部門職能崗位職責（精選12篇）
部門職能崗位職責 篇1
1、負責公司日常行政管理工作，做好公司內(nèi)外、企業(yè)上下溝通協(xié)調(diào)工作，上傳下達及下情上達；
2、負責公司會議及大型活動的組織、會務(wù)籌備工作，做好會議記錄及會議決議的督辦、檢查及考核工作；
3、負責公司文件、信函收發(fā)、傳遞及督辦工作；
4。負責公司重要合同、協(xié)議的歸檔管理工作；
5、執(zhí)行公司企業(yè)管理制度，負責建立企業(yè)檔案；
6、負責公司辦公環(huán)境、辦公用品、辦公設(shè)備的.維護及日常管理工作；
7、負責公司人力資源管理，員工勞動紀律管理；
8、負責公司車輛日常調(diào)度及管理工作；
9、負責公司的企業(yè)文化建設(shè)工作；
10、完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
部門職能崗位職責 篇2
1、認真貫徹執(zhí)行國家財務(wù)政策、條例、法規(guī)及上級有關(guān)財務(wù)的各項規(guī)定。
2、制定年度財務(wù)經(jīng)費開支計劃及結(jié)算報告。
3、制定各種財務(wù)制度，按規(guī)定辦理各種報銷手續(xù)。
4、提供或制定檢測收費標準，并監(jiān)督執(zhí)行。
5、負責檢測公司的收入、支出，做到月報表、季報表、年報表賬目清楚，及時上報。
6、加強財務(wù)技術(shù)知識和法規(guī)的宣傳教育，不斷提高財務(wù)技能。
7、負責文件、資料和記錄的管理控制。審批各部門編制設(shè)計的'.文件、記錄表格等，并統(tǒng)一編號登記。
8、負責編制公司各部門負責人的《崗位職責及任職條件》；負責公司《年度培訓(xùn)計劃》的制定及監(jiān)督實施；負責上崗教育培訓(xùn)，負責組織對培訓(xùn)效果進行評價。
9、負責本公司新進員工的招聘、考核工作。
10、經(jīng)常了解、掌握員工思想、工作、學(xué)習、生活等狀況，經(jīng)常與員工談心溝通，協(xié)調(diào)落實解決員工提出的問題。
部門職能崗位職責 篇3
一)崗位職稱:行政總廚
報告上級:總經(jīng)理或副總經(jīng)理
督導(dǎo)下級:廚房全體員工
同相關(guān)部門聯(lián)系:銷售部、財務(wù)部、工程部、人事部、餐廳部、采購部
素質(zhì)要求:
(1)文化程度:具有普通院校大專以上或同等學(xué)歷。
(2)專業(yè)知識:具有餐飲專業(yè)知識,通曉烹調(diào)學(xué)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生學(xué),熟知餐飲相關(guān)的法律法規(guī)和制度,且具有計劃、監(jiān)督、營銷、人事、服務(wù)、工資、食品成本控制、保養(yǎng)和衛(wèi)生的相關(guān)知識。
(3)任職經(jīng)驗:有5----10年廚房管理工作經(jīng)驗,知曉食品加工全部過程。
(4)其它要求:懂得廚房的布局、規(guī)劃、前期工程設(shè)計,具有較強的管理能力、社會活動能力、領(lǐng)導(dǎo)能力、協(xié)調(diào)能力、業(yè)務(wù)開拓能力、計算機應(yīng)用能力、實際工作能力及嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和高度的責任感。
主要職責:
(1)制定本部各項規(guī)章制度,健全完善內(nèi)部管理。
(2)制定年度、月度的營業(yè)計劃,領(lǐng)導(dǎo)全體員工完成各項工作任務(wù)和經(jīng)營指標。
(3)分析年度、月度經(jīng)營狀況,嚴抓成本,推廣食品銷售,根據(jù)季節(jié)性市場變化制定促銷計劃,編制菜單。
(4)控制食品標準,正確掌握毛利率,加強物料管理,降低費用,增加贏利率。
(5)抓好食品衛(wèi)生和安全生產(chǎn)工作,貫徹執(zhí)行餐飲各項衛(wèi)生制度,加強消防培訓(xùn),提高員工衛(wèi)生、消防安全意識,確保各部位的安全。
