酒店領(lǐng)班工作流程與職責(zé)(精選16篇)
酒店領(lǐng)班工作流程與職責(zé) 篇1
- 監(jiān)督和控制行李服務(wù),包括行李員,門童以及司機。保證所有客人的行李都按照酒店標(biāo)準(zhǔn)存放
- 無論對于內(nèi)部或外部的顧客,均須提供高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)質(zhì)量
- 服從上司對你的工作安排,同時保證工作時專心致志,努力為酒店創(chuàng)造價值
酒店領(lǐng)班工作流程與職責(zé) 篇2
1、做好班前的準(zhǔn)備工作,認(rèn)真查閱交班記錄,注意重要的交班事項,及時跟進(jìn)上個班次交代的事情,做好收銀交接班;
2、了解當(dāng)天的房態(tài)以及晚班的開房情況,了解當(dāng)天預(yù)離的情況,早班主要以辦理退房為主,要做好為客人辦理退房的準(zhǔn)備;
3、幫助到店的客人辦理入住及退房手續(xù),并做好住宿登記;
4、及時、準(zhǔn)確接聽/轉(zhuǎn)接電話,如需要,記錄留言并及時轉(zhuǎn)達(dá);或前臺收銀工作;
5、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
酒店領(lǐng)班工作流程與職責(zé) 篇3
1、配合部門經(jīng)理分析經(jīng)營預(yù)算指標(biāo),協(xié)助部門經(jīng)理制定本部門的促銷計劃。
2、按本點各崗位的日常工作程序及服務(wù)程序、規(guī)范做好檢查、考核,督促屬下員工嚴(yán)格遵守。
3、了解屬下員工的特點,合理分配工作。
4.分析本點的培訓(xùn)需求,制定培訓(xùn)計劃并組織實施。
5、全面負(fù)責(zé)本點的日常運轉(zhuǎn)工作。及時組織落實各項促銷活動。
6、及時了解餐飲發(fā)展新趨勢,努力做好管理及服務(wù)的創(chuàng)新工作。
7、開餐時現(xiàn)場指揮、督導(dǎo),負(fù)責(zé)重要賓客的接待工作。隨時與客人保持良好的溝通,與后臺保持聯(lián)系,盡可能滿足客人的要求,妥善處理好賓客投訴。
8、合理編制本點的各項申購計劃,協(xié)助采購部進(jìn)行物品質(zhì)量、數(shù)量、價格等方面的控制。負(fù)責(zé)審批當(dāng)日申領(lǐng)單,確保當(dāng)日所需物品充足。
9、制定有效措施,督導(dǎo)屬下員工認(rèn)真做好餐具使用、維護(hù)、保養(yǎng)工作,___限度地降低物品消耗。
10、制定本點衛(wèi)生、安全管理制度及有關(guān)的程序規(guī)范,督導(dǎo)屬下保持好衛(wèi)生、安全管理的高標(biāo)準(zhǔn)。
11、督導(dǎo)屬下員工做好設(shè)備、設(shè)施的使用保養(yǎng)維護(hù)工作,節(jié)能降耗。
12、督導(dǎo)屬下嚴(yán)格執(zhí)行酒店及部門的各項規(guī)章制度。 完成餐飲部經(jīng)理交給的其它工作。
酒店領(lǐng)班工作流程與職責(zé) 篇4
。1)負(fù)責(zé)向本部員工提供有關(guān)本地和酒店的各種信息數(shù)據(jù),以方便賓客查詢。
(2)負(fù)責(zé)世界各地與酒店的來往書信、電報的.處理。
。3)負(fù)責(zé)接聽和迅速回復(fù)酒店內(nèi)外的重要電話。
。4)負(fù)責(zé)本部員工工作值勤表的編制。
。5)負(fù)責(zé)督促指導(dǎo)和管理酒店員工的各項業(yè)務(wù)。
。6)保持工作區(qū)域內(nèi)的清潔和良好程度。
。7)處理好與其它部門的關(guān)系。
酒店領(lǐng)班工作流程與職責(zé) 篇5
1. 負(fù)責(zé)酒店餐飲部樓面的運營及管理;
2. 檢查和督促服務(wù)工作,保證服務(wù)質(zhì)量和菜品質(zhì)量;
3. 布置和安排服務(wù)員的日常工作,負(fù)責(zé)餐廳的衛(wèi)生檢查;
4. 完成上級交辦的其它工作。
酒店領(lǐng)班工作流程與職責(zé) 篇6
1、負(fù)責(zé)主持制訂西餐廳各項規(guī)章制度,并監(jiān)督實施,不斷完善西餐服務(wù)、酒吧服務(wù)及提升西餐菜品的質(zhì)量;
