菠蘿蝦球
≮美食原料≯
紅蝦仁200克，菠蘿罐頭1罐，鹽1小匙，面粉、淀粉各2大匙，蛋白1/2個(gè)，沙拉醬3大匙。
≮美食做法≯
1、菠蘿罐頭打開(kāi)，取出菠蘿片、切成塊；紅蝦仁去除腸泥、洗凈，由背部剖開(kāi)，放入碗中加入鹽搓揉，撈出，洗凈并瀝干水分。
2、別取一個(gè)小碗，放入紅蝦仁及面粉、淀粉拌勻，再放入熱油鍋中，炸至金黃色，撈出并瀝干油分后備用。
3、干鍋燒熱，放入蝦仁、菠蘿及沙拉醬拌勻即可。
≮美食特色≯
外焦里嫩，口感適宜。
菠蘿蝦球
紅蝦仁200克，菠蘿罐頭1罐，鹽1小匙，面粉、淀粉各2大匙，蛋白1/2個(gè)，沙拉醬3大匙。
1、菠蘿罐頭打開(kāi)，取出菠蘿片、切成塊；紅蝦仁去除腸泥、洗凈，由背部剖開(kāi)，放入碗中加入鹽搓揉，撈出，洗凈并瀝干水分。
2、別取一個(gè)小碗，放入紅蝦仁及面粉、淀粉拌勻，再放入熱油鍋中，炸至金黃色，撈出并瀝干油分后備用。
3、干鍋燒熱，放入蝦仁、菠蘿及沙拉醬拌勻即可。
外焦里嫩，口感適宜。
≮美食原料≯餛飩皮12張、香蕉1根、面粉1大匙、水2大匙調(diào)味料沙拉醬2大匙、番茄醬0.5大匙�！诿朗匙龇ā�1、將香蕉去皮，先切一半，每段再橫切6份，一共12條備用。面粉和水調(diào)成面糊。
≮美食原料≯餛飩1盒，法國(guó)香菜末2小匙、辣椒粉2小匙。≮美食做法≯1、將平底鍋預(yù)熱放入少許油，轉(zhuǎn)動(dòng)油鍋，讓鍋底平均布滿沙拉油，再改小火。
≮美食原料≯香蕉3只重約450克，蛋清150克，細(xì)沙125克，糖桂花2克，干淀淀粉50克、濕淀粉20克、白糖50克、熟豬油1500克(實(shí)耗油150克)。 ≮美食做法≯1、香蕉去皮，對(duì)批開(kāi)，兩面蘸上干淀粉。
≮美食原料≯豆腐2件，薄芝士、火腿各2片，面粉少許，雞蛋1 只，面包糠1/2杯，荷蘭豆9枚，油、鹽、胡椒粉各適量。醬汁料：蔥頭1 個(gè)切碎，上湯1/ 4杯，牛油1 湯匙，大番茄1個(gè)。調(diào)味料：辣油1 茶匙，砂糖1 茶匙，番茄醬1湯匙。
≮美食原料≯外皮用料：中筋面粉300克，糖1湯匙，菜油1湯匙，發(fā)粉1湯匙，酵母(干)半湯匙，溫水1杯，面包粉適量。 餡料：雞肉(粒)150克，洋蔥頭1粒，蒜米2茶匙，雜豆150克，香辣即煮料1包，薯仔泥200，油2湯匙。
≮美食原料≯300克香米煮熟待用，150克芋頭，100克蝦米切粒，100克叉燒，切粒50克臘腸，切粒， 鹽，胡椒粉，生抽少許。≮美食做法≯芋頭挖空后，芋頭切粒待用。
≮美食原料≯水皮：中筋面粉150克，白油1.5湯匙，水半杯， 糖1湯匙；油皮：面粉130克，白油2湯匙，白蘭他油2湯匙，雞肉200克，芝麻2湯匙，芫茜葉1棵，蛋黃1粒；腌雞料：調(diào)味素1茶匙，生粉1茶匙，油1茶匙；調(diào)味料：海鮮醬1.5湯匙，汀粉1湯...
≮美食原料≯大餛飩皮20張，薺菜鮮肉餡250克，上漿蝦仁16只，雞蛋皮絲15克，雞湯600克，精制鹽少許，味精半茶匙，熟豬油10克。≮美食做法≯1、把餛飩皮逐張攤開(kāi)在左手掌，抹上薺菜鮮肉餡，包成餛飩生胚備用。