中國人的餐桌上有“當(dāng)家的四寶”：豆腐、豆芽、粉條、面筋。西漢時(shí)代，淮南王劉安是位有孟嘗君（田父）風(fēng)度的大貴族，他管的“士”（知識(shí)分子）編的書《淮南子》至今猶在，由于他信奉道家，就交了不少醉心于“煉丹”的方士。

菠蘿酒指的并非商店里賣的葡萄酒、櫻桃酒那一類的菠蘿酒，而是一種別具風(fēng)味的酒。 菠蘿，俗稱“番梨”。番梨有兩種，一種謂黃梨，肉黃多汁酸甜；一種謂南梨，肉白生脆清甜，是潮州人喜愛的消夏解渴佳果。

豆角肉燜面是九毛九山西老面館的紅牌面點(diǎn)，也是山西人的家常面食，做法比較簡單，配料也只有豆角和肉，但人們吃燜面的熱情卻長盛不衰。除了因?yàn)槎菇侨鉅F面的口感所代表的山西正宗面食風(fēng)格之外，燜面選用莜麥面做原料也是非常重要的原因。

臊子，在陜西話里是炒肉的意思。臊子面最講究"薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香"，其特點(diǎn)是面條細(xì)長，厚薄均勻，臊子鮮香，面湯油光紅潤，賣相十分討好。

過油肉拌面，拉面經(jīng)過一道過油程序，吃起來非常爽口，嚼勁十足，面上的配料是另外一鍋分開炒的，經(jīng)典的羊肉炒三寶，即洋蔥、青椒、西紅柿，香味濃郁。

人稱湘菜為中國八大菜系之一。湘菜在世界上也具有相當(dāng)?shù)闹�名度，是歐美傳媒界所熱衷推介的一種中國風(fēng)味�！皷|安仔雞”等湘菜在北美便頗受賞識(shí)，長沙火宮殿的臭豆腐也 被美國前總統(tǒng)布什寫入了他的筆記本。

在學(xué)校讀書的時(shí)候，學(xué)校周邊就有許多特色小吃，那時(shí)候?qū)ι轿鞯牡断髅婢鸵呀?jīng)情有獨(dú)鐘了，每回我們?nèi)サ臅r(shí)候，就會(huì)利用稍等的時(shí)間和那個(gè)山西廚子聊起他那個(gè)驕傲得不得了的山西面食故事。

墨西哥國菜：玉米宴 墨西哥人以玉米為主食，國宴也是一盤盤玉米美食。 “托爾蒂亞”是將玉米面放在平底鍋上烤出的薄餅，類似中國的春餅，香脆可口，尤以綠色玉米所制的薄餅最香。