民俗食品。流行于潮安縣、湘橋區(qū)、澄海市、饒平縣一帶。每年農(nóng)歷十二月二十四日至翌年元宵，家家戶戶都制鼠曲粿，供拜神、待客。 鼠曲草，又名鼠耳草，中藥稱白頭翁，野生植物，長(zhǎng)于冬季農(nóng)田及荒埔中，芯末開(kāi)白色小花，花蕾及枝葉有棉絮狀...

到了“堅(jiān)記”，趕緊吃碗長(zhǎng)壽面吧。 從前的人們逢過(guò)生日的時(shí)候都會(huì)吃上一碗長(zhǎng)壽面以示好意頭，在長(zhǎng)壽路買(mǎi)的自然就是好上加好了，迄今為止，許多老人祝壽的時(shí)候還少不了它呢。

潮汕小甜食中，還有兩種很普遍的涼喉糕點(diǎn)，便是薯粉糕與落湯糍。“落湯糍”是糯糖糍的諧音。薯粉糕是用地瓜粉煮熟，倒于生鐵盤(pán)上凝結(jié)，賣(mài)時(shí)切成小塊，撒上白粉糖，很是涼喉可口。

是廣州傳統(tǒng)的燒烤肉食。燒鵝源于燒鴨，鵝以中、小個(gè)的清遠(yuǎn)黑棕鵝為優(yōu)，去翼、腳、內(nèi)臟的整鵝，吹氣，涂五香料，縫肚，滾水燙皮，過(guò)冷水，糖水勻皮，晾風(fēng)而后腌制，最后掛在烤爐里或明火上轉(zhuǎn)動(dòng)烤成，斬件上碟，便可進(jìn)食。

鼠曲果選用優(yōu)質(zhì)糯米粉，配以豬油及田間野生的鼠曲草精制成果皮，包以芋泥、豆沙等餡料，再用圓形或桃形的果印印制，然后加炊而成。鼠曲果果品柔軟香甜，且具有鼠曲草的天然香味。鼠曲果有著清火健胃、涼腸解便的藥效。

這鋪?zhàn)娱_(kāi)在西槎路，雖然地處偏遠(yuǎn)，但憑著一碗新鮮的豬雜粥，引得行人紛紛下馬，還贏得了美食節(jié)的金牌獎(jiǎng)。由于和肉聯(lián)廠直接掛鉤，這里以吃豬為主，而且供應(yīng)的豬雜都是最新鮮、最放心的。

無(wú)論是成蟲(chóng)還是幼蟲(chóng)，都能夠在空中飛行，而且善于游泳，速度極快。它以魚(yú)苗及其它水蟲(chóng)為食，是肉食性昆蟲(chóng)。龍虱具有滋陰補(bǔ)腎、活血強(qiáng)筋的功效。“秘制椒鹽龍虱”、“和味龍虱桂花蟬”是大受歡迎的佳肴。

榮華麻香酥是百年老字號(hào)榮華酒樓的特色名小食。是用面粉、豬油、白芝麻等主料制成，制作講究，用料精良，品種特點(diǎn)是甘香酥脆，美味可口，過(guò)齒留香。可與廣東著名的杏仁餅、盲公餅相媲美。