(6)積極聯(lián)系各部門,配合各部工作,督導(dǎo)員工養(yǎng)成互幫互助的作風,為店的整體建設(shè)做出貢獻。
注意事項(補充說明履行本崗位職責需注意的問題):
(1)經(jīng)常性的檢查設(shè)備、設(shè)施的保養(yǎng)與維修,使之處于完好的工作狀態(tài),并合理使用,防止意外事故發(fā)生。
(2)抓好員工隊伍的整體建設(shè),熟練掌握員工的思想狀況,工作表現(xiàn)及業(yè)務(wù)水平,加強員工職業(yè)道德教育持之以恒的培訓(xùn)、考核和選拔人才,組織各種活動,激發(fā)員工的工作積極性,加強集體凝聚力。
評估標準:
(1)各項規(guī)章制度與內(nèi)部管理完善。
(2)年度與月度工作計劃切實可行。
(3)食品成本控制得力,毛利控制在正常范圍。
(4)與季節(jié)市場變化相匹配的促銷計劃為酒樓贏得利潤。
(5)確保食品衛(wèi)生和安全生產(chǎn)。
(6)員工隊伍建設(shè)取得顯著成效,通過培訓(xùn)選拔人才,提高戰(zhàn)斗力。
(7)年度與月度經(jīng)營分析切合實際,并對以后工作提供決策依據(jù)。
部門職能崗位職責 篇4
崗位職責：
1、負責日常報銷、供應(yīng)商結(jié)算等付款工作
2、負責指導(dǎo)及實施賬戶的開立、變更、注銷以及日常管理工作
3、負責與銀行間其他相關(guān)業(yè)務(wù)
4、負責出具資金日報表
5、負責領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作
任職資格：
1、學(xué)歷要求：大專及以上
2、專業(yè)要求：財會、金融、經(jīng)濟專業(yè)優(yōu)先
3、經(jīng)驗要求：1—2年資金相關(guān)專業(yè)
4、其他要求：熟練使用常用辦公軟件
部門職能崗位職責 篇5
(九)崗位職稱:面點師
報告上級:主管
督導(dǎo)下級:打荷
同相關(guān)部門聯(lián)系:餐廳部、采購部、工程部
素質(zhì)要求:
(1)文化程度:具有中專以上學(xué)歷。
(2)專業(yè)知識:要有烹飪白案的專業(yè)知識,熟練掌握各式主食、面點(如:糕、餅、面、餃、包)等的制作工藝,有創(chuàng)新能力。
(3)任職經(jīng)驗:懂得管理和存放各種原材料,能充分合理利用原料,有控制成本的能力。
(4)其它要求:熟知餐飲衛(wèi)生法規(guī),通曉面點制作工藝;能接受本部各項規(guī)章制度,按時完成工作任務(wù);能與同事和睦相處,聽從上級安排,有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。
主要職責:
(1)負責蒸、煮、加工各種面食、面點及各種未制成品。
(2)負責餐廳日�？腿怂杷忻媸车募庸ぶ谱鳌�
(3)保管好各種備用原料,保證原料質(zhì)量,按要求存放指定地點。
(4)嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,把好食品衛(wèi)生關(guān),確保出品的質(zhì)量衛(wèi)生。
(5)餐前準備工作按時完成,本區(qū)域衛(wèi)生要處理到位,嚴格控制成品。
注意事項(補充說明履行本崗位職責需注意的問題):
(1)嚴把原料驗收與成品質(zhì)量關(guān)。
(2)正確熟練操作面點間設(shè)備設(shè)施,維護一般機械設(shè)施。
評估標準:
(1)個人及崗位區(qū)域衛(wèi)生狀況和出品質(zhì)量達到標準要求。
(2)原料利用充分,成本控制合理。
(3)原料管理完好,在指定地點存放。
(4)餐前準備充分,保證出品速度。
部門職能崗位職責 篇6
辦公室簡介及職責
本部門是在協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)的直接帶領(lǐng)下，負責對協(xié)會的日常事務(wù)、規(guī)章制度、人事檔案等事項的制度的制定及貫徹實施的情況進行監(jiān)督并客觀的進行評價。職責如下：
