鹽吃多了病也來了
高鹽膳食所致攝鹽量過高，是誘發(fā)高血壓的一個重要因素，這早已成為共識。最近，醫(yī)學(xué)界研究發(fā)現(xiàn)，食鹽攝入過多還可引起諸多的不良反應(yīng)。腦卒中 專家們研究提示，攝鹽量過高可使腦卒中的發(fā)生率增加。雖然食鹽與腦卒中的這種關(guān)聯(lián)是機制目前尚不十分明了，但降低攝鹽量，不僅使血壓下降，而且可減輕動脈硬化的程度，從而也就可以有效地降低腦卒中的發(fā)生率。
左心室肥大 左心室肥大是早發(fā)心血管病的一個危險因素，以往人們認識到的主要原因是高血壓。近年來專家們發(fā)現(xiàn)，無論血壓如何，攝鹽量是左心室肥大的一個重要的獨立因子，甚至比高血壓本身還重要，從而說明控鹽是防治心血管病的措施。
腎臟病 膳食攝鹽量高會促使腎臟血管發(fā)生病理性改變，加重腎臟的負擔(dān)，影響腎臟功能。專家們發(fā)現(xiàn)，高鹽攝量可加速腎臟病人腎功能的減退。因此，專家告誡人們，腎臟病患者一定要控制鈉鹽的攝入量。
骨質(zhì)疏松 膳食鹽量是排鈣的主要決定因素，攝鹽量越高，尿鈣也就越高。研究表明，低鈣攝量以及高鹽攝量所致高尿鈣，是導(dǎo)致骨骼中的鈣減少，引起骨質(zhì)疏松的重要原因。
哮喘 專家發(fā)現(xiàn)，男子攝鹽量中度減少以后，哮喘癥狀減輕，氣管擴張劑用量減少，最高呼氣量增加，但女性無此現(xiàn)象。因此，專家們也極力主張哮喘病人也應(yīng)嚴格控制鈉鹽的攝入量。
鑒于上述高鹽膳食的諸多不良反應(yīng)，專家們建議人們將每日攝鹽量由10克改為5克，并應(yīng)多用醋來作為日常生活中的調(diào)味品，這樣才能益于健康。