營運(yùn)總監(jiān)工作職責(zé)與工作職能（通用15篇）

營運(yùn)總監(jiān)工作職責(zé)與工作職能 篇1

　　1、對區(qū)域分店的財務(wù)指標(biāo)、客情維護(hù)、衛(wèi)生安全、人員管理等運(yùn)營工作負(fù)責(zé);

　　2、協(xié)助并指導(dǎo)各分店經(jīng)理做好餐廳人員、物料、設(shè)備、清潔、安全操作、突發(fā)事件等工作;

　　3、推進(jìn)分店出品創(chuàng)新提升，關(guān)注客戶關(guān)系，確�？蛻魸M意度與受重視度;

　　4、完成分公司客戶的保有率與開拓率，以及維護(hù)客戶關(guān)系管理工作;

　　5、定期巡店檢查，發(fā)現(xiàn)問題并提出整改意見，監(jiān)督分店落實(shí)情況;

營運(yùn)總監(jiān)工作職責(zé)與工作職能 篇2

　　1、 根據(jù)公司戰(zhàn)略目標(biāo)，制定品牌運(yùn)營策略及實(shí)施;

　　2、 負(fù)責(zé)各門店整體工作計劃制定，部署及監(jiān)督實(shí)施，負(fù)責(zé)門店成本控制及管理，負(fù)責(zé)建立、完善運(yùn)營相關(guān)系統(tǒng)及工作標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)公司各項(xiàng)規(guī)章制度慣例執(zhí)行;

　　3、對各區(qū)域所轄門店的營業(yè)額、成本、利潤、顧客滿意度等各項(xiàng)綜合運(yùn)營指標(biāo)全面負(fù)責(zé)，對各項(xiàng)成本進(jìn)行有效控制;

　　4、在公司的發(fā)展戰(zhàn)略下，建立并完善高效的運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)、管理流程，負(fù)責(zé)建立健全的內(nèi)部組織系統(tǒng)、運(yùn)營機(jī)制及各項(xiàng)規(guī)章制度;

　　5、負(fù)責(zé)研究并掌握市場動態(tài)及其發(fā)展趨勢，適時修正階段性工作目標(biāo)，并組織實(shí)施;

　　6、對餐飲經(jīng)營有獨(dú)特的想法，在工作過程中能提出優(yōu)化管理建議，及時反饋相關(guān)部門并督促落實(shí);

　　7、根據(jù)市場行情及公司的實(shí)際情況，組織制定公司整體運(yùn)營計劃。

　　8、各區(qū)域新店開業(yè)前的統(tǒng)籌管理和推進(jìn);

營運(yùn)總監(jiān)工作職責(zé)與工作職能 篇3

　　1、根據(jù)戰(zhàn)略規(guī)劃執(zhí)行流程，負(fù)責(zé)根據(jù)五看三定的分析結(jié)果，制訂區(qū)域三年SP與年度BP行動計劃;

　　2、持續(xù)研究市場信息及競品公司，負(fù)責(zé)整合公司內(nèi)外部資源，指導(dǎo)并運(yùn)作團(tuán)隊(duì)資源進(jìn)行年度BP計劃的修正，確保年度計劃達(dá)成;

　　3、根據(jù)公司年度BP、目標(biāo)與年度、季度、月度營運(yùn)計劃，全面負(fù)責(zé)區(qū)域整體營運(yùn)規(guī)劃與年、季、月度計劃的制定與執(zhí)行，保證計劃落實(shí)與目標(biāo)達(dá)成;

　　4、根據(jù)公司年度BP、目標(biāo)與年度、季度、月度營運(yùn)計劃與實(shí)際結(jié)果，負(fù)責(zé)制定與溝通協(xié)調(diào)線上線下營銷活動與資源，沖刺業(yè)績達(dá)成;

　　5、根據(jù)公司年度BP、目標(biāo)與年度、季度、月度營運(yùn)計劃與實(shí)際結(jié)果，跟蹤監(jiān)控運(yùn)營方案的執(zhí)行情況，分析偏差原因，指導(dǎo)進(jìn)行運(yùn)營調(diào)整;

