。
9、與總臺和區(qū)域緊密配合,負責客人的叫醒服務。負責本區(qū)域衛(wèi)生。
吧員崗位職責 篇13
1、自覺履行崗位職責,嚴格遵守本店各項制度和工作程序,服從上級指揮和監(jiān)督檢查。
2、每日班前檢查核對吧臺酒水庫存量,及時補充各類酒水、飲料、保證正常酒水銷售供給。
3、根據(jù)酒水銷售狀況提出改進酒水促銷建議,以提高銷售額。
4、注意保持吧臺整潔、各類酒水飲料擺放成列,井然有序,美觀整齊,并負責該區(qū)域衛(wèi)生。
5、接到服務員下酒水單,有序出品,按數(shù)按量及時出品,結賬時依據(jù)客人消費,和有無退單情況,做到不漏記重記,每日負責統(tǒng)計酒水銷售日報表。
6、了解和掌握各種酒水產地、品名、規(guī)格、度數(shù)、價格和保質期等,熟悉前廳服務的基本知識。
7、認真做好酒水盤點表,稽核表、日報表、并協(xié)助財務搞好周末盤點和月終庫存盤點工作。
8、積極協(xié)助配合各崗工作的順利開展,搞好對客關系,熱情禮貌,服務周到,想顧客之想,急顧客之所需,認真虛心聽取客人意見反饋,及時改進或上報,積極完成上級交辦其它工作任務。
吧員崗位職責 篇14
1、上班前十五分鐘到崗,整理儀容儀表。發(fā)型要求:不可留長發(fā)、染發(fā)、短發(fā)遵循前不過眉、側不過耳、后不過領的原則,發(fā)型均勻美觀、大方、舒適,頭發(fā)保持干凈,無頭屑,小胡子、大鬢角。上班時間必須穿黑色皮鞋,不得穿拖鞋、運動鞋、涼鞋。
2、進入吧臺內必須著工裝,不可穿便衣進入吧臺內部。有事離開吧臺必須報告吧臺長或吧臺領班,同意后方可離開,除吧臺人員,其他一切與工作無關人員嚴禁進入吧臺。
3、準時參加班前例會,因工作原因未參加例會,會后互相轉達例會內容。
4、按要求做好責任區(qū)內的環(huán)境衛(wèi)生,隨時保持吧臺內衛(wèi)生整潔。保證臺面無雜物,地表無瓜殼、紙屑、水漬。杯具干凈無指紋,酒水器物按規(guī)定擺放整齊;厥毡、器具應及時清洗晾干。
5、班前清點酒水、檢查貨物,備貨。檢查各項設備是否運轉正常。領取當日所需物品。沒有的東西下班之前做好交接。
6、在吧臺內站立要端正,不準背對著客人。喝水或品嘗東西要蹲下
7、嚴格控制吧臺成本,杜絕一切無為浪費;用水用電要節(jié)約,養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習慣
8、上班期間應堅守工作崗位,不脫崗,不串崗,不準做與工作無關的'事,如會客,看書報,下棋、打私人電話。不準扎堆聊天、玩手機、大聲喧嘩、嬉戲打鬧、隨意奔跑。不得私自離崗、私自換班。不準偷吃偷拿吧臺的東西。有事離開吧臺必須報告吧臺長或吧臺領班,同意后方可離開;
9、熟知咖啡廳內提供的酒水和價格及特點。
10、營業(yè)結束應及時清理責任區(qū)內衛(wèi)生。關閉相應設備電源,檢查無誤方能下班。
吧員崗位職責 篇15
1、遵守店內各項工作制度,服從上級領導工作安排。
2、認真做好自身本職工作,熟悉吧臺各項飲品的制作。
3、熟悉吧臺內各項器具設施的正確操作方法和保養(yǎng)。
4、愛護店內,吧臺各器具設備,節(jié)約吧臺原料和能源。熱愛本職工作,維護本店利益,遇到意外情況及時報告上級。