2、全面掌握西餐廳預(yù)訂和重要接待活動,主持召開西餐廳有關(guān)會議(日常性)
3、做好西餐廳員工的排班工作,監(jiān)督主管制定的員工排班表,保證西餐廳對客服務(wù)正常、有序地運轉(zhuǎn)(日常性)
4、抓好西餐廳的衛(wèi)生及安全工作,定期組織衛(wèi)生及安全檢查,開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育,以確保西餐廳的安全(日常性)
酒店領(lǐng)班的崗位職責(zé)6
1、按照酒店標(biāo)準(zhǔn)及程序提供客人優(yōu)質(zhì)的入住登記、結(jié)賬手續(xù)以及其他服務(wù);
2、熟悉酒店有關(guān)客房服務(wù)的各項政策,為所有的賓客提供效率和有效的服務(wù);
3、確?腿藗人信息得到嚴(yán)格保密,確保賓客行李和物品寄存的安全;
4、處理顧客投訴及被安撫;
5、推廣和銷售會員卡等領(lǐng)導(dǎo)分配的其他任務(wù)。
酒店領(lǐng)班的崗位職責(zé)7
1、協(xié)助部門經(jīng)理對工程部的工作全面管理,保證部門所負(fù)責(zé)的設(shè)施、設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。
2、編制工程部值班人員名單,以確保全體人員合理有效的輪班,保證各班次沒有人員浪費。
3、合理制訂維修計劃并對設(shè)備保持恰當(dāng)?shù)目刂,保證所有空調(diào)設(shè)備、鍋爐設(shè)備、供電設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備、各類水泵、各類風(fēng)機、風(fēng)機盤管、冷卻設(shè)備、廚房設(shè)備、配電間及各機房設(shè)施、設(shè)備的有效運轉(zhuǎn)。
4、建立一套高標(biāo)準(zhǔn)、有效的預(yù)防性維修保養(yǎng)程序并督促執(zhí)行。根據(jù)保養(yǎng)記錄,編制有效的維修計劃,保持設(shè)備和系統(tǒng)處于有效的工作狀態(tài)。
5、督促并檢查維修人員保養(yǎng)好各類消防和監(jiān)控設(shè)施,保證該設(shè)備處于正常狀態(tài)并隨時可用。
6、督促并檢查各運行操作人員保養(yǎng)好各類運行設(shè)施設(shè)備,定期檢查設(shè)施運轉(zhuǎn)情況,保證各類設(shè)備的`正常使用。
7、保證鍋爐及相關(guān)受壓設(shè)備、電梯運行設(shè)備,廚房設(shè)備的有效運轉(zhuǎn),做好維修保養(yǎng)記錄,定期向經(jīng)理匯報。重大事故和問題應(yīng)親臨現(xiàn)場協(xié)助解決并及時上報經(jīng)理。
8、制訂對飯店所有裝飾物體的維修保養(yǎng)計劃,使其正常投入使用。對某些需要改進(jìn)或更新的項目做出可行性報告并上報經(jīng)理。
9、檢查各班組的工作情況和員工工作記錄情況
10、協(xié)助部門經(jīng)理做好工程部內(nèi)部員工的招聘、培訓(xùn)、考核、培養(yǎng)和發(fā)展工作。
酒店領(lǐng)班工作流程與職責(zé) 篇7
1、執(zhí)行餐廳經(jīng)理的各項工作任務(wù),上傳下達(dá),做好工作協(xié)調(diào)和員工排班;
2、做好日常工作,日常巡查,資產(chǎn)盤點維護(hù),各部門的配合溝通;
3、發(fā)揮帶頭作用并及時補位,培訓(xùn)及指導(dǎo)下屬員工按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作;
4、處理客人的建議和意見,建良好的顧客關(guān)系。
酒店領(lǐng)班工作流程與職責(zé) 篇8
1、配合部門經(jīng)理分析經(jīng)營預(yù)算指標(biāo),協(xié)助部門經(jīng)理制定本部門的促銷計劃。
2、按本點各崗位的日常工作程序及服務(wù)程序、規(guī)范做好檢查、考核,督促屬下員工嚴(yán)格遵守。
3、了解屬下員工的特點,合理分配工作。
4.分析本點的培訓(xùn)需求,制定培訓(xùn)計劃并組織實施。
5、全面負(fù)責(zé)本點的日常運轉(zhuǎn)工作。及時組織落實各項促銷活動。
6、及時了解餐飲發(fā)展新趨勢,努力做好管理及服務(wù)的創(chuàng)新工作。
