紅燜加吉魚
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加吉魚營養(yǎng)豐富，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等。中醫(yī)認為，加吉魚具有補胃養(yǎng)脾、祛風、運食的功效。 此菜由加吉魚燜制而成，適于食欲不振、消化不良、產(chǎn)后氣血虛弱者食用。 原料： 鮮加吉魚1條（約750克），香菜10克，香菇15克，料酒、精鹽、醬油、醋、味精、白糖、蔥段、姜片、濕淀粉、香油、花生油、清湯各適量。 制作： 1、將魚去鱗、鰓和內臟，洗凈，在魚身兩側打上斜十字刀，用醬油腌漬好；香菜洗凈，切段。 2、鍋內放花生油燒至八九成熱，下魚炸至棗紅色，撈出瀝去油。 3、鍋內放花生油燒熱，下蔥、姜煸出香味，烹入料酒、醋、加入清湯、香菇、鹽、醬油、味精、白糖和炸邊的魚，用小火燜至熟，魚撈出裝盤，去掉蔥、姜、香菇擺在魚上。將湯汁燒開，用濕淀粉色薄芡，撒上香菜段，淋上香油澆在魚上即成。 特點： 色澤棗紅，味鮮美。 |
姜蔥蒜炒蟹 蟹含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵等，另外，還含甲殼素。其性味咸、溫，有清熱散血、養(yǎng)筋益氣作用。 原料：花蟹500克，姜30克，蔥25克，蒜蓉2克，紅椒粒5克、白糖、精鹽、花生油、生抽、胡椒粉、香油、料酒各適量。
雞汁粥此粥具有滋補五臟、補益氣血的功效。適于產(chǎn)后贏瘦、氣血不足、虛弱勞損婦女食用。是常用的補養(yǎng)強壯保健佳品。原料：母雞一只（約1500克），粳米100克，精鹽適量。
火柿燒牛肉牛肉性味甘、平，有補脾胃、益氣血、消水腫、補虛弱、壯筋骨的功效。西紅柿生津止渴、健胃消食。此菜適于產(chǎn)后虛弱、食欲不佳者食用。
紅棗人參湯 人參含氨基酸、多種維生素、糖類、人參皂甙、人參酸、膽堿等，具有大補元氣、生津止渴、調營養(yǎng)胃的作用。紅棗含蛋白質、糖類、有機酸、粘液質、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等，個有補脾胃、生津液的功效。
枸杞蒸鰻魚鰻魚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸等，其性味甘、平，具有補虛贏、祛風濕、殺蟲的作用。枸杞子含甜草堿、枸杞多糖、胡蘿卜素、尼克酸、維生素B1、維生素B2、維生素等。
豆腐皮鵪鶉蛋湯豆腐皮性味甘、淡、平，具有清肺養(yǎng)胃、止咳消痰作用。鵪鶉蛋營養(yǎng)價值高，具有補五臟、通經(jīng)活血、強身健腦、補益氣血的作用�；痨蘸椭幸婺I、養(yǎng)胃氣、補虛勞。此湯具有補益氣血、強身補虛作用，適宜婦女產(chǎn)后食用。
蛋花粥雞蛋有滋陰潤燥、養(yǎng)血安神的作用。雞蛋與粳米煮成粥，具有補益五臟、填精補血的功效。適于產(chǎn)后體虛婦女食用。原料：粳米100克，雞蛋3個，精鹽、味精、豬油適量。制作：1、將雞蛋磕入碗內，用筷子攪勻；粳米淘洗干凈，待用。
補虛正氣粥此粥有益氣健脾、補中養(yǎng)元的作用。參芪合有很強的促進造血的作用，并可改善血液循環(huán)、促進消化、增進食欲、促進蛋白質合成作用，為氣虛者的有益食療粥，對于氣血兩虛者也有很強的療效。每日一二次，溫熱空腹食之。