生魷魚(yú)片（圖）
主料：生魷魚(yú)1條
輔料：黃瓜1個(gè)、切好的蔥1大勺、切好的蒜1小勺
調(diào)料/腌料：辣椒醬1大勺、醋1/2大勺、白糖1大勺、芝麻、鹽1小勺
制作過(guò)程
一、用料準(zhǔn)備：
1.魷魚(yú)：去掉內(nèi)臟和爪子、皮后，洗干凈，切成1cm寬的大小，再泡在鹽水里。
2.黃瓜：先橫切后，再豎著細(xì)切，然后腌在鹽水里。
3.調(diào)料醬：在辣椒醬里放蔥、蒜、白糖、醋、芝麻鹽后攪拌。
二、做法：
1.把泡在鹽水里的生魷魚(yú)和黃瓜洗一遍后，去掉水份。
2.做調(diào)料醬。
3.把生魷魚(yú)和黃瓜放在大容器里，再放調(diào)料醬后攪拌。
備注說(shuō)明
制作要點(diǎn)：
剝魷魚(yú)的皮的時(shí)候，也有很多方法，但最容易的方法是，去掉內(nèi)臟和爪子，洗干凈后，去掉水份，再用干抹布從上部剝最容易。
食用：
青菜炒魷魚(yú)：把洗干凈的魷魚(yú)去皮后，放在熱水里涮一下，再切成大片。青菜也切得大一些。調(diào)料醬是在辣椒醬里再放辣椒、蔥、蒜、和芝麻、鹽、楜椒粉等。
最后把準(zhǔn)備的材料一起炒就可。