　　6、根據(jù)公司制定下發(fā)的運(yùn)營、產(chǎn)品、招商政策與規(guī)則，負(fù)責(zé)運(yùn)用內(nèi)外部、線上線下資源進(jìn)行門店QSC查核與招商政策落地;

　　7、根據(jù)公司以客戶為中心的中心思想，負(fù)責(zé)指揮營運(yùn)團(tuán)隊(duì)對B端和C端客戶的反饋進(jìn)行對接處理，___程度提高客戶滿意度;

　　8、根據(jù)公司戰(zhàn)略，負(fù)責(zé)所轄部門目標(biāo)制訂，推動績效達(dá)成;

　　9、根據(jù)公司企業(yè)文化價值觀，推動所轄部門企業(yè)文化落地;

　　10、根據(jù)公司流程型組織要點(diǎn)，推動跨部門流程，實(shí)踐流程;

　　11、根據(jù)公司人力資源和組織需求，負(fù)責(zé)組織設(shè)計、人才招募、人才培養(yǎng)與發(fā)展、績效管理以及激勵薪酬的制訂與推行;

　　12、各項(xiàng)公司級、總經(jīng)理級項(xiàng)目工作支持與配合，確保按期保質(zhì)完成。

營運(yùn)總監(jiān)工作職責(zé)與工作職能 篇4

　　1、根據(jù)公司擬定的戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃及年度經(jīng)營指標(biāo)，編制年度營銷計劃、分解及承擔(dān)年度銷售工作指標(biāo);

　　2、制定整體運(yùn)營工作戰(zhàn)略及總體銷售計劃，負(fù)責(zé)各門店市場規(guī)劃、客戶資源開發(fā)及任務(wù)達(dá)成;

　　3、通過運(yùn)營策略帶動核心指標(biāo)的提升，挖掘用戶、制定方案，提升公司業(yè)務(wù);

　　4、根據(jù)市場反饋情況及時調(diào)整營銷策略，監(jiān)督改善產(chǎn)品質(zhì)量、營銷手段、客戶服務(wù)等問題;

　　5、制定并完善運(yùn)營部門的制度體系、業(yè)務(wù)流程，建立規(guī)范、高效的部門管理體系;

　　6、建立有效的員工激勵制度，引導(dǎo)員工之間的良性競爭，促進(jìn)企業(yè)內(nèi)部的良性生態(tài)循環(huán)。

營運(yùn)總監(jiān)工作職責(zé)與工作職能 篇5

　　1. 組織協(xié)調(diào)各部門完成開業(yè)前期所有商業(yè)營運(yùn)有關(guān)的規(guī)劃、籌備工作，確保項(xiàng)目成功開業(yè);

　　2. 制定商業(yè)中心管理、服務(wù)、營運(yùn)等標(biāo)準(zhǔn)及整體業(yè)務(wù)流程規(guī)范和制度;

　　3. 制定商業(yè)中心各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)和管理指標(biāo)，協(xié)調(diào)管理物流中心、信息系統(tǒng)營運(yùn)管理流程規(guī)劃、物業(yè)及安防等各系統(tǒng)建設(shè);

　　4. 負(fù)責(zé)后期整體商業(yè)中心營運(yùn)管理工作。

營運(yùn)總監(jiān)工作職責(zé)與工作職能 篇6

　　1、完成集團(tuán)對商場的總體運(yùn)營目標(biāo)和任務(wù)。

　　2、完善營運(yùn)管理體系，建立營運(yùn)內(nèi)部SOP，優(yōu)化營運(yùn)制度、流程。

　　3、負(fù)責(zé)公司日常經(jīng)營管理，監(jiān)管公司運(yùn)營，策略的執(zhí)行和評估。

　　4、跟蹤管理日常招商活動，確保工作按計劃推進(jìn)，并保障公司招商目標(biāo)的達(dá)成。

　　5、做好市場調(diào)研、客戶分析工作并及時反應(yīng)市場信息。

　　6、優(yōu)化團(tuán)隊(duì)組織架構(gòu)、負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)管理和人才梯隊(duì)建設(shè)。

