茅山粥家莊“豬雜粥”
這鋪?zhàn)娱_在西槎路，雖然地處偏遠(yuǎn)，但憑著一碗新鮮的豬雜粥，引得行人紛紛下馬，還贏得了美食節(jié)的金牌獎(jiǎng)。由于和肉聯(lián)廠直接掛鉤，這里以吃豬為主，而且供應(yīng)的豬雜都是最新鮮、最放心的。甫一坐下，店長(zhǎng)就為我們數(shù)開了粥的品種，什么咸蛋大腸粥、過江腸粥、新鮮豬雜粥……凡是豬雜最精選的部位，都拿來下了鍋，難怪連蔡瀾都親筆題詞說這里是“羊城食豬第一家”。
隨意點(diǎn)了幾樣，端上桌來，發(fā)現(xiàn)鍋鍋都鮮香撲鼻。特別是“水瓜芋頭粉腸粥”，用料十足，獨(dú)特的腸髓粉香甘口。還有一款“龍鳳配粥”，用豬鞭和生腸煮成，有補(bǔ)身之功效。
另外，不得不提的就是“粥家莊一品粥皇”，它用精選的過江腸、豬肚尖、豬舌、豬腰等七八種豬內(nèi)臟，經(jīng)過特別方法腌制，以溫火熬制而成，撒上胡椒粉，每種肉都有不同口感，但同樣美味難擋。
美食推薦：既然是食豬為主，自然少不了豬的菜式。補(bǔ)身的菜，像“鍋?zhàn)旋堷P配”、“鍋?zhàn)袊?guó)藥豬鞭”都是餐桌上常見的；而“巴戟鎖陽(yáng)浸豬鞭”往往要預(yù)訂。
價(jià)位：“鍋?zhàn)旋堷P配”25元；“鍋?zhàn)袊?guó)藥豬鞭”25元；各種粥品大約都是10元/例。