高麗香蕉
香蕉3只重約450克，蛋清150克，細沙125克，糖桂花2克，干淀淀粉50克、濕淀粉20克、白糖50克、熟豬油1500克(實耗油150克)。
1、香蕉去皮，對批開，兩面蘸上干淀粉。糖桂花與細沙拌勻，分成3份，搓成同香蕉一樣長的條，分別放在半片香蕉上，按扁合上另半片香蕉：切成3厘米長的段，放在撒有干淀粉的盤子里待用。
2、炒鍋放旺火上燒熱。下入豬油，同時把蛋情甩打起泡，加濕淀粉和干淀粉40克攪勻成蛋泡糊，待油溫至六成熱(約132℃)時將鍋端離火位，把香蕉段拌上蛋泡糊、逐個下鍋炸、待放完后將鍋移中火上，用手勺舀熱油不斷淋澆。
3、當油溫上升至七成熱(約154℃)時應各離火，淋翻至外層呈微黃時，用漏勺撈起瀝盡油裝盤，撒上綿白糖即成。
外層松脆，里釀軟綿，口味香甜，老幼皆宜。
≮美食原料≯肉絲，豬油，酒醬油，鹽，味精水，濕淀粉，韭菜春餅皮子，菜籽油，甜面醬或醋�！诿朗匙龇ā�1、將肉絲入鍋，用豬油在旺火上煸炒至七成熟，加酒、醬油、鹽、味精和水，用濕淀粉勾厚芡，視其沸透后起鍋，裝盤攤涼。
≮美食原料≯面粉500克，蔥花100克，鹽、油、花椒粉各適量。 ≮美食做法≯1、將面粉、水拌和均勻，揉成面團，搓成長條。2、摘下生坯，搟成圍片，刷上油。
≮美食原料≯餛飩皮12張、香蕉1根、面粉1大匙、水2大匙調(diào)味料沙拉醬2大匙、番茄醬0.5大匙�！诿朗匙龇ā�1、將香蕉去皮，先切一半，每段再橫切6份，一共12條備用。面粉和水調(diào)成面糊。
≮美食原料≯餛飩1盒，法國香菜末2小匙、辣椒粉2小匙�！诿朗匙龇ā�1、將平底鍋預熱放入少許油，轉(zhuǎn)動油鍋，讓鍋底平均布滿沙拉油，再改小火。
≮美食原料≯豆腐2件，薄芝士、火腿各2片，面粉少許，雞蛋1 只，面包糠1/2杯，荷蘭豆9枚，油、鹽、胡椒粉各適量。醬汁料：蔥頭1 個切碎，上湯1/ 4杯，牛油1 湯匙，大番茄1個。調(diào)味料：辣油1 茶匙，砂糖1 茶匙，番茄醬1湯匙。
≮美食原料≯紅蝦仁200克，菠蘿罐頭1罐，鹽1小匙，面粉、淀粉各2大匙，蛋白1/2個，沙拉醬3大匙�！诿朗匙龇ā�1、菠蘿罐頭打開，取出菠蘿片、切成塊；紅蝦仁去除腸泥、洗凈，由背部剖開，放入碗中加入鹽搓揉，撈出，洗凈并瀝干水分。
≮美食原料≯外皮用料：中筋面粉300克，糖1湯匙，菜油1湯匙，發(fā)粉1湯匙，酵母(干)半湯匙，溫水1杯，面包粉適量。 餡料：雞肉(粒)150克，洋蔥頭1粒，蒜米2茶匙，雜豆150克，香辣即煮料1包，薯仔泥200，油2湯匙。
≮美食原料≯300克香米煮熟待用，150克芋頭，100克蝦米切粒，100克叉燒，切粒50克臘腸，切粒， 鹽，胡椒粉，生抽少許�！诿朗匙龇ā塾箢^挖空后，芋頭切粒待用。