　　7、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)、市場動態(tài)，提出招商調(diào)整、營運(yùn)活動、環(huán)境改善與提升計劃。

　　8、完成集團(tuán)上市項(xiàng)目的配合。

營運(yùn)總監(jiān)工作職責(zé)與工作職能 篇7

　　1、根據(jù)公司既定營運(yùn)計劃，部署及控管管轄直營門店月度、季度、年度業(yè)績指標(biāo);

　　2、根據(jù)公司產(chǎn)品年度規(guī)劃，搜集及提供同行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及相關(guān)信息;

　　3、制定及執(zhí)行營運(yùn)市場月度計劃：市場計劃的制定及落實(shí);反饋及總結(jié);

　　4、提升管轄團(tuán)隊(duì)的技術(shù)、心態(tài)、手法、店務(wù)管理和銷售培訓(xùn)，協(xié)助店長處理日常管理難題;

　　5、新店開業(yè)籌備等整合工作：尋址、簽約、裝修管控、員工到崗培訓(xùn)、周邊市場開拓等;

　　6、上海分公司總經(jīng)理交付的其他事項(xiàng)。

營運(yùn)總監(jiān)工作職責(zé)與工作職能 篇8

　　1、制定年度目標(biāo)，根據(jù)目標(biāo)分解到季度、月、周，組織實(shí)施相關(guān)計劃。

　　2、負(fù)責(zé)建設(shè)和發(fā)展運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，組織開展員工隊(duì)伍培訓(xùn)、考核評價及人才梯隊(duì)建設(shè)工作，滿足公司業(yè)務(wù)拓展需要。

　　2、負(fù)責(zé)整體品牌運(yùn)營管理，包括直營店、加盟店等在內(nèi)的品牌管理、服務(wù)規(guī)范、營業(yè)培訓(xùn)、人員管理等工作。

　　3、負(fù)責(zé)整體市場工作計劃的制定、部署及監(jiān)督實(shí)施是運(yùn)營總監(jiān)職責(zé)中重要的一部分，提升品牌在娛樂行業(yè)的知名度和認(rèn)同度。

　　4、負(fù)責(zé)公司事業(yè)部門(品牌、活動策劃)工作規(guī)范，負(fù)責(zé)組織及監(jiān)管事業(yè)部關(guān)于對外合作、渠道管理、媒體合作、推廣策劃等相關(guān)工作的落實(shí)。

　　5、負(fù)責(zé)對外戰(zhàn)略合作品牌的協(xié)調(diào)、策劃、組織與合作實(shí)施工作，行業(yè)品牌競爭格局分析與競爭策略規(guī)劃，品牌產(chǎn)品概念策劃與推廣方案設(shè)計，行業(yè)媒體合作伙伴的跟進(jìn)。

　　6、協(xié)助董事長做好公司戰(zhàn)略規(guī)劃，并給出專業(yè)的意見及建議。

營運(yùn)總監(jiān)工作職責(zé)與工作職能 篇9

　　1. 根據(jù)公司的戰(zhàn)略規(guī)劃，協(xié)助總經(jīng)理制定年度銷售計劃及銷售目標(biāo)并分解

　　2. 分解銷售任務(wù)指標(biāo)，完成公司下達(dá)的銷售任務(wù)，督進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成

　　3. 按照年度開店計劃，進(jìn)行門店選址評估，并進(jìn)行新店開業(yè)籌備等相關(guān)工作店面管理

　　4. 匯總、協(xié)調(diào)商品及物料需求計劃，并及時反饋相關(guān)意見

　　5. 檢查督促各區(qū)做好門店貨品管理：調(diào)撥、盤點(diǎn)、報廢

　　6. 督促檢查各區(qū)域做好門店終端銷售管理及標(biāo)準(zhǔn)化管理

　　7. 分析門店經(jīng)營狀況，并據(jù)此調(diào)整經(jīng)營計劃;負(fù)責(zé)每周門店經(jīng)營分析報表的制作并上報

　　8. 參與總部市場部營銷活動的制定、審批及方案落地執(zhí)行

　　9.負(fù)責(zé)各大活動的數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析，總結(jié)活動成效并上報市場調(diào)研

