桂花桐葉果
原 料：胡蘿卜500克，糯米粉400克，粘米粉100克，吉士粉、白糖、豬油、可可粉等適量。
調(diào) 料：桂花糖、豬板油、糕粉、核桃仁、引子、白糖。
1、核桃仁、引子炒香、捶茸，加入白糖、桂花糖、豬板油、糕粉和勻，制成餡心備用；
2、黑糯米、高梁、白糯米用水淘洗凈，浸泡后濾水晾干，用石磨磨成細(xì)粉，再加入適量的白糖、清水和勻揉成米粉面團(tuán)，下劑包入桂花糖餡心，捏成橢圓形生坯，用洗凈刷過(guò)油的鮮桐子葉包好，入蒸籠蒸10分鐘即成 。
質(zhì)地軟糯，香甜可口，有濃郁的桐葉和桂花香味，此品種獲全國(guó)第四屆烹飪大賽銀獎(jiǎng)。
米面粉要篩細(xì)。
≮美食原料≯豬腸頭、嫩豆花，郫縣豆瓣、泡辣椒、花椒、鹽、醬油、味精、姜、蒜末、香蔥、食用油、大蔥、料酒、水豆粉。≮美食做法≯1、.肥腸頭洗凈，鍋內(nèi)燒水加料酒、姜、蔥、肥腸頭，煮熟后，撈出切成長(zhǎng)條待用；2、郫縣豆瓣、泡辣椒剁細(xì)...
≮美食原料≯圓糯米60克，桂圓肉10克、去心蓮子20克、紅棗6克、冰糖適量。≮美食做法≯1、 先將蓮子洗凈，紅棗去核，圓糯米洗凈，浸泡在水中；2、 蓮子與圓糯米加600毫升的水，小火煮40分鐘，加入桂圓肉、紅棗再熬煮15分鐘，加冰糖適量，...
≮美食原料≯原 料： 面粉1000克，酵面150克，豬油150克，熟面粉、堿、溫水等適量。 調(diào) 料：豬夾心肉500克、料酒、鹽、醬油、白糖、味精、胡椒粉、姜沫、蔥花、骨頭湯等適量。≮美食做法≯1、蒸。
≮美食原料≯原 料：大米500克，雞蛋清250克，芝麻50克。調(diào) 料：白糖、白蜂蜜、桃仁、花生仁等適量�！诿朗匙龇ā�1、蒸。大米淘洗干凈，加水磨成米漿，加入雞蛋清、白糖，用筷子順一個(gè)方向用力攪，攪至白糖溶化時(shí)再加蜂蜜調(diào)勻；2、白紙用...
≮美食原料≯原 料：澄粉250克，豬油、可可粉等適量。 調(diào) 料：香芋250克，白糖、核桃仁、芝麻等適量。≮美食做法≯1、蒸。將澄粉放盆內(nèi)，倒入開水并用面捧攪勻，稍涼后加豬油擦勻制成澄粉面團(tuán)；2、芋頭去皮煮熟壓成泥，入炒鍋中加白糖炒干...
≮美食原料≯原料：普通蛋糕坯、時(shí)鮮水果。蛋糕餡料：淡奶油400g、糖粉150g、罐頭裝水果(菠蘿、桃等)。≮美食做法≯1、.時(shí)鮮水果洗凈切塊，普通蛋糕坯橫切成三等份；2、將奶油與糖粉混合并打發(fā)；3、用刀將奶油在第一片蛋糕上抹勻，上面撒...
≮美食原料≯桑椹罐頭50克，糯米100克，冰糖適量。≮美食做法≯1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛（加入桑椹果汁）備用；2、米洗凈后加適量清水入砂鍋中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入搗爛的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
≮美食原料≯豬肝50克，雞蛋1個(gè)，粳米50克，鹽、姜、味精少許。≮美食做法≯豬肝切細(xì)，與米煮粥，熟時(shí)打入雞蛋，加鹽、姜、味精調(diào)味，稍煮即可。≮美食特色≯補(bǔ)肝明目�？崭故秤茫咳栈蚋羧找淮�。適用于夜盲癥、視物不清。