上世紀(jì)30年代初，有個(gè)譚姓的后生在廣大路上開(kāi)了間大排檔，專(zhuān)營(yíng)粥品和雞肴，因?yàn)榕谥齐u的師傅人稱(chēng)九叔，這間店也叫做了九記，別看店面不大，九記的白切雞名聲在外，大家都說(shuō)好吃，當(dāng)時(shí)許多粵劇名伶也是這里的�？汀�

民俗食品。流行于潮安縣、湘橋區(qū)、澄海市、饒平縣一帶。每年農(nóng)歷十二月二十四日至翌年元宵，家家戶(hù)戶(hù)都制鼠曲粿，供拜神、待客。 鼠曲草，又名鼠耳草，中藥稱(chēng)白頭翁，野生植物，長(zhǎng)于冬季農(nóng)田及荒埔中，芯末開(kāi)白色小花，花蕾及枝葉有棉絮狀...

到了“堅(jiān)記”，趕緊吃碗長(zhǎng)壽面吧。 從前的人們逢過(guò)生日的時(shí)候都會(huì)吃上一碗長(zhǎng)壽面以示好意頭，在長(zhǎng)壽路買(mǎi)的自然就是好上加好了，迄今為止，許多老人祝壽的時(shí)候還少不了它呢。

潮汕小甜食中，還有兩種很普遍的涼喉糕點(diǎn)，便是薯粉糕與落湯糍�！奥錅�糍”是糯糖糍的諧音。薯粉糕是用地瓜粉煮熟，倒于生鐵盤(pán)上凝結(jié)，賣(mài)時(shí)切成小塊，撒上白粉糖，很是涼喉可口。

潮州生產(chǎn)肉脯以庵埠為先，已60多年的歷史。產(chǎn)品有牛肉脯和豬肉脯，取牛、豬的精瘦肉，經(jīng)絞肉、調(diào)味、制片、涼曬、烘烤而成，為潮安肉脯廠(chǎng)專(zhuān)門(mén)產(chǎn)品。

鼠曲果選用優(yōu)質(zhì)糯米粉，配以豬油及田間野生的鼠曲草精制成果皮，包以芋泥、豆沙等餡料，再用圓形或桃形的果印印制，然后加炊而成。鼠曲果果品柔軟香甜，且具有鼠曲草的天然香味。鼠曲果有著清火健胃、涼腸解便的藥效。

這鋪?zhàn)娱_(kāi)在西槎路，雖然地處偏遠(yuǎn)，但憑著一碗新鮮的豬雜粥，引得行人紛紛下馬，還贏得了美食節(jié)的金牌獎(jiǎng)。由于和肉聯(lián)廠(chǎng)直接掛鉤，這里以吃豬為主，而且供應(yīng)的豬雜都是最新鮮、最放心的。

無(wú)論是成蟲(chóng)還是幼蟲(chóng)，都能夠在空中飛行，而且善于游泳，速度極快。它以魚(yú)苗及其它水蟲(chóng)為食，是肉食性昆蟲(chóng)。龍虱具有滋陰補(bǔ)腎、活血強(qiáng)筋的功效�！懊刂平符}龍虱”、“和味龍虱桂花蟬”是大受歡迎的佳肴。