串煎餛飩
餛飩1盒，法國(guó)香菜末2小匙、辣椒粉2小匙。
1、將平底鍋預(yù)熱放入少許油，轉(zhuǎn)動(dòng)油鍋，讓鍋底平均布滿沙拉油，再改小火。
2、將餛飩平放入平底鍋中，擺放整齊，將底部煎成金黃色，改大火，加入水煮沸后，蓋上鍋蓋繼續(xù)煮，聽到油爆聲后改小火，再將鍋蓋打開，慢慢煮至水分完全收干即可熄火，并用小鏟將餛飩鏟起。
3、 用竹簽將餛飩串起，每串3個(gè)，上面撒上法國(guó)香菜末，再依個(gè)人口味，酌量撒上辣椒粉，串好后擺盤即可。
如果口味想吃重一點(diǎn)的話，可在餛飩起鍋前先涂上醬油，然后再撒上喜歡的調(diào)味粉或芝麻均可。
外焦里嫩，有些微辣。
≮美食原料≯白豌豆1000克，白糖500克，紅棗150克，食用堿2克。≮美食做法≯1、將白豌豆去皮碾碎,紅棗洗凈上鍋煮爛制成棗汁待用。
≮美食原料≯肉絲，豬油，酒醬油，鹽，味精水，濕淀粉，韭菜春餅皮子，菜籽油，甜面醬或醋。≮美食做法≯1、將肉絲入鍋，用豬油在旺火上煸炒至七成熟，加酒、醬油、鹽、味精和水，用濕淀粉勾厚芡，視其沸透后起鍋，裝盤攤涼。
≮美食原料≯面粉500克，蔥花100克，鹽、油、花椒粉各適量。 ≮美食做法≯1、將面粉、水拌和均勻，揉成面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條。2、摘下生坯，搟成圍片，刷上油。
≮美食原料≯餛飩皮12張、香蕉1根、面粉1大匙、水2大匙調(diào)味料沙拉醬2大匙、番茄醬0.5大匙。≮美食做法≯1、將香蕉去皮，先切一半，每段再橫切6份，一共12條備用。面粉和水調(diào)成面糊。
≮美食原料≯香蕉3只重約450克，蛋清150克，細(xì)沙125克，糖桂花2克，干淀淀粉50克、濕淀粉20克、白糖50克、熟豬油1500克(實(shí)耗油150克)。 ≮美食做法≯1、香蕉去皮，對(duì)批開，兩面蘸上干淀粉。
≮美食原料≯豆腐2件，薄芝士、火腿各2片，面粉少許，雞蛋1 只，面包糠1/2杯，荷蘭豆9枚，油、鹽、胡椒粉各適量。醬汁料：蔥頭1 個(gè)切碎，上湯1/ 4杯，牛油1 湯匙，大番茄1個(gè)。調(diào)味料：辣油1 茶匙，砂糖1 茶匙，番茄醬1湯匙。
≮美食原料≯紅蝦仁200克，菠蘿罐頭1罐，鹽1小匙，面粉、淀粉各2大匙，蛋白1/2個(gè)，沙拉醬3大匙。≮美食做法≯1、菠蘿罐頭打開，取出菠蘿片、切成塊；紅蝦仁去除腸泥、洗凈，由背部剖開，放入碗中加入鹽搓揉，撈出，洗凈并瀝干水分。
≮美食原料≯外皮用料：中筋面粉300克，糖1湯匙，菜油1湯匙，發(fā)粉1湯匙，酵母(干)半湯匙，溫水1杯，面包粉適量。 餡料：雞肉(粒)150克，洋蔥頭1粒，蒜米2茶匙，雜豆150克，香辣即煮料1包，薯仔泥200，油2湯匙。