　　10.督促各區(qū)域做好市場周邊調(diào)研，據(jù)此制定區(qū)域活動計劃或單店行銷計劃

　　11. 關(guān)注門店人員需求，確保門店人員充足，維持門店正常運(yùn)營，并加強(qiáng)營運(yùn)人才梯隊(duì)建設(shè)

　　12. 督促營運(yùn)年度培訓(xùn)計劃落實(shí)，做好門店人員的培訓(xùn)，縮短人員培訓(xùn)周期，提升培訓(xùn)效率

　　13. 處理并跟進(jìn)營運(yùn)突發(fā)事件及上級交辦的其他事項(xiàng)

營運(yùn)總監(jiān)工作職責(zé)與工作職能 篇10

　　職責(zé)：

　　1、高層管理職位，協(xié)助決策層制定公司營運(yùn)發(fā)展戰(zhàn)略，負(fù)責(zé)直營店、連鎖加盟店業(yè)務(wù)短期及長期的公司決策和戰(zhàn)略，對公司中長期營運(yùn)目標(biāo)的達(dá)成結(jié)果負(fù)責(zé);

　　2、全面掌握公司的經(jīng)營情況，合理調(diào)配公司人、財、物以完成工作計劃，并不斷提高經(jīng)營管理水平;

　　3、制定直營店?duì)I業(yè)額預(yù)算指標(biāo)、凈利潤指標(biāo)、QSC目標(biāo)，并指導(dǎo)門店達(dá)成;

　　4、建立內(nèi)部合理而有效的組織架構(gòu)，做好團(tuán)隊(duì)建設(shè)和人才培養(yǎng);

　　5、制定、落實(shí)、推進(jìn)、完善公司各項(xiàng)營運(yùn)管理制度、流程、標(biāo)準(zhǔn);

　　6、制定并實(shí)施公司整體經(jīng)營管理規(guī)劃，協(xié)助策劃營銷方案，對公司重大經(jīng)營活動的決策和結(jié)果負(fù)責(zé)。

　　任職要求：

　　1、30歲以上，�？埔陨蠈W(xué)歷，8年以上餐飲行業(yè)，5年以上餐飲連鎖加盟規(guī)劃及運(yùn)營管理工作經(jīng)驗(yàn)，對該領(lǐng)域發(fā)展有深刻理解;

　　2、專業(yè)知識健全，具備較強(qiáng)的溝通、協(xié)調(diào)、組織計劃實(shí)施能力，豐富的營銷策劃經(jīng)驗(yàn)和良好的團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力以及高度的敬業(yè)精神;

　　3、具有敏感的商業(yè)和市場意識，分析問題及解決問題能力強(qiáng)，具有優(yōu)秀的資源整合能力和業(yè)務(wù)推進(jìn)能力;

營運(yùn)總監(jiān)工作職責(zé)與工作職能 篇11

　　職責(zé)：

　　1、【運(yùn)營模式】：深度把握供應(yīng)鏈行業(yè)競爭態(tài)勢，根據(jù)公司戰(zhàn)略，主持公司供應(yīng)鏈服務(wù)模式設(shè)計和完善，支持和保障公司業(yè)務(wù)發(fā)展及經(jīng)營目標(biāo)的實(shí)現(xiàn);

　　2、【運(yùn)營機(jī)制】：建立健全公司供應(yīng)鏈服務(wù)運(yùn)營管理制度和流程體系，設(shè)立工作規(guī)范和工作計劃，并監(jiān)督、檢查執(zhí)行情況，確保供應(yīng)鏈服務(wù)的優(yōu)質(zhì)、敏捷和低成本運(yùn)營;

　　3、【團(tuán)隊(duì)管理】：統(tǒng)籌管理商務(wù)、關(guān)務(wù)和物流倉儲等部門，指導(dǎo)、監(jiān)督、考核、管理部門人員，合理調(diào)配人力資源、實(shí)施部門團(tuán)隊(duì)建設(shè)和人員甄選、培養(yǎng)、考核與激勵等工作，根據(jù)工作需要提出人事調(diào)整建議，控制部門人事費(fèi)用和人員編制，以及相關(guān)管理費(fèi)用。

