吃干飯和吃粥對糖尿病患者的餐后血糖是否有影響，醫(yī)學工作者對此做了一項有趣的試驗。他們將控制飲食和口服降糖藥使空腹血糖保持正常狀態(tài)下的糖尿病患者分為3組，早餐分別進食同等大米量的干飯、粥以及相當能量的葡萄糖水，并分別測定進餐...

對于目前缺鈣人群不知道該怎么補鈣的問題，衛(wèi)生部微量元素營養(yǎng)重點實驗室副研究員魏讜全指出，首先要明白我們?yōu)槭裁慈扁}，目前食物加工越來越細，鈣、鋅等礦物元素主要存在于麩皮下的胚乳層，谷類加工使鈣、鋅等礦物元素大量流失進入麩皮...

紫菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，特別是維生素B12、B1、A、C、E等。它所含的蛋白質(zhì)與大豆差不多，是大米的6倍，維生素A約為牛奶的67倍，核黃素比香菇多9倍，維生素C為卷心菜的70倍。

因媽媽出外進修，出生才1個多月的青青，只好喝起牛奶。但是喝牛奶后兩三天才排一次便，每次排便時哭鬧不止，要花上半個多小時，而且大便干、少，呈羊屎狀，有一次還出血了。

其一，用一湯匙食鹽加生水煮沸，或用開水化開，待稍涼后燙腳，燙后擦干即可，不要用清水洗。每日兩次，約一周左右，雞眼自行脫落。其二，獨頭紫皮大蒜一頭去皮，大蔥一根去葉，共搗成泥狀敷雞眼，繃帶固定，8～9天即愈。

不能喝牛奶 有些糖尿病人認為牛奶里有糖，從不喝牛奶，這是不對的。牛奶中不但含有大量鈣，對維持鈣平衡有益，更重要的是牛奶中含有大量具有生物活性的物質(zhì)，對機體內(nèi)的代謝起一定的調(diào)節(jié)作用。

大白菜將大白菜莖洗凈，切成細絲，加些食醋、白糖，拌勻，腌10分鐘后食用，清涼、酸甜又解酒。雪梨取雪梨2個，洗凈、切片、搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁，飲服可解酒。

提起男性食補，威風凜凜的蝦將軍實在不可忽視。中醫(yī)養(yǎng)生認為，蝦味甘性溫，有補腎壯陽。的功能�，F(xiàn)代營養(yǎng)學家一致認為，蝦營養(yǎng)價值豐富，脂肪、微量元素（磷、鋅、鈣、鐵等）和氨基酸含量甚多，還含有荷爾蒙，有助于補腎壯陽。