夫子廟秦淮風(fēng)味小吃是我國(guó)四大小吃群之一。夫子廟地區(qū)茶樓飯店，街邊小吃，滿目皆是，形成獨(dú)具秦淮傳統(tǒng)特色的飲食集中地。經(jīng)過(guò)多年的努力，夫子廟地區(qū)有七家點(diǎn)心店制作的小吃，因工藝精細(xì)，造型美觀、選料考究、風(fēng)味獨(dú)特而著稱，經(jīng)專家鑒...

清明前一天為古代的寒食節(jié)。古人為紀(jì)念春秋時(shí)被晉文公燒死的介之推，實(shí)行禁火冷食，要到清明日的中千才能重新舉炊。 人們?cè)谇迕鞴?jié)吃冷食青團(tuán)，并用青團(tuán)祭祀祖先�！秴情T竹枝詞》詩(shī)：“相傳百五禁煙廚，紅藕青團(tuán)各祭先”。

婚姻食俗 沁縣一帶，新娘上轎前要吃雞蛋餅，俗稱“三顆雞蛋一壺酒，打發(fā)閨女上轎走”的離別飯。有的地方新娘上轎前要吃雞。新娘迎來(lái)后，還要讓新郎新娘喝起緣(因兩人未曾見(jiàn)過(guò)面，這時(shí)才互相認(rèn)識(shí)，故叫“起緣”)拌湯，湯內(nèi)要放進(jìn)蜜與香油。

100年前，前清時(shí)代，廣州市的貴聯(lián)升酒館制作滿漢全席最有名。那時(shí)吃一席滿漢全席是不能硬定日期的，因?yàn)椴耸街杏性S多材料是倉(cāng)促難求的。要等采辦齊全后，才通知主人定期宴客，滿漢全席不只是一頓吃喝，而是全日聚宴，甚至分兩日、三日吃，...

“大三元”在南京頗個(gè)盛名。它地處鬧市區(qū)新街口北側(cè)，現(xiàn)為中山路38號(hào)，是一家經(jīng)營(yíng)廣洲風(fēng)味的粵菜館。以制售粵菜、廣式點(diǎn)心、早茶、面食、經(jīng)濟(jì)小吃而著稱。

點(diǎn)心雖然不是廣東人發(fā)明，但把點(diǎn)心發(fā)揚(yáng)光大的必定是廣東人，更把它傳遍世界各地。“點(diǎn)心”這個(gè)詞語(yǔ)，原意是 餓時(shí)略為進(jìn)食，後來(lái)演變?yōu)椤奥赃M(jìn)食物”的意思。

我國(guó)北方很多地方視小花蛇為家神和財(cái)神，有的還用面捏塑蛇饃吉祥物，除膠東外，陜西、山西也有，只是造型不同，傳說(shuō)也很有趣。 筆者在陜西黃陵縣，見(jiàn)王蘭鳳用彩面捏了個(gè)“蛇盤兩顆蛋”，十分罕見(jiàn)。

蘇州松鶴樓菜館座落在觀前街中段，劈對(duì)大成坊，地處繁華的鬧市區(qū)，是蘇州現(xiàn)存歷史最長(zhǎng)、素負(fù)盛名的正宗蘇幫菜館。據(jù)碑刻記載，松鶴樓原為面館，加入面業(yè)公所，蘇州面業(yè)公所始建于清乾隆二十二年，在乾隆四十五年重建公所時(shí)建立的石碑上所...