　　4、【政府關(guān)系】：負(fù)責(zé)維護(hù)政府、稅務(wù)、海關(guān)、物流協(xié)會等相關(guān)外聯(lián)部門及行業(yè)各相關(guān)部門的關(guān)系，建立并保持良好的公共關(guān)系。

　　5、【異常處理】：協(xié)調(diào)內(nèi)部相關(guān)部門之間的工作和關(guān)系，及時有效處理公司供應(yīng)鏈運(yùn)營方面出現(xiàn)的各類相關(guān)問題。

　　任職要求：

　　1、全日制本科及以上學(xué)歷，國際貿(mào)易、電子商務(wù)、物流等相關(guān)專業(yè)，8年以上企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn);

　　2、有大型企業(yè)(供應(yīng)鏈行業(yè))整體開發(fā)及運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;

　　3、熟悉供應(yīng)鏈行業(yè)的發(fā)展與運(yùn)營，了解供應(yīng)鏈盈利模式及金融運(yùn)作，有業(yè)內(nèi)人脈資源優(yōu)先;

　　4、具有敏銳的商業(yè)和市場意識，分析問題及解決問題能力強(qiáng)，具有優(yōu)秀的資源整合能力和業(yè)務(wù)推進(jìn)能力;

　　5、富有激情與進(jìn)取精神，具有較強(qiáng)的責(zé)任心和執(zhí)行力，敢于承擔(dān)責(zé)任。

營運(yùn)總監(jiān)工作職責(zé)與工作職能 篇12

　　1、負(fù)責(zé)下轄項(xiàng)目的運(yùn)作、監(jiān)督和管理工作，推進(jìn)及組織協(xié)調(diào)公司重大運(yùn)營計劃、進(jìn)行市場跟蹤和策略調(diào)整;

　　2、參與制訂公司的戰(zhàn)略規(guī)劃，協(xié)助組織擬訂連鎖經(jīng)營規(guī)劃，維持門店及總部支持體系的良性、順暢運(yùn)營，實(shí)現(xiàn)公司對經(jīng)營運(yùn)作的統(tǒng)一規(guī)范管理，達(dá)到公司營業(yè)績標(biāo)準(zhǔn)化;

　　3、監(jiān)督公司各項(xiàng)營運(yùn)制度和市場政策在分店的有效落實(shí),追蹤執(zhí)行過程并對結(jié)果負(fù)責(zé);

　　4、定期督導(dǎo)檢查轄區(qū)分店在利潤管理、產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全、人員團(tuán)隊(duì)建設(shè)的實(shí)際達(dá)成情況，并定期與門店管理組一起制定績效改進(jìn)計劃;

　　5、幫助連鎖門店處理顧客投訴、公關(guān)危機(jī)、食品安全、政府部門檢查、消防安全等各種問題;

　　6、對營銷效果進(jìn)行評估、總結(jié)及優(yōu)化策略，提升拉新/促活/轉(zhuǎn)化的能力，給各個片區(qū)制定合理目標(biāo);

　　7、與企業(yè)外部部門建立良好的合作關(guān)系，協(xié)調(diào)與政府、媒體等的關(guān)系，保證企業(yè)良好的外部環(huán)境;

　　8、履行和實(shí)現(xiàn)上級領(lǐng)導(dǎo)特別批準(zhǔn)授權(quán)的其他權(quán)利和職責(zé)，并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

營運(yùn)總監(jiān)工作職責(zé)與工作職能 篇13

　　負(fù)責(zé)本中心的營運(yùn)管理制度建設(shè)工作，公司戰(zhàn)略體系執(zhí)行;

　　負(fù)責(zé)統(tǒng)籌管理生產(chǎn)運(yùn)作，合理安排生產(chǎn)營運(yùn)，以完成訂單生產(chǎn)進(jìn)度;

　　編制本中心年度經(jīng)費(fèi)預(yù)算，并控制經(jīng)費(fèi)的總體支出監(jiān)督每日生產(chǎn)進(jìn)度，并監(jiān)控生產(chǎn)運(yùn)行過程，保證按質(zhì)按量按期交貨;