7、開餐時現(xiàn)場指揮、督導(dǎo),負(fù)責(zé)重要賓客的接待工作。隨時與客人保持良好的溝通,與后臺保持聯(lián)系,盡可能滿足客人的要求,妥善處理好賓客投訴。
8、合理編制本點的各項申購計劃,協(xié)助采購部進(jìn)行物品質(zhì)量、數(shù)量、價格等方面的控制。負(fù)責(zé)審批當(dāng)日申領(lǐng)單,確保當(dāng)日所需物品充足。
9、制定有效,督導(dǎo)屬下員工認(rèn)真做好餐具使用、維護(hù)、保養(yǎng)工作,限度地降低物品消耗。
10、制定本點衛(wèi)生、安全管理制度及有關(guān)的程序規(guī)范,督導(dǎo)屬下保持好衛(wèi)生、安全管理的高標(biāo)準(zhǔn)。
11、督導(dǎo)屬下員工做好設(shè)備、設(shè)施的使用保養(yǎng)維護(hù)工作,節(jié)能降耗。
12、督導(dǎo)屬下嚴(yán)格執(zhí)行酒店及部門的各項。完成餐飲部經(jīng)理交給的工作。
酒店領(lǐng)班工作流程與職責(zé) 篇9
1、執(zhí)行部門工作計劃,協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)做好下屬員工的工作安排和工作調(diào)整。
2、負(fù)責(zé)班組員工的日常工作安排、督促、落實工作事項。
3、收集賓客意見和建議,進(jìn)行有效改進(jìn)和補救,提升賓客滿意度。
4、組織員工并實施員工業(yè)務(wù)技能、服務(wù)要求規(guī)范。
酒店領(lǐng)班工作流程與職責(zé) 篇10
一、善于樹立自己的威信全面提高自已的.素質(zhì)
二、發(fā)揚民主、重視與員工的溝通
三、創(chuàng)造良好的人際關(guān)系
四、秉公辦事、不偏不待防止有親有蔬,辦事不公,做事有根有據(jù),不感情用事
五、關(guān)心員工工作和生活
六、善于運用語言藝術(shù)(幽默)
七、講究批評的藝術(shù)
酒店領(lǐng)班工作流程與職責(zé) 篇11
1、負(fù)責(zé)主持制訂西餐廳各項規(guī)章制度,并監(jiān)督實施,不斷完善西餐服務(wù)、酒吧服務(wù)及提升西餐菜品的質(zhì)量。
2、全面掌握西餐廳預(yù)訂和重要接待活動,主持召開西餐廳有關(guān)會議(日常性)。
3、做好西餐廳員工的.排班工作,監(jiān)督主管制定的員工排班表,保證西餐廳對客服務(wù)正常、有序地運轉(zhuǎn)(日常性)。
4、抓好西餐廳的衛(wèi)生及安全工作,定期組織衛(wèi)生及安全檢查,開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火,以確保西餐廳的安全(日常性)。
酒店領(lǐng)班工作流程與職責(zé) 篇12
(1)全面負(fù)責(zé)前廳的接待和問訊等工作,督導(dǎo)員工為客人提供高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。直接對前廳部主管負(fù)責(zé)。
(2)主持前廳工作例會,上傳下達(dá),搞好本部門與其它部門的協(xié)調(diào)工作。
(3)負(fù)責(zé)客人的投訴的處理。
(4)負(fù)責(zé)每天檢查員工外表及工作情況。
(5)負(fù)責(zé)掌握員工的培訓(xùn)。
(6)負(fù)責(zé)掌握當(dāng)日及次日的客房狀態(tài),在下班之前與預(yù)訂部核對好。
(7)檢查有特殊要求客人的房間并保證這些特殊要求得到關(guān)照。
(8)及時申領(lǐng)物品,保證前臺有足夠辦公用品。
(9)負(fù)責(zé)每月有關(guān)報表的制作。
(10)熟悉酒店所有區(qū)域;
(11)有效地處理應(yīng)急事件;
酒店領(lǐng)班工作流程與職責(zé) 篇13
直接上級:
行政總廚
直接下屬:
廚師、廚工
本職工作:
保質(zhì)保量地完成面點制作任務(wù)
崗位職責(zé):
1、領(lǐng)班每天有班前講、班后評。
2、檢查下屬員工的出勤,儀表儀容及遵守店規(guī)店紀(jì)情況。
3、主管食品和其他原材料的領(lǐng)取,檢驗。
4、檢查面點間蒸箱、烤箱、電冰箱以及其他設(shè)備用具的完好情況并保持其清潔衛(wèi)生。
