香辣咖哩面包的做法
外皮用料：中筋面粉300克，糖1湯匙，菜油1湯匙，發(fā)粉1湯匙，酵母(干)半湯匙，溫水1杯，面包粉適量。
餡料：雞肉(粒)150克，洋蔥頭1粒，蒜米2茶匙，雜豆150克，香辣即煮料1包，薯仔泥200，油2湯匙。
腌雞調(diào)味料：調(diào)味素2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，玉粟粉2茶匙，油1/2湯匙。
1、首先把酵母和溫水攪溶，倒入外皮用料中，拌勻，搓成面團后，存放15分。將雞肉粒用餡料腌10分鐘，洋蔥切粒。
2、燒熱油在鍋中，爆香蒜米和洋蔥頭，加入腌好的雞肉粒，雜豆和香辣即煮料，抄香，加入薯泥，撈勻。
3、把面團分成小球，每份包入1 湯匙餡料， 搓合，濕水，滾上面包粉。燒熱油，把面包炸至金黃色，撈起即可吃。
原味醇香，滋味鮮美。
≮美食原料≯餛飩1盒，法國香菜末2小匙、辣椒粉2小匙�！诿朗匙龇ā�1、將平底鍋預熱放入少許油，轉動油鍋，讓鍋底平均布滿沙拉油，再改小火。
≮美食原料≯香蕉3只重約450克，蛋清150克，細沙125克，糖桂花2克，干淀淀粉50克、濕淀粉20克、白糖50克、熟豬油1500克(實耗油150克)。 ≮美食做法≯1、香蕉去皮，對批開，兩面蘸上干淀粉。
≮美食原料≯豆腐2件，薄芝士、火腿各2片，面粉少許，雞蛋1 只，面包糠1/2杯，荷蘭豆9枚，油、鹽、胡椒粉各適量。醬汁料：蔥頭1 個切碎，上湯1/ 4杯，牛油1 湯匙，大番茄1個。調(diào)味料：辣油1 茶匙，砂糖1 茶匙，番茄醬1湯匙。
≮美食原料≯紅蝦仁200克，菠蘿罐頭1罐，鹽1小匙，面粉、淀粉各2大匙，蛋白1/2個，沙拉醬3大匙�！诿朗匙龇ā�1、菠蘿罐頭打開，取出菠蘿片、切成塊；紅蝦仁去除腸泥、洗凈，由背部剖開，放入碗中加入鹽搓揉，撈出，洗凈并瀝干水分。
≮美食原料≯300克香米煮熟待用，150克芋頭，100克蝦米切粒，100克叉燒，切粒50克臘腸，切粒， 鹽，胡椒粉，生抽少許。≮美食做法≯芋頭挖空后，芋頭切粒待用。
≮美食原料≯水皮：中筋面粉150克，白油1.5湯匙，水半杯， 糖1湯匙；油皮：面粉130克，白油2湯匙，白蘭他油2湯匙，雞肉200克，芝麻2湯匙，芫茜葉1棵，蛋黃1粒；腌雞料：調(diào)味素1茶匙，生粉1茶匙，油1茶匙；調(diào)味料：海鮮醬1.5湯匙，汀粉1湯...
≮美食原料≯大餛飩皮20張，薺菜鮮肉餡250克，上漿蝦仁16只，雞蛋皮絲15克，雞湯600克，精制鹽少許，味精半茶匙，熟豬油10克�！诿朗匙龇ā�1、把餛飩皮逐張攤開在左手掌，抹上薺菜鮮肉餡，包成餛飩生胚備用。
≮美食原料≯熟冬筍肉200克， 漿蝦仁150克，熟火腿末25克，蛋清1個，蔥末10克，味精2.5克，干淀粉10克，紹酒10克，熟豬油10克，精鹽1.5克。≮美食做法≯1、漿蝦仁剁成泥，加入紹酒、味精、熟豬油和蛋清攪勻待用。