一、適時地根據(jù)協(xié)會的工作需要對員工進行培訓(xùn)和學(xué)習。
二、負責各部門的后勤輔助工作，保證協(xié)會辦公事務(wù)的正常運行。
三、負責對各部門基層工作的指導(dǎo)，督促和檢查基層貫徹執(zhí)行工作制度的情況，協(xié)助各部門抓好隊伍建設(shè)。
四、負責協(xié)會的文件、信函、通知等的收發(fā)、登記、呈批、分發(fā)、轉(zhuǎn)發(fā)和催辦。做到文件處理慎密妥善，上傳下達準確及時。
六、負責檔案的管理工作和車輛的管理工作。
七、負責辦公用品的計劃、采購和管理工作。
八、負責協(xié)會印鑒的管理工作。
九、負責內(nèi)務(wù)管理，保證辦公場所的衛(wèi)生和安全。
十、負責對外接待工作，塑造協(xié)會良好的對外形象。
十一、承辦協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他各項工作。
部門職能崗位職責 篇7
崗位職責：
1、按照規(guī)范流程、要求要求，辦理賬戶開銷戶及年檢，申請營運使用資金，管理和使用網(wǎng)銀；
2、按照時效和質(zhì)量要求報送稅務(wù)資料，配合完成退稅工作；
3、按照正確的'.操作，完成系統(tǒng)預(yù)算轉(zhuǎn)移，了解預(yù)算執(zhí)行情況，審批簽呈及合同；
4、根據(jù)總的費用請款指引對費用報銷進行初審，包括發(fā)票準確性及附件齊全等，完成財務(wù)相關(guān)對賬及清理工作。
崗位要求：
1、學(xué)習和掌握重要財務(wù)制度，清晰重要規(guī)則和要求；
2、全日制本科以上學(xué)歷，條件特別優(yōu)秀者可適當放寬條件，會計、財務(wù)、統(tǒng)計、金融、等相關(guān)專業(yè)；
3、三年以上財務(wù)相關(guān)工作經(jīng)驗，對賬務(wù)處理、稅務(wù)管理、資金運用等方面有經(jīng)驗，有保險同業(yè)工作背景尤佳；
4、擁有高度的責任心及團隊合作精神，能在壓力下獨立工作。
部門職能崗位職責 篇8
(八)崗位職稱:初加工
報告上級:主管、砧板
同相關(guān)部門聯(lián)系:采購部、海鮮池
素質(zhì)要求:
(1)文化程度:初中以上學(xué)歷。
(2)專業(yè)知識:懂得原料知識和原料初加工知識。
(3)其它要求:
a熟知餐飲業(yè)衛(wèi)生法,接受過專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)。
b能接受本部門各項安全,衛(wèi)生等所有規(guī)章制度。
c掌握或了解各種動植物的產(chǎn)地、特性及加工工藝。
d能夠聽從組織的安排與分工,吃苦耐勞有積極向上的從業(yè)精神。
e要有扎實的操作技能,做到原料的合理利用保證出料率,不能浪費原料,有控制成本的工作能力。
主要職責:
(1)對各種初加工原料能正確的處理與宰殺,能識別動物的肥、瘦、老、嫩、雌、雄之分。
(2)加工原料時嚴格掌握執(zhí)行衛(wèi)生標準,仔細地檢查、清洗干凈所加工原料,不能有處理不到位的部位(如:魚不能有鱗、貼骨血,菜不能有沙)
(3)保持地面及周圍衛(wèi)生,對地面和使用設(shè)備衛(wèi)生隨臟隨清理,加工間不能有水漬、污漬。
(4)按提貨單或申購單領(lǐng)取當日廚房所需加工原料,按時完成工作。
(5)對自己所領(lǐng)用的物品妥善保管,合理擺放、保養(yǎng),聽從領(lǐng)導(dǎo)指揮,搞好環(huán)境衛(wèi)生。
注意事項(補充說明履行本崗位職責需注意的問題):
(1)做好不同原料的分類、儲存,注意原料存儲時間和數(shù)量,及時提醒使用部門,做好原料計劃使用安排。
(2)加工原料與送發(fā)、領(lǐng)取時注意衛(wèi)生。
評估標準:
(1)對原料和原料的加工知識掌握程度。
(2)原料清洗干凈,達到衛(wèi)生標準要求。
(3)地面與周邊衛(wèi)生處理及時,無水漬。