5、檢查主食制品、副食制品的質(zhì)量、數(shù)量是否符合要求,嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān),并根據(jù)不同季節(jié)、國籍、民族的要求經(jīng)常變換品種以滿足賓客的.需要。
6、檢查本班組環(huán)境衛(wèi)生及安全消防。
7、主管本組員工的績效評估及考核。
8、經(jīng)常向行政總廚匯報本組的生產(chǎn)工作情況,以便遇到問題及時加以解決。
9、完成上級指派的其他工作。
10、正確傳達(dá)行政總廚指示。
11、按工作程序做好與相關(guān)部門的橫向聯(lián)系,并及時對部門間爭議提出界定要求。
12、制定直接下級的崗位描述并界定直接下級的工作范圍。
13、向廚師、廚工布置工作任務(wù)。
14、受理廚師、廚工上報的合理化建議,按照程序處理。
15、巡視、監(jiān)督、檢查廚師、廚工各項工作。
16、掌握面點組工作情況和有關(guān)數(shù)據(jù)。
17、定期聽取直接下級述職并對其做出工作評定。
18、填寫直接下級過失單和獎勵單,根據(jù)權(quán)限按照程序執(zhí)行。
19、及時對廚師、廚工工作中的爭議做出裁決。
20、定期向行政總廚述職。
21、關(guān)心廚師、廚工的思想、工作、生活。
領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任:
1、對面點組工作計劃的完成負(fù)責(zé)。
2、對所屬下級的紀(jì)律行為、工作秩序、整體精神面貌負(fù)責(zé)。
3、對面點組給企業(yè)造成的影響負(fù)責(zé)。
4、對面點組工作程序的正確執(zhí)行負(fù)責(zé)。
5、對面點組負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查的規(guī)章制度的執(zhí)行情況負(fù)責(zé)。
6、對面點組所掌管酒店秘密的安全負(fù)責(zé)。
主要權(quán)力:
1、有對下級崗位調(diào)配的建議權(quán)。
2、對下級員工的工作有監(jiān)督、檢查權(quán)。
3、對下級員工的工作爭議有裁決權(quán)。
4、對下級員工有獎懲的建議權(quán)。
5、對下級員工的業(yè)務(wù)水平有考核權(quán)。
酒店領(lǐng)班工作流程與職責(zé) 篇14
1、負(fù)責(zé)主持制訂西餐廳各項規(guī)章制度,并監(jiān)督實施,不斷完善西餐服務(wù)、酒吧服務(wù)及提升西餐菜品的質(zhì)量;
2、全面掌握西餐廳預(yù)訂和重要接待活動,主持召開西餐廳有關(guān) 會議(日常性)
3、做好西餐廳員工的排班工作,監(jiān)督主管制定的員工排班表, 保證西餐廳對客服務(wù)正常、有序地運轉(zhuǎn)(日常性)
4、抓好西餐廳的衛(wèi)生及安全工作,定期組織衛(wèi)生及安全檢查, 開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育,以確保西餐廳的安全(日常性)
酒店領(lǐng)班工作流程與職責(zé) 篇15
1、巡視管轄區(qū),檢查清潔衛(wèi)生及客房服務(wù)的質(zhì)量。
2、檢查客房的維修保養(yǎng)事宜,安排客房的大清潔計劃。
3、檢查各類物品的儲存及消耗量。
4、留意賓客動態(tài),處理賓客投訴,有重大事故時須向部門經(jīng)理。
5、掌握所轄客房的.狀況。
6、負(fù)責(zé)所轄員工的工作安排與調(diào)配,督導(dǎo)客房員工及清潔雜工的工作。
酒店領(lǐng)班工作流程與職責(zé) 篇16
- 監(jiān)督和控制行李服務(wù),包括行李員,門童以及司機。保證所有客人的行李都按照酒店標(biāo)準(zhǔn)存放
- 無論對于內(nèi)部或外部的顧客,均須提供高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)質(zhì)量
- 服從上司對你的工作安排,同時保證工作時專心致志,努力為酒店創(chuàng)造價值
- 依據(jù)《員工手冊》所描述的相關(guān)政策、制度和程序來規(guī)范你的工作表現(xiàn),且無論何時、何地都要盡力體現(xiàn)團隊合作精神