　　宣導(dǎo)品質(zhì)改善觀念，對產(chǎn)品質(zhì)量改善與提升做監(jiān)督，確保產(chǎn)品質(zhì)量合格;

　　制訂本中心年度工作目標(biāo)和工作計劃，按月做出預(yù)算及工作計劃，并監(jiān)督執(zhí)行;

　　積極推動公司 ISO 管理體系執(zhí)行與監(jiān)督，車間落實(shí) 7S 管理的監(jiān)控。

營運(yùn)總監(jiān)工作職責(zé)與工作職能 篇14

　　職責(zé)：

　　1、在公司經(jīng)營戰(zhàn)略指導(dǎo)下，制定發(fā)展計劃及指標(biāo)，推動并確保指標(biāo)的順利完成;

　　2、負(fù)責(zé)部門的日常管理，建立規(guī)范、高效的管理體系及工作流程，建設(shè)和發(fā)展優(yōu)秀的隊(duì)伍;

　　3、根據(jù)公司方針和部門需要，合理設(shè)置部門組織結(jié)構(gòu)和崗位，優(yōu)化工作流程，開發(fā)和培養(yǎng)員工能力;

　　4、對員工績效進(jìn)行管理，提升部門工作效率，提高員工滿意度。

　　任職資格：

　　1、三年以上本崗工作經(jīng)驗(yàn)，大專及以上學(xué)歷;

　　2、知識面廣，具有敏銳的市場洞察力，極強(qiáng)的執(zhí)行力和組織協(xié)調(diào)能力;

　　3、極強(qiáng)的管理能力、計劃能力，優(yōu)秀的溝通能力及團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，可以承受較大工作壓力。

　　4、有麥當(dāng)勞、肯德基和真功夫餐廳管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。

營運(yùn)總監(jiān)工作職責(zé)與工作職能 篇15

　　職責(zé)：

　　1.全面負(fù)責(zé)各分店年度、季度、月度的經(jīng)營目標(biāo)，發(fā)展工作計劃，督導(dǎo)營運(yùn)部門的日常運(yùn)作管理，完善營運(yùn)部門的工作標(biāo)準(zhǔn)，工作流程及各項(xiàng)規(guī)章制度;

　　2.按照公司確立的目標(biāo)管理要求，負(fù)責(zé)制定公司經(jīng)營管理計劃和方案，并組織實(shí)施;

　　3.建立健全營運(yùn)管理系統(tǒng)，制定合理的工作流程，建立精簡、高效的操作架構(gòu)體系;

　　4.負(fù)責(zé)營運(yùn)人才培育管理系統(tǒng)的建立，培養(yǎng)、選拔優(yōu)秀的營運(yùn)管理人員隊(duì)伍，使之具備良好的競爭優(yōu)勢;

　　5. 制定連鎖店面運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)，考核各店面運(yùn)營指標(biāo)及年度計劃完成情況;

　　6. 編制和完善《運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)》《營運(yùn)手冊》等規(guī)范化運(yùn)營管理的文件;

　　7. 對公司年度營運(yùn)計劃的完成負(fù)責(zé);

　　8. 對公司長、中期發(fā)展規(guī)劃負(fù)組織、推動責(zé)任;

　　9. 組織編寫經(jīng)營活動周總結(jié)與計劃分析報告，參加公司月度經(jīng)營活動總結(jié)會。

　　任職要求：

　　1.35-45歲，大專及以上學(xué)歷;

　　2.十年以上大型連鎖餐飲運(yùn)營管理工作經(jīng)驗(yàn)，三年以上大型連鎖50家分店以上同崗位營運(yùn)管理工作經(jīng)驗(yàn);

　　3.具有全局觀，優(yōu)秀的統(tǒng)籌規(guī)劃能力、領(lǐng)導(dǎo)力、觀察力、分析判斷能力和組織協(xié)調(diào)能力，市場敏銳度強(qiáng)，抗壓力強(qiáng)。

　　4.有麥當(dāng)勞、肯德基等大型知名連鎖企業(yè)同崗位工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。