(4)工作按時完成。
(5)物品保管得當。
部門職能崗位職責 篇9
1、在經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負責檢測公司的質(zhì)量管理和質(zhì)量保證工作。
2、貫徹執(zhí)行有關(guān)方針政策和各項質(zhì)量保證制度，使影響工作質(zhì)量的技術(shù)、管理及人、物因素處于受控狀態(tài)。
3、組織并參與質(zhì)量手冊的編寫、修訂、解釋、宣貫和日常管理工作，組織內(nèi)審，對質(zhì)量監(jiān)督員及內(nèi)審員的工作進行檢查和考核，并協(xié)助經(jīng)理對本公司開展管理評審。
4、審查檢驗報告、各類原始記錄和受檢產(chǎn)品的技術(shù)文件。
5、審查本公司的儀器設(shè)備計量器具的檢定計劃及實施狀況。
6、負責處理與質(zhì)量有關(guān)的事故和受檢單位對檢驗報告提出的異議和申訴。
7、監(jiān)督和檢查檢測部和辦公室的技術(shù)業(yè)務(wù)工作。對違反工作程序、操作規(guī)程、降低質(zhì)量的現(xiàn)象有權(quán)停止其工作，并提出處理意見。
8、有權(quán)停止使用未經(jīng)檢定、超出檢定有效期及檢定不合格的.儀器及設(shè)備。對使用未經(jīng)檢定或檢定不合格的儀器而造成的質(zhì)量事故負責。
9、對由于質(zhì)量保證體系運行不當或質(zhì)量監(jiān)督失職造成的本公司檢測質(zhì)量達不到要求負責。
10、技術(shù)負責人外出時代為履行其職責。
部門職能崗位職責 篇10
(四)崗位職稱:后鍋
報告上級:主管
督導(dǎo)下級:打荷、砧板廚師
同相關(guān)部門聯(lián)系:餐廳部、采購部
素質(zhì)要求:
(1)文化程度:中�；蚋咧幸陨蠈W(xué)歷。
(2)專業(yè)知識:受過餐飲專業(yè)培訓(xùn),精通一種菜系的制作工藝。
(3)任職經(jīng)驗:受過烹飪專業(yè)訓(xùn)練,并具有業(yè)務(wù)創(chuàng)新能力。
(4)其它要求:
a熟知餐飲業(yè)衛(wèi)生法規(guī)。
b具有較高的職業(yè)道德水準、吃苦耐勞,能與同事和平共處,具有較強的敬業(yè)精神。
主要職責:
(1)在樓面總廚和上級主管負責人的領(lǐng)導(dǎo)下,聽從指揮,嚴格按照菜式規(guī)定要求、烹調(diào)方法、烹制菜肴,保證出品質(zhì)量。
(2)掌握所烹制菜系的基本特點,并熟知本店經(jīng)營菜式的'烹制要領(lǐng)和技術(shù)要求,抓好各種出菜成品的標準,達到味感、質(zhì)感、觀感、營養(yǎng)衛(wèi)生的標準。
(3)熟悉主料、配料、調(diào)味的使用,掌握炒、熘、炸、烹、爆……等24種基本烹調(diào)技法,了解嫩滑爽、軟糯爛、酥松脆等烹調(diào)特點。
(4)做好開發(fā)性原料的組織計劃;保證所需用具的潔凈與使用功能;保證上菜的速度,在規(guī)定的時間內(nèi)完成頭菜及尾菜的上菜任務(wù)。
(5)做到幫上教下、以身作則,帶好助理見習生、互相協(xié)助,提高工作效率,按時完成上級交辦的各項工作任務(wù)。
(6)嚴格按照菜品主、輔料的投料比例、衛(wèi)生標準烹制菜肴;做到安全、衛(wèi)生、節(jié)能。
注意事項(補充說明履行本崗位職責需注意的問題):
(1)熟知本部門的專業(yè)知識和安全消防、衛(wèi)生法規(guī)。
(2)熟知本班組水、電、氣、油等能源的使用操作。
評估標準:
(1)所烹調(diào)菜肴的烹調(diào)方法與口味符合菜式規(guī)定、能夠保證出品質(zhì)量。
(2)能夠控制菜品成本。
(3)熱心傳幫帶工作。
部門職能崗位職責 篇11
(二)崗位職稱:樓面總廚
報告上級:行政總廚
督導(dǎo)下級:各崗位主管
同相關(guān)部門聯(lián)系:餐廳部、采購部、財務(wù)部、銷售部
素質(zhì)要求:
(1)文化程度:高等院校烹調(diào)專業(yè)畢業(yè)。
