黃瓜炒豬肉片（圖）
主料：五花豬肉150克，黃瓜250克
輔料：水發(fā)木耳5克，大蔥25克
調(diào)料/腌料：芝麻油75克，雞湯50毫升，辣椒醬10克，精鹽2克，醬油25克
制作過程
1、將豬肉洗凈，去筋膜，切成2厘米寬的薄片，加1克鹽、10克醬油，50克淀粉，攪拌均勻。
2、再將黃瓜洗凈，去皮，籽，切成薄片；蔥切成2厘米長的絲，生姜、大蒜均切成片；干辣椒洗凈，去蒂，切絲；水發(fā)木耳摘洗干凈，撒成小片。
3、 取小碗，放入15克醬油、1克鹽、50克淀粉，少許雞湯勾兌成芡汁。
4、 炒鍋凈后燒熱，放入芝麻油，燒至七成熱時下入豬肉片，劃散，加姜、蒜、蔥、辣椒醬及黃瓜片，拌炒片刻，倒入芡汁，汁熟，出鍋，入盤，即可。
備注說明
豬肉滑爽，黃瓜脆嫩，味道鮮香。
主料：泡菜輔料：雞蛋、糯米粉、炸粉調(diào)料/腌料：辣椒面、牛肉粉、白糖制作過程1.將泡菜切成細絲，放在容器中加入配料、調(diào)料拌勻。 2.煎鍋上火入油，加熱后放入剛調(diào)好的面，將其攤平。 3.煎熟一面后翻轉(zhuǎn)面餅，將另一面煎熟即可。
主料：泡菜輔料：米飯、雞蛋、牛肉末調(diào)料/腌料：味精、牛肉粉、辣椒面、白糖、香油、芝麻少許制作過程1、將泡菜切成小丁，炒鍋上火放底油，加入泡菜炒1分鐘后加米飯再炒2分鐘。 2、在米飯中放入調(diào)料繼續(xù)翻炒3分鐘，然后加香油裝盤。
主料：童子雞1只（去頭、爪、內(nèi)臟后不超過600克為佳）輔料：江米適量，大棗、板栗、大蒜、高麗參1根調(diào)料/腌料：鹽、味精、雞粉適量制作過程1.將泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入雞腹內(nèi)，將口封住。
主料：大約1磅（0.45kg)無皮無骨雞胸脯肉，1/4杯干櫻桃或葡萄干 輔料：2只梨，不削皮，每只切成8片，迷迭香小枝作裝飾調(diào)料/腌料：1杯雞湯，2茶勺玉米淀粉，3大湯勺香醋，1又1/2茶勺糖，2茶勺植物油制作過程準備（估計烹煮30分鐘） 1、在不...
主料：韓式幼面六兩，墨魚一只（十六兩）輔料：紅蘿卜四兩，洋蔥一個，蒜茸半湯匙調(diào)料/腌料：韓式辣椒膏三湯匙，辣椒粉一茶匙，鹽半茶匙，水二杯制作過程1.墨魚切好洗凈，切薄片。紅蘿卜及洋蔥切絲。
主料：黃瓜（20個）、白菜葉（20個）、蘿卜（1個）輔料：蔥（1個）、蒜（1個）、細切的生姜（1大勺）調(diào)料/腌料：鹽（2大杯）、辣椒粉（1/2杯）、白糖（1/2杯）制作過程一、用料準備： 1.黃瓜：洗干凈后，泡在鹽水里，使黃瓜有淡淡的咸味...
主料：牛肉100g、南瓜1/4個、貝殼4~6個、豆腐半塊輔料：辣椒2個、紅辣1個、大蔥1個、洋蔥1/2個、蘑菇適量、食用油少量調(diào)料/腌料：芝麻油、鹽各1小勺；楜椒少量制作過程一、制作準備 1.肉醬的做法：醬油、白糖各1勺；切好的蔥2小勺；切好的...
主料：生魷魚1條輔料：黃瓜1個、切好的蔥1大勺、切好的蒜1小勺調(diào)料/腌料：辣椒醬1大勺、醋1/2大勺、白糖1大勺、芝麻、鹽1小勺制作過程一、用料準備： 1.魷魚：去掉內(nèi)臟和爪子、皮后，洗干凈，切成1cm寬的大小，再泡在鹽水里。