(2)專業(yè)知識:具有餐飲全面性的專業(yè)知識,精通烹飪知識,通曉食品生產(chǎn)加工過程;精通一個菜系、旁通兩個以上菜系的制作工藝;
(3)任職經(jīng)驗:具有3年以上廚房管理工作經(jīng)驗。
(4)其它要求:
a、熟知餐飲業(yè)各項法規(guī)制度及本部各項規(guī)章制度,具有嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和高度的責任感;
b、對部門的物料存放處、數(shù)量及采購計劃能全面了解,有較高的組織安排能力,處事大公無私、心想集體、不計個人。
主要職責:
(1)負責部門的全面生產(chǎn)工作,抓好員工的思想教育,了解員工的思想動態(tài);
(2)做好勞動調(diào)配,每日不定時到各生產(chǎn)部門巡查工作,密切聯(lián)系各部門廚師,發(fā)現(xiàn)問題及時上報果斷解決,不斷改進出品質(zhì)量、衛(wèi)生;
(3)負責指揮烹調(diào)工作,聽取賓客建議和餐廳保持密切聯(lián)系,檢查各種大型重要的宴會技術(shù)力量的安排情況,控制采購物品質(zhì)量,掌握各部銷售收入、成本利率;
(4)每次召開多次生產(chǎn)部門責任關(guān)于食品質(zhì)量的專題會議,聽取報告,傳達上級指示,聽取收集意見,提出整改方案;
(5)健全食品質(zhì)量檢查制度和食品質(zhì)量事故的獎懲制度,視其責任大小及損失程度做出處理及整改。
(6)每周二與采購部門有關(guān)人員一起巡視市場,了解市場原料價格情況,發(fā)掘新產(chǎn)品,不斷開發(fā)新潮菜點,使酒樓菜點滿足消費者的需求。
(7)加強各生產(chǎn)部門管理和業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),控制各部門日常的食品出品質(zhì)量,抓好員工的紀律及衛(wèi)生工作;
(8)配合行政總廚,完善內(nèi)部管理,配合各部門提供一流的飯菜,做好設(shè)備物料的保養(yǎng),具有高度的生產(chǎn)安全意識,防范意識。
注意事項(補充說明履行本崗位職責需注意的問題):
(1)熟知各種原料的產(chǎn)地、性質(zhì)、加工烹制方法,全面掌握菜品的生產(chǎn)工藝,并且有技術(shù)創(chuàng)新能力。
(2)對廚房設(shè)備設(shè)施的安全性,正確操作方法全面了解,發(fā)生事故能正確及時無誤的處理、解決。
評估標準:
(1)能及時發(fā)現(xiàn)工作流程及員工思想上的問題并果斷采取措施,防止問題的擴大,避免造成不良影響。
(2)嚴把原料驗收與出品質(zhì)量關(guān),發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
(3)合理控制原料成本。
(4)不斷開發(fā)新菜點。
(5)內(nèi)部管理完善。
(6)設(shè)備保養(yǎng)得當,能夠保證安全生產(chǎn)。
部門職能崗位職責 篇12
一、適時地根據(jù)協(xié)會的工作需要對員工進行培訓(xùn)和學(xué)習。
二、負責各部門的后勤輔助工作，保證協(xié)會辦公事務(wù)的正常運行。
三、負責對各部門基層工作的指導(dǎo)，督促和檢查基層貫徹執(zhí)行工作制度的情況，協(xié)助各部門抓好隊伍建設(shè)。
四、負責協(xié)會的文件、信函、通知等的收發(fā)、登記、呈批、分發(fā)、轉(zhuǎn)發(fā)和催辦。做到文件處理慎密妥善，上傳下達準確及時。
六、負責檔案的管理工作和車輛的管理工作。
七、負責辦公用品的計劃、采購和管理工作。
八、負責協(xié)會印鑒的.管理工作。
九、負責內(nèi)務(wù)管理，保證辦公場所的衛(wèi)生和安全。
十、負責對外接待工作，塑造協(xié)會良好的對外形象。
十一、承辦協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他各項工作。